Sealiha maks ei ole halvem liha oma maitseomaduste poolest, kuid vitamiinide ja mikroelementide olemasolu tõttu selle koostises ületab see. Maksast nõusid soovitatakse lastele, rasedatele, kehalise paranemisega sportlastele pärast treeningut.
Nõudes kasutatakse sealiha maksas keedetud, praetud, küpsetatud, viilude valmistamiseks. See muudab maksa pannkoogid ja isegi koogid. Maksas esinevat kibedust saab leotada, kui see on leotatud piimas või vees.
Sibulale on lisatud spetsiaalne pikantne maitse ja unikaalne röstitud maksa aroom, mis peaks olema suur hulk.
Sealiha maks, praetud sibula pangas, on üks lihtsamaid ja kiiremini toiduvalmistamisel. Seetõttu inimesed, kes on alati kiire, pakuvad paar retsepti ja ütlevad meile, kuidas maitsta sealiha maksid sibulatega.
Retsept praetud sealiha maksale sibula ja hapukoorega
Koostis:
- sealiha - 450 g;
- sibul - 200 g;
- hapukoor - 120 g;
- jahu - 65 g;
- sool - 5 g;
- paprika segu värskelt jahvatatud;
- rafineeritud taimeõli - 35 g;
- pipar
Ettevalmistus
Enne termilise töötlemise algust hoolikalt pestakse ja kuivatame korralikult maksa ja lõigame väikese paksusega väikesed viilud. Vahetult enne praepanemist pange igasse jahu ja saatke see kuuma praepannile võiga. Fritke mõlemal küljel kaks minutit ja asetage see plaadile. Samal prügikastil lisada õli maksavõi ja panna sibul lõigatud pool rõngad, praadida kuni punane. Seejärel tagastame maksa pannile, vala hapukoor, hõõrutakse soolaga paprika segu, hautatakse seitse või kaheksa minutit ja eemaldatakse see ahjust.
Serveerige maks kuumalt keedetud kartuliga, soovi korral maitsetaimi koos maitsetaimedega.
Sibula ja porgandi praetud sealiha maks
Koostis:
- sealiha maks - 550 g;
- porru 200 g;
- hapukoor - 120 g;
- rafineeritud taimeõli - 35 g;
- sool;
- paprika segu värskelt jahvatatud;
- värsked rohelised.
Ettevalmistus
Hästi pestud maks kuivatatakse põhjalikult ja puhastatakse veenide ja kilega. Seejärel lõigatakse väikesteks viiludeks ja viiakse köögiviljade rafineeritud õli kuuma pratispani ja pidevalt segatakse, kuni maks muutub värviks. Nüüd asetage eelnevalt puhastatud ja läbinud trahvi riivist porgandid, sool, paprika segu ja hautatud kuni keetmata. