Pelmeni - peaaegu hädavajalik roog igas kodus. Kui me tahame midagi maitsvat ja rahuldavat või meil pole lihtsalt aega valmistada õhtusööki, on esimene asi, mida me mäletan, pelmeenid. Ja paljudele meestele - see on üks toiduga seotud peamistest toodetest.
Pelmeenid algavad erinevat liiki lihaga, mõnikord segades neid mõnda samaaegselt, et parandada maitset. Kõige levinum viis toiduvalmistamiseks on toiduvalmistamine, kuigi mõnedel inimestel on ka praetud pelmeenid. Kuid pelmeenide puhul on kõige olulisem see, mis nende maitse sõltub mis tahes täidistest ja valmistamismeetodist - tainas.
Kui teil on hea tainas, siis on teie pelmeenid kindlasti maitsvad, olenemata sellest, kuidas sööte neid. Ja kõige usaldusväärsem viis taigna valmistamiseks on leiva tegija kasutamine. Leivatootja jaoks valmistatud pirukate valmistamise retsept on väga lihtne, peate lihtsalt mäletama mõningaid selle valmistamise eeskirju.
Vesi, mis on kohustuslik koostisosa leivatootja pelmeenide ploomide valmistamiseks, peab olema toatemperatuuril. Retseptis märgitud jahu ja vett tuleks jälgida hoolikalt, vastasel juhul võib leivatehase mootor puruneda. Seega, kui soovid saada järsemat tainet, peate selle käsitsi süüa, lisades jahu.
Pelmennoe tainas leiba - retsepti
Kui te otsustate endiselt oma kallikele meeldivalt maitsta ja rikkalikult roogi, siis on see leivaküpsetatud leivaküpsetusreaktsioon universaalne kõigile seadmetele.
Koostis:
- vesi 210 ml;
- nisujahu - 450 g;
- sool - 0,5 tl.
- muna - 1 tk
Ettevalmistus
Kõik koostisosad pannakse lihtsalt leiva valmistaja kaussi, märkides, et mõnel mudelil peaksite kõigepealt laadima vedelaid koostisosi, seejärel jahu ja soola. Mõnes pagaritöökojas valige "Pelmeni" - "Pasta" ja lülitage seade sisse. Umbes pool tundi hiljem valmistab teie kastmist taigna. Te võite jälle jätta pagariäri veel tunniks või asetage see kaussi, katke see kilega ja jäta see soojaks. Selle aja jooksul paisub gluteen, taime muutub elastseks ja seda on lihtsam rullida.
Leibukandjas olevad taignast pelmeenid
See retsept on veidi varasemast erinev, sest see viin lisatakse tainasse, mis annab selle kihistumise. See on suurepärane mitte ainult kodu pelmeenid, vaid ka keburekide või manti jaoks.
Koostis:
- vesi - 200 ml;
- viin - 2 spl. lusikad;
- jahu - 450 g;
- sool - 0,5 tl.
- muna - 1 tk
Ettevalmistus
Me saadame kõik koostisosad leiva valmistaja kaussi, järgides juhiseid. Mõnedes mudelites panime kõike korraga, mõned - esimesed vedelad koostisosad. Valime "Tainan" režiimi, lülitame seadme sisse ja kui tainas valmistub, läheme täidise tegemiseks. Sellele retseptile küpsetatud tainas ei saa ühe tunni jooksul soojust infundeerida ja seda kohe kasutada.
Redmond Bakeris valmistatud tihe ploomikastmes
Koostis:
- vesi 100 ml;
- muna - 1 tükk;
- sool - 0,5 tl.
- jahu - 500 g;
- taimeõli - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Tegelikult saab seda taigna keeta leivaküpsetajas, peate lihtsalt valima selle jaoks õige režiimi ja koristama koostisosi õigesti.
Seejärel võtke tainas, asetage see kaussi, katke ja tõmmake 20 minutit. Siis rullige nagu tavaliselt. Taigna valmistamise ajal tuleb tihedust kontrollida sõrmedega ja hoida ämber kaussi seinad puhtana. Kui tainas muutub kleepuvaks, lisage sellele veidi jahu.