Suhkru mastiksiga koogide kaunistamine on suhteliselt uus trend. Kuid ta võitis väga kiiresti kondiitrite ja magusade armastuse, sest. see on väga lihtne töötada ja kergeid fantastilisi pilte rakendada. Meie artikkel on pühendatud marshmalli mastiksile. Selle eeliseks on see, et see ei külmuta nagu želatiin ja kooki on kerge lõigata.
Valmistatud mastiksi maitset ja kvaliteeti mõjutab vahtmahlu ja suhkrupulber . Need on mastiksi põhikomponendid. Kui suhkrupulber on selge: seda väiksem, seda rohkem plastist mastiksit. Seepärast on parem osta pulber juba valmis poodi, kodus on ebatõenäoline, et suudate seda nii peenelt tappa. Kuid võite maitsestada ainult eksperimentidega, osta ja kasutada väikseid osi.
Peate ka mõistma, et vahukommi värv mõjutab valmistatud mastiksi värvi. Ja kui sul on roosa toon, siis saad sellest, näiteks puhas kollane värv ei tööta.
Viinakogusmastiksi valmistamise retsept
Koostis:
- või - 20 g;
- vahukommiäismatid - 100 g;
- sidrunimahl - 10 ml;
- pulbristatud suhkur - 200 g;
- tärklis.
Ettevalmistus
Maršavill valatakse suuremasse anumasse, lisame sidrunimahla ja võid. Meie ülesandeks on see kõik sulatada ja segada see homogeense massina. Seda saab teha veevannil, kuid mikrolaineahjus on see palju kiirem. Ainult sa pead tegema seda järk-järgult, 20 sekundit, et mitte üle pingutada. kõik tehnika toimib erinevalt. Peaasi, et vahukommel ei keeb, vaid lihtsalt pehmenenud. Siis segatakse see hästi õhu vabastamiseks. Selles etapis lisage värvaineid. Täiendavalt lisame detailid sõelutud pulbrile ja me segada seda. Kui loputamiseks lusikatega läheb raskemaks, piserdame lauda pulbriga ja segage see juba seal, nagu tainas. Töö peaks toimuma kiiresti, kui mass on soe, kui kogu pulber on vahelduv ning mastiks jääb ikkagi kinni, lisage tärklist ja jätkake pehme plastiliini soovitud konsistentsiga sõtkumist.
Nüüd sa tead, kuidas masseerida makromajandist, kulutades minimaalselt aega.
Šokolaadimastiks vihmavarjude kookast enda kätte
See mastiks on väga sobiv kookide pingutamiseks ja kui sa segad natuke rohkem pulbrit, muutuvad need arvud suurepäraseks. Teine võimalus on hea, kui vajate mustat või väga tumedat mastitit. Sellele lisades värvi tilk, saad soovitud tulemuse. Noh, muidugi see mastiks on rohkem lõhnav, tk. sisaldab šokolaadi.
Koostis:
- Või - 40 g;
- kreem - 30 ml;
- must šokolaad - 200 g;
- pulbristatud suhkur - 150 g;
- vahukoor - 180 g.
Ettevalmistus
Sulatage eraldi tassi šokolaadis ja vahukompositsioonis, see pole oluline vee vannil või mikrolaineahjus, peamine on see, et keegi neist ei keevanud. Segage mõlemad massid, lisage koort ja võid ning segage hoolikalt. Saadud mass segatakse pulbriga ja segatakse hästi taigna, kõigepealt spaatliga, seejärel lauaga. Sõltuvalt sellest, mida te teete pulbermastiksist, saate lisada natuke rohkem või vähem, vaadake järjepidevust.