Aroomilises magus-hapus kastmes hautatud ananassi sealiha on uskumatu roog, mida saate puhastada tavalise lõunasöögi või pidutsema. Ära oota oma külalist midagi! Selle roogi edu on teile tagatud. Deliciously pehme liha, magus tükid ananassi ja aromaatne vürtsikas hapukastme! Vaatame välja, kuidas valmistada ebatavalist roogi hiina märkmega - sealiha magus-hapus kastmes.
Magus ja hapukas sealiha ananassiga
Koostis:
- konserveeritud ananass (viilud) - 1 väike pott;
- tärklis - 55 g;
- taimne õli ilma väljendunud lõhnata - 120 ml;
- sealiha liha (mitte väga rasvavaba) - 630 g;
- sojakaste - 45 g;
- tomatikaste - 3 spl. lusikad;
- Kana kana muna - 1 tk.
Ettevalmistus
Liha lõigatakse väikesteks tükkideks, vala sojakaste. Sega hästi, pisut kastme veidi lihaks. Nüüd kallake tükid munasse, mida me eelnevalt kahvliga ühendame. Kõigist tükist tärklist rullime.
Õli kuumutatakse praepannil ja küpsetatakse sealiha roosaks koorikuks. Prae umbes 13-15 minutit, pärast liha panemist plaadile. Seejärel võtke puhas pann, valage ananassimahl ja lisage tomatikastme. Soojendage kõike minut pärast keetmist. Pange lihatükid ettevalmistatud kaste ja keedetakse 8-10 minutit. Lisa ananassi viilud. Kustutage veel 6-7 minutit. Kastmes peaks paksenema. Nõu teenimine kuum, see on nii palju parem!
Kuidas süüa sealiha ananassiga hiinlased magus-hapus kastmes?
- sealiha (parem kael) - 380 g;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- sibul - 1 tükk;
- ingver;
- küüslauk - 4-5 osi;
- konserveeritud ananassid (lobules) - 1 väike kaste;
- tärklis - 55 g;
- riisi äädikas - 45 g;
- ketšup (ideaalne kodus) - 4 spl. lusikad;
- sojakaste - 25 g;
- muna on parim, kana - 1 tk.
Ettevalmistus
Liha lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja lisatakse mahutisse, siis sõidame muna, lisame sojakaste, tärklise ja soola. Segage kõik ja määrake tunnis külmkapis. Kuigi liha on marineeritud, lõigake paprika õhukesteks viiludeks, lihvige ingverit toorikul, lõigake sibul ja küüslauk. Ananassiga tühjendame mahla, vajame seda kaste.
Vahepeal hakkame hakkima hapukoosega kastmes sealiha valmistamiseks: kodusuitsuvat ketšupi, suhkru, riisi äädika ja tärklisega ning lisage ananassist veidi mahla. Me segatakse kõik põhjalikult ja jätame selle.
Me levitame suurel hulgal õli pannil ja pane välja liha, praetage 2-3 minutit. Me võtame liha ja paneme selle paberist salvrätikule, et liigne rasv kaob. Jällegi, tugevale tulele, soe võid ja salat sibulaga 2-3 minutit, seejärel lisage ingver ja küüslauk. Nende kõrval on magus pipar. Pintse veel paar minutit ja lisage ananass. Seejärel segatakse meid pidevalt. Täida eelnevalt valmistatud kaste ja keedetakse 5-7 minutit. Nüüd paneme söögikartuli sealiha, jälle segatakse kõik põhjalikult. Lase liha leotada kastme aroomiga ja välja lülitada tulekahju. Nõu on valmis! Garnish valida neutraalne, ideaalselt sobiva purustatud riis.
Sealiha magusas ananassikastmes
Koostis:
- sealiha (kaelus) - 620 g;
- sojakaste - 155 ml;
- tomatimahl (ilma paberimassita) - 160 ml;
- porgand - 1 tükk;
- paprika (ratunda) - 1 tükk;
- jahu / s - 55 g;
- tärklis - 50 g;
- ananassikonservid (rõngad) - 150 g;
- valge suhkur, väike - 65 g;
- riisi äädikas - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kastke sealiha väikesteks kuubikuteks. Eraldi konteineris segage sojakastme, kartulitärklist ja nisujahu. Määrake liha segu, laske marinaadil 15 minutit.
Vahepeal lõigatakse porgandid ja paprika õhukesteks õledeks, ananassid väikeste kuubikutega. Pannimees soojendage õli hästi, praadige porgandeid, lisage pipart ja 3 minuti pärast ananassi. Vahetult praadida ja panna kõike plaadile.
Samas praadimisparkes pesta marineeritud liha krõbeda koorikuga. Eraldage tomatimahl, suhkur, äädikas ja koos köögiviljad lihaga. Homme on 10-12 minutit. Solim ja pipar.
Me teenime erakordselt kuuma neutraalse külgribaga.