Kui sa oled väsinud tavapärasest sepistatud munadest , siis võite ilma eriliste jõupingutustega süüa vähem maitsvat hommikusööki - marjas munad. Tassi maitse mitmekesistamiseks lisavad kulinaarsed eksperdid munade segule nii liha kui ka köögivilju, samuti juustu ja isegi puuvilju ja pähkleid, suurendades seega toiteväärtust, täites vitamiine ja tekitades nii tuntud roogi üha enam maitseid.
Selleks, et anda omelettele hiilgus, mida ei saa pannil küpsetamisel panna, küpsetatakse see ahjus ja tavaliselt küpsetatakse kolmkümmend kuni nelikümmend minutit temperatuuril 200 kraadi. Selle roogi maitse on lihtsalt tasakaalustamata. Jah, arvatavasti mäletate neid lopsakaid omelete, mida meid teenindati lasteaias või koolis. Sellisel viisil keedetud kokad on seega üllatunud iga kord, kui tassi pomp.
Kuidas valmistada suurepärast omlett ahjus, ütleme teile üksikasjalikult täna.
Maitsva omletti valmistamine ahjus
Koostis:
- munad - 6 tk;
- Piim (3,2% rasvasisaldusest) - 300 ml;
- või - 50 g;
- sool - 0,5 tl.
Ettevalmistus
Sobiva suurusega sügavas kausas sõita munadesse, lisage piim, sool ja segage kahvliga või koralliga kuni sujuvaks, kuid ärge visake. Kruusase õliga, mille läbimõõt on umbes 20 sentimeetrit, valage muna segu ja küpseta eelnevalt kuumutatud ahjus umbes 200 kraadi umbes 40 minutit. Kaunis helepruun koor peab moodustama ülal. Soovi korral saab segu enne küpsetamise lõppu küpsetada riivitud juustuga.
Serveeri maitsvat, lopsakat omletti, mida küpsetatakse ahjus soojaks, lõigatakse portsjoniteks ja pannakse tükk võid.
Omlett aedikus juurviljadega
Koostis:
- munad suured - 5 tk;
- hapukoor - 50 ml;
- väike väike köögivili - 1 tk;
- porgand väike - 1 tükk;
- Bulgaaria pipar, eelistatavalt punane - 1 tk;
- tomati keskkond - 2 tk;
- rohelised sibulad - 2 tk;
- roheline petersell - 5 haru;
- kõva pikantseline juust - 60 g;
- õli, rafineeritud - 3 spl. lusikad;
- riivitud paprika - maitse järgi;
- värskelt jahvatatud must või valge pipar - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- vesi - 50 ml.
Ettevalmistus
Pese porgandid ja kooritud porgandid, lõigatakse kuubikuteks ja pannakse 3 minuti jooksul taimerasvaga pannil. Seejärel lisage kooritud ja kuubikuteks valmistatud squash, magus bulgari pipar, roheline sibul, valage veega ja laske seitse minutit aeg-ajalt segada.
Me võitsime munad hapukoorega hiilguse juurde, lisage kõva juust, sool, pipart, paprika, hakitud petersell, röstitud köögiviljad ja segage see õrnalt.
Määrdunud kujul valage muna-köögivilja mass, jaotage tükeldatud tükid ringidesse, umbes viie millimeetrit paksusega ja küpseta umbes kakskümmend viis kuni kolmkümmend minutit 200-kraadise kuumusega ahjus.
Pärast aega võtame valmistatud omletti ahjus köögiviljadesse, lõigatakse soovitud kuju portsjoniteks ja serveeritakse seda lauale.
Sellise roogi valmistamisel võib taimeliha täita soovi korral. Munamassi võite lisada ka eelnevalt keedetud kapsast värvilise ja spargelkapsa või baklazaani, mida saab suhkrurooli asemel asetada. Suurepärane koostisosa, mis annab segasmunadele erilise maitse, on peaaegu küpsetatud seened või rohelised herned. Hapukoor võid asendada jogurti, keefiini või piimaga ning värsket basiilikule või tillile lisada värske peterselli. Vürtside komplekt ei ole ka elementaarne, võite panna kõik teised teie meelde. Ühendage fantaasia ja eksperiment. Igal juhul on tulemuseks kindlasti teie.