Clafuti on populaarne prantsuse magustoit, mis on risti juustu ja küpsisega . Klassikalist roogi valmistatakse traditsiooniliselt kirssidega, kuid meie riigis on see valmistatud erinevate marjade ja puuviljadega. Ärgutame aega ja õpime koos teiega, kuidas küpsetada malbitikat.
Clafuti vaarikatega
Koostis:
- kaneeli maapind - 2 g;
- värsked vaarikad - 100 g;
- taimeõli - 5 ml;
- jahu - 40 g;
- pruun roosuhkur - 10 g;
- suhkru peene pulber - 10 g;
- rasvkoor - 100 ml;
- muna kana - 2 tk.
Ettevalmistus
Muna viilutage põhjalikult, piserdage järk-järgult pulbristatud suhkrut. Siis vala koor ja viska kõik kuni sujuvaks. Seejärel valage jahu ja segage kuni ühtlase konsistentsini. Hallitusained määritakse taimeõli abil, esmalt levivad vaarikaid ja valatakse seejärel taigna ja küpsetatakse eelnevalt kuumutatud ahjus 20 minutit. Seekord segage pruun roosuhkur peeneteralise kaneeli abil ja puistage saadud seguga valmis kivimaterjalid koos klafutiga.
Klafuti vaarikatega multivarkis
Koostis:
- jahu - 55 g;
- suhkur - 75 g;
- Vanilliin - maitse järgi;
- muna - 2 tükki;
- kreem - 200 ml;
- Martini - 1 spl. lusikas;
- vaarikas värske - 110 g;
- pulbristatud suhkur - kaunistamiseks;
- taimeõli;
- värske piparmündi.
Ettevalmistus
Sega jahu kaussi, suhkrust ja vanilliinist. Seejärel lisage munad ja valage väike koor. Me segatakse kõik viskiga, kuni see on ühtlane ja jätab selle pooleks tunniks. Seejärel valage järelejäänud kreem, lisage martiin ja segage. Me määrime multikarva õli tassi, pane välja pool tainas, seejärel kaetakse ühtlase kihiga vaarikaid ja jagatakse õrnalt ülejäänud tainas üleval. Lülitage seade sisse, valige menüü "Väike kogus" ja küpsetusaeg on 40 minutit. Valmistatud klafuti jahutatakse veidi, võta see kaussist välja ja serveeritakse soojaks, piserdatakse pulbristatud suhkruga ja kaunistatud värske piparmünt lehtedega.
Vaarika Clafuti koos virsikutega
Koostis:
- virsikud - 4 tk;
- värske malinka - 1 ese;
- valge vein - 2 spl. lusikad;
- munakana - 3 tükki;
- või - 100 g;
- rasvkoore - 0,5 tableti;
- vanill - 1 tl;
- jahu - 150 g;
- tärklis - 1 teelusikatäis;
- suhkur - 150 g.
Ettevalmistus
Virsad on minu, eemalda luud, lõigatakse viiludeks ja pannakse need õliga määrdunud vormi. Segistis segage kõik koostisosad, välja arvatud malinki, ja valage õrnalt tainas valuvormi. Kõige levinumad marjad, piserdatud suhkruga ja küpseta kuumas ahjus umbes 40 minutit.