Kõige eelistatavamad on kartulite ja liha kombinatsioon sobilik suupäraseks õhtusöögiks puhkepäeval, kui saate kogu sugulasi koguda suurel laual ja tavalisel päeval suupisteid - võite söögikartulites ahjus sealiha kartulit küpsetada.
Hautatud pottides
Proportsioonid arvutatakse 4 osaga.
Koostis:
- sibulad - 1 tk;
- rasv - 50 g;
- porgand - 1 tükk;
- Värskelt jahvatatud musta pipar - maitse järgi;
- sealiha (liha) - 600 g;
- küüslauk - 3 viilu;
- kartul - 8 suurt tk;
- sool - 2-3 pinch;
- petersell - 1 väike kamp.
Ettevalmistus
Salot lõigatakse nii väikeseks kui võimalik ja õrnalt kaalutud rasva kuumale praepannile. Sibul ja porgand puhastatakse, pestakse. Luchok shinkuem peeneks ja porgandid saab lõigata suurem ja can ja väikesed kuubikud - maitse küsimus. Rasvaga kergelt keedetakse sibulaid ja porgandeid - kuni värvus muutub ja substraadina jagatakse pottide painduvust. Lõika liha osadeks, piserdage kergelt samal pudelil, milles köögiviljad olid hautatud. Liha tuleb valmistada koorikuga, nii et me suurendaksime tulekahju maksimaalseks. Puhastage ja lõigake kartulid viiludega, lõigake küüslauk sobival viisil. Substraadile paneme liha, siis - küüslauk ja kartul. Solim ja pipar, võite kasutada kuiva vürtside segu - kõige tähtsam, ilma glutamaadita. Igas potis lisage pool klaasi soojas vees. Iga portsjoni võib hautata väikese koguse tomati või hapukoorega, kuid see ei ole vajalik. Katke potid ja saame need eelnevalt kuumutatud ahju, kus need umbes tunni kestel keskmiselt tulevad. Valmis hautis serveeritakse kurkide ja tomatite salateid, värskeid ürte.
Suure perekonna kartulite jaoks on sealiha hautatud mitmeid viise. Selleks vajate kas suurt paati või kastrust.
Sealiha hautatud kartulid, baklažaanid, paprika ja kapsas
Koostis:
- sealiha liha (liha) - 1 kg;
- kartul (keskmised mugulad) - 10-12 tükki;
- rasv või rasv - 50 g;
- porgandid - 2 tükki;
- baklazaan - 2 tükki;
- värskelt jahvatatud paprika - maitse järgi;
- sibul - 2 tk;
- sool - 2-3 pinch;
- küüslauk - 4-5 denticles;
- paprika - 3-4 tükki;
- valge kapsas - umbes 300 g;
- rohelised (petersell, koriandri, basiilik , till) - 1 kamp.
Ettevalmistus
Kuumuta rasva ette ja pannakse tuld maksimaalselt, praadida sealiha tükid kuni ühtlase kooriku külge. Järgnevalt valmistame kaane all. Puhasime köögivilju, sibulaid hakitud kuubikuid, porgandeid kolm suurt, kartulid lõigati viiludeks, kapsas - lühikesed ribad, pipar - lühikesed paksud õled. Baklazaan lõigatakse kuubikuteks ja imetakse pooleks tunniks külma veega. Kui liha on kuldne (minutites 2), pange sibulad ja porgandid, vähendage soojahulka ja hautatud, segades 20 minutit. Seejärel asetage kartulid, baklažaanid, valage 1 klaasi vett või puljongi ja jätke 10 minutit. Lisage uuesti pipar ja kapsas
Võite küpsetada sealiha kartulit multivarkis. Selleks valmistame valmistooteid kodumasina partiidesse: liha pool tundi, siis lisage kõik köögiviljad, segage, sulgege ja vajutage nuppu "Kuivatamine", valmistage veel 30 minutit. Kui te valmistate kõik hommikul ja määrake taimer, saate õhtul võlgu maitsvat ja rahuldavat roogi ilma väsitava ettevalmistuseta. Sealiha hautatud kartuliga luu valmistatakse veidi kauem - liha valmistatakse umbes 40 minutit.