Seene pannikud on uskumatult maitsev, kuldne ja väga maitsev! Neid on keedetud üsna lihtsalt, ja saate neid teenida midagi: mesi, hapukoorega või moosiga.
Retsept pannkoogid vadakust
Koostis:
- seerum - 960 ml;
- jahu - 870 g;
- muna - 3 tükki;
- suhkur - 45 g;
- kohest kuivpärmi - 10 g;
- vanilliin;
- taimeõli - 55 ml;
- Või - 20 g.
Ettevalmistus
Enne pankade peenestatud taigna sõtkumist seerumit kuumutatakse mikrolaineahjus. Siis lahustame selle sees kuivpärmi, viskeme suhkrut ja vanilliini. Jahutatud segu murravad munad, lisage sõelutud jahu ja laske taigna vedelas tainas ära. Katke nõusid puhta salvrätikuga ja asetage see 40 minutiks soojas kohas. Kui tain on kahekordistunud ja uuesti mullitakse, segatakse see ja valatakse vähe taimeõli. Valisime malmist praepanniga võid, sädeme hästi ja õrnalt kallake keset ühte tainaskeli. Küpsetage pankreid seerumit keskmisel kuumusel ja seejärel pöörake spaatliga ja pruuni kuni valmis. Me levitame need tasasele plaadile, määrige pinnale pehme või ja serveerige seda oma lemmikseadmega lauale.
Retsept õhukeste pannkoogide jaoks seerumis
Koostis:
- seerum - 970 ml;
- muna - 3 tükki;
- sool - 5 g;
- jahu - 790 g;
- suhkur - 95 g;
- taimeõli - 75 ml.
Ettevalmistus
Sügavates roogades murravad munad, viska pisut soola, suhkrut ja segatakse mass koos segistiga, kuni kuivained on lahustunud. Seejärel lisage veidi söögisoodat ja vala seerum. Masin segatakse hoolikalt, lisatakse taimeõli ja väikeste portsjonitena valatakse välja sõelutud jahu, segatakse taigna. Praepann on hästi soojendatud, valatakse väikese koguse tainas ja küpsetatakse pannkoogid mõlemalt küljelt. Pange need plaatidele kokku ja asetage oma lemmikseadmega lauale.
Pannkoogid ilma munadeta seerumis
Koostis:
- kodu seerum - 980 ml;
- jahu - 780 g;
- vanilliin;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- suhkur - 95 g;
- sool - pinch;
- taimeõli praadimiseks.
Ettevalmistus
Sooja vadaku korral valage välja sõelutud jahu, segage põhjalikult ja pühkige õrnalt vutiga, nii et tükkideta ei jääks. Siis viskeme lusikatäis naatrit, suhkrut, vanilliini, soola ja segage uuesti. Lisage suhkrut maitse järgi ja jäta tainas paariks minutiks. Kui see hakkab mullima, katke ülalt puhta lapiga ja eemaldage see 25 minuti jooksul soojas kohas. Seejärel lisame taimeõli. Raud praepann soojas hästi, valage see veidi taignasse, levitage seda ühtlaselt ja küpsetage pannkoogid mitu minutit, seejärel pöörake õrnalt ja praege, kuni kuldne tagakülg on.
Vaarikaspunane seerumis
Koostis:
- kodu seerum - 980 ml;
- jahu - 480 g;
- muna - 4 tükki;
- taimeõli - 85 ml;
- sool - pinch;
- suhkur - 95 g;
- soda - näputäis.
Ettevalmistus
Pool liiter vadaku valatakse valamisse ja kuumutatakse keskmisel temperatuuril, mis viib keemiseni. Vahepeal katke kaussi munad, visake sool, suhkur ja vista koos. Lõpetamata jätmise ajal valage kuum seerum hoolikalt ja segage, kuni maht suureneb. Soda on kustutatud ülejäänud fermenteeritud piimatoodetes. Pritsimise segus järk-järgult valatakse sõelutud jahu ja valatakse külm seerum. Segame üsna vedelas tainas ja lisame päevalilleõli. Küpseme pannkoogid kuumutatud malmist praadimispaketi, valades paksus õhukese kihina. Seejärel lisage plaat plaadile ja asetage see lauale vedela mesi, hapukoore, kondenspiima või marjamahuga .