Kuidas hoida küüslauku - parimad viisid, kuidas säästa kodus

Kui teate, kuidas küüslauku säilitada, on võimalik väärtuslikku toodet päästa kuni järgmise saagikoristani, kasutades selle asendamatuid omadusi toiduvalmistamisel ja mitte ainult. Isegi maitsestatud amatöör-aednikud saavad mõista küüslaugu peade säilitamise uusi nõtkeid.

Küüslauku ladustamise saladused

Praktiliselt testitud küüslaugu säilitamiseks mitmel viisil kodus on paljude jaoks tõeline leid. Kuid enne, kui hakkate rakendama mõnda neist praktikas, peate esmalt korralikult koristama põllukultuuri ja hoolikalt käitlema hoolikalt kaevatud küüslaugu pead.

1. Küüslauk on kaevandatud augusti alguses juuli lõpus, takistades neid pea peal olevate kestade küpsemist ja pragunemist, seejärel hoolikalt kuivatada, ideaalis päikese kiirte all ja vihmas kohas ventileeritavas kohas kupli või pööningul.
2. Kest peab olema täiesti kuiv, ilma niiskuse tunnusteta.
3. Kuivatatud pead puhastatakse kestadest ülemisest mustuse kihist, mille järel juured lõigatakse. Enamikul juhtudel on soovitatav küünla kohal juurte lõikamise koht ära lõigata, mis aitab kaasa ka põllukultuuride hea säilimisele ja hoiab ära hammaste varajase arengu.
4. Kui valitud valik on ladustatud kootud pärjadel, siis jäetakse varred. Muudel juhtudel on need lõigatud, jättes fragmente pea 5-10 cm kõrgemaks.
5. Kõigi esitatud meetoditega talvel küüslaugu pikaajaline säilitamine talvel võimaldab peade ette valmistamist joodiga segatud kaltsineeritud õliga: lisada 10 tilka 0,5 l.
6. Küüslauku saab hoida temperatuuril, mis on veidi alla toatemperatuuri vahemikus +15 kuni +20 kraadi või külm, jälgides temperatuuri režiimi +2 kuni + 4 kraadi. Seega on säilitamiskohas säilitada mõõdukas niiskus 50-70%.

Kuidas hoida küüslauku talvel korteril?

Paljud ei tea, kus ladustada küüslauku talvel korteril, nii et toode jääb värske ja kahjustamata kuni uue saagikoristuseni. Pead tuleb kõigepealt korralikult ette valmistada, eemaldades juured ja laulates nende otsad.

1. Lihtsaim viis seda säilitada on kududa ettevalmistatud petiid valmistatud pead ja riputada need köögis. Selline valmistis on köögi sisekujundus veelgi.
2. Kui ei ole soovi hõõruda paelaga, asetatakse pead ka puuvillakompost või kaproni varvasse, mida tõstetakse köögis mugavas kuivas kohas, sahveres või muus sobivas ruumis.
3. Kevadised küüslaugu pead on täielikult säilinud ka toatemperatuuril. Ja kuidas säilitada küüslaugu talve? Selline toode on ladustamistingimustest nõudlikumad ja säilitab oma esialgsed omadused pikka aega ainult jahedas ja ventileeritavas kohas.

Kuidas hoida küüslauku purki?

Lisaks sellele saate hoida küüslaugu hoiuruumide, köögikapi või muu kuiva koha riiulil, nii et see ei hakka halvenema ja samal ajal säiliks esialgne mahlakaskus. Korrektne tõestatud meetod on asetada pead purgidesse.

1. Hästi kuivatatud pead vabanevad juurtest, jättes umbes 3 mm, mille järel nad laetakse küünla leegi külge.
2. Kuivates konservikarpides saab asetada tervete pead ja lammutada need hammastele.
3. Küüslaugu hoidmine klaaspurkides eeldab juurdepääsu õhku, seega ei ole soovitatav katteid katta.
4. Küüslaugupüügilaevad pannakse köögiratas või sahveri riiulile.

Kuidas kooritud küüslauku säilitada?

Järgmised soovitused aitavad teil välja selgitada, kuidas hoida küüslauk pärast selle puhastamist. Zubki, ilma korraliku säilitamiskõlbmatu kestadeta, kiiresti halveneb ja muutub toiduks sobimatuks.

