Täna peaaegu kõik teavad, et organism vajab normaalseks funktsioneerimiseks valku. Kuid üha suurem arv inimesi keeldub liha söömist. Loomulikult tekib küsimus: kuidas teha taimetoitlane toit täis. Vastus on lihtne - lisada toitumisse taimsed valgud, mis leiavad suures koguses sojaoakultuure. Lisaks kõigile tuntud hernematerjalidele ja ubadele poes riiulitel võite leida veel ühe suurepärase toote - kasulik lääts. Kuna läätsed tarbijale vähem tuntud, on sageli küsimus, kuidas õigesti süüa läätsi, et veeta ennast maitsva toiduga.
Vali läätsed
Toidu lõbu tegemiseks peavad tooted olema kõrge kvaliteediga, seega uurime pakendit hoolikalt. See peaks olema osaliselt läbipaistev, vali selline, kus terad on peaaegu sama suured, mitte laastud, ühevärvilised. Läätsed võivad olla rohelised, pruunid ja punased. Teravilja värvus sõltub sellest, kui palju maitsvat sööta läätsed.
Pudru, kuid mitte tavaline
Kõige sagedamini kasutatakse punaseid läätsi, et valmistada pastatoose massi, mis meenutab teravilja, kuna see keeb paremini kui teist liiki läätsed. Ei ole saladust, kuidas süüa puderit läätsedelt: lihtsalt ärge kahetsen praadimist.
Koostis:
- punane lääts - 1 klaas;
- porru - 2 varred;
- sibula pirn - 1 tk (suur);
- taimeõli - 6-8 spl. lusikad;
- sool - ½ tsp;
- vürtside segu - maitse järgi.
Ettevalmistus
Ütle, kuidas säästa läätsed mitmemõõtmelisena. Neelamine pole vajalik, lihtsalt sorteeritud, pestud ja valatud läätsed töömahutisse. Vala sooja veega, lisage soola, sulgege multivark. Me valmistame oma nõusid umbes pool tundi "Varka" režiimis. Kuivõrd läätsed on valmistatud, puhastame sibulaid, lõigatakse õhukestele sulgedele ja pannakse esmakordse sibulaga väga kuuma õli, seejärel pookida. Küpsetage 10 minutit, seejärel lisage multivarki, valage vürtsid ja jätke kütte režiimis veel veerand tundi. Kui tekib küsimus, kuidas puderit läätsedest ilma multivarkita ära võtta, pestakse pestud terad umbes poole tunni jooksul aeglasel tulel.
Läätsekook gaseeritud liha- või köögiviljade hautis
Hea läätsed ja lisandina muudele roogadele. Söögilaud jaoks on läätsed süüa mitmel viisil. Kui punane kiiresti keeb ja muutub püreeks, siis ütleme teile, kuidas söögilaud rohelist läätsega jooma.
Koostis:
- rohelised läätsed - 200 g;
- külmpressitud taimeõli - 50 ml;
- sibula valge salat - 350 g;
- mere sool - 2 näputäis.
Ettevalmistus
Rohelised läätsed ei vaja ka toiduvalmistamiseks ja eelneva leotamiseni palju aega. Ainult minu seemned ja curling kuum vesi. Küpseta madalal kuumusel veidi üle 40 minuti. Täidame soojendatud õli praetud kuldse sibulaga (seda saab lõigata ja peeneks ning poolrõngaid). Tavaliselt saab läätsed serveerida praetud või hautatud lihaga, kana, mängi, hautatud või grillitud köögiviljad.