Rasvade valmistamiseks on palju erinevaid retsepte. Aga me ütleme teile täna, kuidas keedetud pekiga vürtse pakendada. Sellisel viisil valmistatud on see väga maitsev ja deliciously lõhnav. Kontrollige seda ise!
Pakendis küpsetatud sealiha retsept
Koostis:
- rasv lihakihiga - 0,5 kg;
- sool on suur;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- paprikapulber;
- maitsetaimed on oliiviõli.
Ettevalmistus
Salo pestakse põhjalikult, kuivatatakse ettevaatlikult rätikuga ja tehakse nuga väikeste sisselõikedega. Küüslaugu puhas, puhastage õhuke plaat ja sisestage see ettevalmistatud aukudesse. Järgnevalt hõõruge soola, paprika ja musta pipraga. Paremalt piserdage tahtlikult Provence'i ürtidega ja puhastage seda külmkapis ligikaudu 2 tunni jooksul. Kui aeg on möödas, võtaksime rasva külmkapist, viime selle eelnevalt ettevalmistatud puhtaks kilekotti ja ühendame selle nii, et selles ei oleks õhku. Samamoodi pakendame seda kahes teises kotikeses. Pange sügav pann filtreeritud veega, asetage see pliidiplaadile ja keedetud vedeliku korral pannakse sealiha hoolikalt plastkottidesse. Suleme nõusid kaasaga ja küpsetage nõusid 2,5 tundi, nõrga keema. Pärast seda küpsetatud seapekk ekstraheeritakse veest ettevaatlikult ja lastakse see korralikult jahtuda, ilma et seda kotidest lahti. Siis panime rasva külmkapisse ja jäta see päevasse. See on vajalik maitsestamise ja vürtside paremaks immutamiseks. Valmistame nõela polüetüleenkotidest välja, lõigake see viiludeks ja serveerime seda lauale.
Retsept keedetud rasvaga vürtsidega pakendis
Koostis:
- sealiha - 800 g;
- suur sool - 5 spl. lusikad;
- küüslauk - 1 pea;
- köömne, tilli, basiilik - 2 spl. lusikad;
- nelk - 5 tk.
Ettevalmistus
Küpsetatud peekoni valmistamiseks pakendis valmistame kõigepealt kõik koostisained: puhastame küüslauku, jagatakse setitega ja lõigatakse peenelt nuga. Soola segatakse maitsvate vürtsidega ja saadud segu rasvavabalt hõõruda. Siis paneme selles mõne väikese läbitorke ja paneme neitsi pungadesse. Täidisega sealiha pannakse toiduvalmistusse, pannakse see kaussi ja kogu öö puhastame seda külmkapis. Järgnevalt on teil ja mul vaja õhukest kilekotti, mida tavaliselt kasutatakse liha küpsetamiseks. Teda nimetatakse ka "kulinaarseks varrukaks". Kapslisse pannakse marineeritud seapekk, kinni ava klambri külge ja langetage see vormis kõrge ja sügavale pannile. Täida külma veega, pannakse ahju, valgustab tugevat tule ja keedetakse. Seejärel leeg väheneb, kaetakse kaanega ja küpseta umbes 90 minutit. Valmistage seapekk kotis ettevaatlikult pannile, lahti, jahutage ja puhastage 2 tundi külmikus. Valmistatud snäkid viilutatud ja serveeritud musta leiba ja borshtiga.
Salo keedetud vürtsidega pakis multivarkis
Koostis:
- rasv - 1 kg;
- sool - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 pead;
- filtreeritud vesi - 500 ml;
- lahe lehed - 3 tk;
- kuum punane pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Küüslauk puhastatakse, sõtkutakse kergelt nuga ja segatakse vürtsidega. Selle tulemusena lõhnav segu hõõrutakse peekonitükk igast küljest ja asetage see kotti, kinnitades otsad hästi. Seejärel saadame tooriku multivarki kausi ja täidetakse filtreeritud vesi. Sulgege seadme kaas, valige "Steam" režiim ja tuvastage umbes 1 tund. Peale piiksu ei satu me rasva, kuid jäta selle veel üheks tunniks jahtuda. Kui aeg on möödas, võtke välja tükk ja pane see päev külmikusse.