1. Lihtne ja ligipääsetav viis kõigile on hoida küüslauku soola jar. Puhastatud hambad asetatakse steriliseeritud ja kuivatatud mahutisse, valades suure kivisoola kihid, mis absorbeerivad liigset niiskust ja kaitsevad patogeensete bakterite tekkimise eest. Tiheda kaanega kaetud kohale paigutatakse anum ladustamiseks kuivas kohas.
2. Mitte vähem efektiivseks meetodiks on hammaste hoidmine jahtes olevasse purki, mis peab olema tihedalt suletud ja asetatud külma.
3. Puhastatud hambaid saab pikka aega hoida taimeõli purgis.

Kuidas säilitada küüslauku jahu?

Küüslaugu säilitamine jahu võimaldab ülemäärase niiskuse imendumist ja võimaliku vormimise vältimist ning selle tulemusena kaitseb pead kahjustusi ja lagunemist. Sellise ohutusvahendi pakend võib olla tavaline klaaspurk või mis tahes plastikust toidu pakend.

1. Pead kuivatatakse põhjalikult, risoomid lõigatakse ja valatakse, varred eemaldatakse.
2. Hoiustamismahuti põhjaga täitke jahu kiht vähemalt 2 cm.
3. Asetage pead ühe kihiga vars üles ja katke neid, kuni need on kaetud jahu.
4. Pange küüslauk uuesti ja vala jahu. Ülemine kiht jahu üle küüslaugu peaks olema vähemalt 2 cm.

Küüslaugu ladustamine õlis - retseptis

Järgmine retsept neile, kes soovivad üksikasjalikult teada saada, kuidas säilitada küüslaugu taimeõlis . Selle meetodi tulemuseks on küüslauguvabade värske maitse pika aja ja lõhnaõli saia salatite lisamiseks või igat liiki roogade lisamiseks. Võib kasutada õli: päevalill, oliiv, mais. Sobib rafineeritud toote ja aromaatse puhastamata kujul.

Koostis:

• küüslauk - kui palju on saadaval;
• taimeõli;
• lõhnavad ürdid (valikuline).

Ettevalmistus

1. Küüslauk eelnevalt põhjalikult puhastatud koorekestadest ja kuivas vormis, mis on paigaldatud steriliseeritud kuivatatud purgale.
2. Soovi korral võite lisada oma soovile ja maitsele veidi kuivatatud maitsetaimi, mis muudab maitset, küüslauku ja õlisid.
3. Enne täieliku katmist kallake konteineri sisu taimeõliga.
4. Etiketil oleva küüslaugu täiendav ladustamine hõlmab tooriku asetamist külma. See võib olla külmkapp, kelder või külm kelder.

Kuidas hoida küüslauk külmikus?

Säilitamine külmikus ei ole küüslaugule kõige parem viis, eriti töötlemata ja puutumatul kujul. Tüüpiliselt iseloomustab külmutusseadme riiulite mikrokliima suur niiskuse protsent, mis ei oma parimat mõju küüslaugule, mis vajavad jahedaid, kuid kuivaid tingimusi. Kui aga toote saatmiseks külmkapis hoidmiseks ei ole muid võimalusi, pidage meeles järgmist:

1. Puhastamata küüslaugupoldid hoitakse külmkapis kuni kaks kuud ja puhastatud hambad ei ole pikemad kui nädal.
2. Külmikus küüslaugu korralikku pikaajalist ladustamist võib anda peade või hammaste asetamisega vaakumkotti või -kotti.
3. Lisaks sellele võib küüslauguvedusid puhastada, valada õliga ja asetada seadme riiulile, kasutades vajadusel nii küüslauku kui ka lõhnaõli.
4. Küüslauk võib külmutada külmikus hamba- või jahvatatud kujul.

Kuidas hoida küüslauku keldris?

Kodumajapidamiste omanikud on huvitatud sellest, kuidas kööki kööki korralikult hoida. Kuid sel juhul pidage meeles, et ruumi jahedus ei ole ainus nõue toote täiuslikuks säilimiseks. Veelgi olulisem on see, et kelder on minimaalse niiskusega kuivas.

