Jamit serveeritakse iseseisva magustoitudena, samuti syrniki , pannkoogid, friikerid ja kodujuust. Jamit kasutatakse sageli kondiitritoodete valmistamiseks koostisainetena pirukate, porgandite ja magusate saiakesemete täitmiseks.
Maitsev ja kasulik moos saadakse ploomikestest (see on üks parimaid ploomidest).
Prune värske prune värske retsept
Koostis:
- küpsenud varred - 1 kg;
- kodumaise suhkru - 300 g;
- vesi 300 ml (valikuline komponent).
Ettevalmistus
Minu ploomid. Me lõikame iga valamu kahele matile ja eemaldame kivi. Peske ära äravoolu poolid, ärge täitke suhkrut töömahutis (basseinis, kausis). Tunnid 3-5, kui ploom lehed mahlaga, valatakse vett. Kui ploomid on mahlakad, küpsed, võite veeta ilma. Parema ohutuse tagamiseks on kasulik valada 100 milliliitri viina džemmile ja eelistatult ploomi brändile, rummile või džinnile. Kergelt segades puust lusikaga, keedetakse madalaima kuumusega. Küpseta 8 minutit, vahtu hoolikalt eemaldades. Jahutage moos loomulikul teel. Jällegi tõmmake moos keema ja küpseta 5 minutit. Džemi valmidus on defineeritud järgmiselt: pange suure sõrme küünte vahele tilk, keerake see üle, kui tilk ei lange, siis on see valmis. Vastasel juhul korrake tsüklit.
Valmistame moosid puhta steriliseeritud klaaspurki, rulli üles, keerake see üle ja katke see, kuni see jahutab. Võite lihtsalt plastist katte sulgeda. Mõni, et saada rohkem rafineeritud maitset, lisage ka ploomi jamile vanilli või kaneeli (lihtsalt ärge lisage neid vürtse kokku, vaid üks asi).
Kuivatatud surnukehadega moosid tõmbavad täpselt samamoodi nagu ilma kaevudeta. Esmalt eemaldage sabad ja pese hoolikalt minu ploome. Keeda vähemalt 3 korda.
Vürtsikas moos kõrvitsa ja mustade ploomidega
Koostis:
- Ploomid - 1 kg;
- kõrvits muskaat - 1 kg;
- suhkur - 500-600 g;
- muskaatpähkel riivitud maas;
- vanilje või kaneeliga.
Ettevalmistus
Me lõikame ploome pooleks ja eemaldame luud. Tselluliha lõigatakse koos kuubikutega ligikaudse suurusega 1х1х2 cm. Kõik koos paneme basseini ja vala suhkru. Ootame vähemalt 3 tundi, ploom ja kõrvits annavad rohkesti mahla.
Keeda kõige madalamale kuumusele, keetke 8 minutit, kasutage ainult puust lusikat, eemaldage vaht. Lisa vürtsid. Jahutage, korrake tsüklit veel vähemalt 1 korda. Pakume seda maitsvat roogi värske mustanahaga või muskaatveiniga ja neutraalse maitsega kuivatatud kreekeritega. Saate ka juustu teenida.