Scherbet on uskumatult maitsev idaosa magus. Nüüd ütleme teile, kuidas valmistada šerbet pähklitega enda peale.
Türgi šerbett pähklitega
Koostis:
- kreeka pähklid - 200 g;
- kuivatatud aprikoosid - 200 g;
- ploomid - 200 g;
- mesi looduslik - 400 g;
- rosinad - 200 g.
Ettevalmistus
Kuivatatud puuviljad jooksva vee all ja kergelt kuivatatud. Vahepeal puhastame pähklid kestadest, vaheseintest ja lihvime neid segistis. Siis samamoodi purustame ja kuivatame puuvilju. Pärast seda ühendame ja segage pähkleid ja kuivatatud puuvilju. Lisage mesi ja segage uuesti. Me levitame šerbeti vormi ja asetage see külmikusse. Kui külmutatud kuivatatud puuviljade ja pähklite šerbett on tarbimiseks valmis.
Šokolaadi šerbett pähklitega
Koostis:
- must šokolaad - 100 g;
- või - 150 g;
- piim - 150 ml;
- suhkur - 450 g;
- Jõhvikate kuivatatud marjad - 80 g;
- purustatud pähklid - 50 g;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Kuivatatud marjad pestakse ja kuivatatakse. Väikeses kastmes (mitte emailitud) ühendame suhkru ja piima. Šokolaad purustatakse tükkideks ja võid lõigatakse kuubikuteks. Valage paan piimasegust veevanni ja keetke see, kuni suhkur lahustub. Seejärel lisage šokolaad, või, segage ja lasege see keeda. Küpsetage umbes 3 minutit, katke pannil kaanega kaas. Seejärel avage kaas ja küpseta veel 3 minutit.
Pärast seda lülitage tule välja. Valage saadud segu külma veega täidetud pannile ja jätke 15 minutit. Kui mass on jahutatud 60 kraadini, loputage see puidust spaatliga, kuni mass muutub matt-läikiks. Lisage eelnevalt valmistatud kuivatatud marjad, hakitud pähklid ja segage hästi.
15x20 cm kuju on kaetud küpsetuspaberi ja õlitatud taimeõli abil, valage välja šokolaadimassi. Taseerime pinna lusikaga ja jäta mass tahkuma. Pärast kõvendamist tõmmake šokolaadi šerbett vormis olevate pähklitega, viige see lauale ja lõigake see väikesteks tükkideks.
Piima Sherbet koos pähklitega
Koostis:
- piim - 1 klaas;
- maapähklid - 1 klaas;
- või - 80 g;
- suhkur - 3,5 klaasi.
Ettevalmistus
Kastrulis vala välja piim ja vala 3 tassi suhkrut. Küpsetage vähese kuumusega piima 30 minutit. Maapähklit prae pannil kuldpruuniks. Kuival pannil valatakse ülejäänud suhkur ja tehakse karamell. Lisage see piimasiirupile ja küpseta minimaalse kuumusega 1 tund. Seejärel lisage võid. Vormi allosas levitame paberi küpsetamiseks ja valatakse välja kooritud pähklid. Valage piima segu ja külmutage külma. Kui šerbett on külmunud, saate seda lõigata tükkideks ja serveerida see teele.