Seente kalorikogus

Täna, kaupluste riiulitel, vaatamata aastaajale, võite alati leida erinevaid seeni. Kuid paljud tüdrukud, kes dieedi või näevad pilku, mõtlevad, kas söömise ajal on võimalik süüa, kui jah, millist ettevalmistust nad eelistavad. Vaatame välja.

Seente ja kalorsuse sisaldus seenedes

Väärib märkimist, et mitte kõik seened pole võrdselt kasulikud. Niisiis, toitumisspetsialistid jagavad tavaliselt kõik metsaseened 4 toiduväärtuse astmega 4 rühma.

1. Esimeste hulka kuuluvad seened, punased juuksed ja valged seened. Need sisaldavad kõige rohkem kasulikke mikroelemente ja kõige tasakaalustatumad on rasvad, valgud ja süsivesikud .
2. Teine tüüp sisaldab podberozoviki, õline, tamm, podsinoviki, freckles, Poola seened, haavasiinid.
3. Kolmandaks - kits, serushki, russula, kammeljas, seened, moorad, samblad.
4. Neljandaks - krasnushki, svinushki, austrite seened, ryadoviki ja nii edasi.

Loomulikult on see klassifitseerimine tingimuslik, kuna koostis sõltub mitte ainult seeneliigist, vaid ka selle valmistamise meetodist. Seenedes sisalduvad peamised mineraalained on kaltsium, kaalium ja fosfor, mille sisaldus selles kaltsiumis on ligikaudu võrdne. Kõigi kasulike ainete maksimaalne sisaldus on valge seenedes, veidi väiksem piparkoogid. Kui me räägime metsaseente kütteväärtusest, siis sisaldab minimaalne energiasisaldus joont ja mesilaskeha (vastavalt 22 ja 29 kcal 100 g kohta). Maksimaalne kalorite sisaldus on valge seen, poderezozovik ja boletus (vastavalt 40, 36 ja 35 kcal 100 g kohta). Soolatud seente kalorikogus ei erine värsketest seentest oluliselt, kuid kuivamise korral muutub see.

Kuivatatud seente kalorikogus

Kuivat seente kalorikogus erineb oluliselt värskest analoogist. Näiteks näiteks värsketel kapslites on energiasisaldus 30 kcal 100 g kohta, kuivatatud kujul on see juba 261 kcal. Ja nii on see kõigi seentega: värske podberezovik sisaldab 36 kalorit 100 grammi kohta, kuivatatud - 231 kcal. Sellepärast soovitatakse toitumisspetsialistidel keedetud või marineeritud seeni kasutada. Neile, kes vaatavad oma kujutisi, on täiesti vastuvõetamatu süüa praetud seeni . Vaatamata asjaolule, et sellistes seenetes kasulike ainete sisaldus on värskest variandist pisut erinev, neelavad nad liiga palju õli, mis kindlasti toob kaasa kehakaalu tõusu.