Maks on delikaatne toode, mida enamikul juhtudel inimesed kasutavad praetud kujul. Aga selle nõuetekohase ettevalmistamise ja keedetud maks on üsna maitsev. Samuti tahaksin märkida, et maks sobib kõige paremini kodulinnuliha või veiseliha puhul. Kuid sealiha - seda on parem kasutada praadimiseks või pühkimiseks. Nii saate teada, kuidas maksa õigesti valmistada ja kui palju aega kulutada.
Kui kaua kulub sealiha maksmiseks?
Sealiha maks - toode on üsna nõudlik, kuna see on pehme maitsega ja mikroelementidega küllastunud. Kuid just see maks on kõige sagedamini kibestumine. Selle vältimiseks leotage esmalt seda vees või veelgi paremini piima ja jätate seisma umbes 30 minutit. Tavaliselt leotatud maks on palju õrnem ja lõpeb kibe maitsega. Seejärel eemaldage õrnalt vedelik, liigutage maks kaussi, täitke see puhta veega ja keetke madalal temperatuuril 40-50 minutit.
Ja väljaheidetav lõhn aitab vürtse. Üldiselt on maksa keetmine kõige parem kõige madalamal temperatuuril. Kui teil on kiire, saab aega vähendada, kuid selleks tehke liha väikesteks väikesteks viiludeks. Sellisel juhul on küpsetamisaeg umbes 5-10 minutit. Ainus selle keetmise meetodi puuduseks on see, et suurt tükki valmistatud maks näib palju isuäratavat ja atraktiivsemat.
Kui palju süüa kalkuni maksa?
Kalkuni maks on maitsev ja toitev toode. See on palju toitev, rohkem kaloreid kui kana maks ja rikkalikult vitamiin K. Kalkuni maks sisaldab ka mitmeid teisi vitamiine, seega on soovitatav lisada väikelapsed dieedi. Nõuetekohaseks ettevalmistamiseks maksa põhjalikult loputatakse, pannakse ettevaatlikult keemiseni, pisut soola veega ja keedetakse nõrga tulega 30-40 minutit sõltuvalt tükkide suurusest.
Kui kaua kulub kana maksmiseks?
Kana maks on meeldiv ja rafineeritud lisand paljudes roogades. Kaasaegsed koduperenaised soovivad süüa mitmesuguseid roogasid, sest see on valmistatud kiiresti ja lihtsalt. Kana maksat keedetakse umbes 15 minutit. Mida pikem on see kuumas vees, seda raskem see osutub, jälgige seda protsessi hoolikalt. Korralikult küpsetatud maks peaks olema lõika sile värv, ilma pimedate kimpudeta.
Maks on valmistatud täpselt nagu veiseliha, kuid ainult eelnevalt leotama. Kui saate külmutatud maksa, siis enne küpsetamist tuleb see sulatada. Enne küpsetamist maksa pestakse, pannakse kaussi külma veega ja jäetakse 5-10 minutiks leotama. Seejärel tõmmake see õrnalt keeva soolveega kokku ja küpseta väikseima tulega.
Kui kaua kulub veiseliha maksa maksmiseks?
Enne keetmist makstakse eelistatavalt piimale vähemalt 30 minutit. Sellega tegime seda, et toode eemaldaks kogu ebameeldiva kibeduse ja lõhna. Pärast leotamist korralikult
Liha valmisolekut kontrollitakse kahvliga või hambaharjaga. Selle saavutamiseks tõmmake see veest välja ja läbime selle: kui pulpist eraldatakse kerge mahl, siis keedetakse maksa. Kui pärast 30-sekundilist verehüübe tekib punktsioonikoha lähedal, on maksa sees veel niiske ja seda tuleb keeta. Kui otsustate kogu veiseliha süüa, on küpsetamise aeg umbes 40 minutit. Sellest saate teha maitsvat viimistlust .