1. Küüslaugu õige ladustamine talvealuses hoones on võõraste varredest kootud võred, mis on kootud teatud kaugusel üksteisest. Oluline on valida kõige ventileeritav koht.
2. Kandke korrektselt valmistatud küüslaugu pead ventileeritavates kastides, laske tootes neid mitte üksteisele tihedalt kinni.
3. Võimalusena liigutatakse pead ka sahtlisse, mille kihid on kuivad õled või tuhaga kaetud.

Küüslaugu ladustamine parafiinis

Küüslaugu nõuetekohane ladustamine koos kõigi selle omaduste säilimise ja hamba mahlakusega tagab köögiviljade esialgse parafiini töötlemise. Seda silmas pidades tuleb meeles pidada, et peamised enne töötlemist peavad kuivatatud olema ka ilma minimaalse niiskuse märkega.

1. Küüslaugupojad vabastatakse juurtest, lõigates need kääridega, pärast seda lõigatakse ka varred, jättes fragmendid 5-10 cm suuruste hammaste kohal.
2. Sulata parafiin sobivasse vanasse, mittevajavasse anumasse, alandage küüslaugu pea mõneks sekundiks, hoidke seda varre ülaosaga.
3. Eemaldage küüslauk mahutist, pärast mida õhuke parafiini kiht kohe külmub, kattes köögivilja õhuke kaitsekile.
4. Selline töötlus päästa toodet niiskuse, õhu ja kahjulike bakterite ning sellest tulenevalt kahju eest.

Küüslaugu ladustamine sibula kestades

Järgmine lõik, kuidas hoida küüslauku talvel kodus, kasutades ideaalseid tingimusi sibulakanga jaoks. Viimane absorbeerib liigset niiskust ja takistab kahjulike bakterite arengut. Lisaks tagab niisugune õhu vööripadja õhu vaba läbilaskmine kihtide vahel.

1. Sibulakangaid tuleks kuivada ilma niiske sibulakulptuuri segunemiseta.
2. Kallake valmistatud kuivatatud küüslaugu peakesed kottidesse, paberkottidesse või kestadesse. Konteineridena saate kasutada väikesi pappkaste, purke või konteinereid.

Kuidas prügi ladustada?

Kui küüslaugu ladustamine värskes vormis kodus ei anna soovitud tulemust ja aja jooksul hakkab toode halvenema või idanema, võib optimaalseks lahenduseks olla kaetud toote valmistamine. Meetodi eeliseks on mitte ainult hammaste säilimine enne järgmist saagikoristust, vaid ka võimalus kohe valmistoite valmistamiseks kasutada ilma täiendava puhastamiseta ja lihvimiseta.

1. Puhastatud hambad pumbatakse peenest riivist, keerdunud lihvimismasinasse või segistis.
2. Saadud purustatud küüslaugu mass on podsalivayut müda, panna steriilsesse purgidesse, katta kaanega ja hoida külmkapis.
3. Rakeeritud aine võib külmutada jäävormides, mille järel külmutatud portsjonid saab kokku panna tavalisse anumasse või kotti.

Kuidas hoida küüslauku sügavkülmas?

Küüslaugu hoidmine sügavkülmikus muudab küüslaugukulptuuri struktuuri ja maitset veidi, kuid see võimaldab teil pika aja jooksul pika aja jooksul pudrutavat ja mahlat toodet päästa kasutamiseks aastas või kauem.

1. Zubki saab puhastada kaamera riiulil ühe päeva jooksul ja pärast külmutamist valada pudelidesse pikaajaliseks ladustamiseks.
2. On praktiline ja mugav külmutada juba hakitud hambad, levitades palju jäätist või pakkides pakendeid.

Kuidas kuivatatud küüslauku säilitada?

Küüslaugu säilitamiseks on väga praktiline võimalus kuivada. Pinnatud hambad kuivatatakse kuivatuskapis või pärgamendis ahjus temperatuuril 60 ° C, seejärel jahvatatakse kohviveski või segistiga, et saada väikseid läbimõõduga terakesi nagu manna või väike suhkur. Küüslaugu ladustamistingimused pärast kuivatamist ja lihvimist ei ole nõudlikud.

1. Kuivat küüslauguklaasi pannakse kuiva purki ja hoitakse köögikappes.
2. Küüslaugu graanulite hoidmiseks võite kasutada kaanega väikest plastmahtu.
3. Kuivatatud küüslauk võib ladustada väikestes kottides-liugurites.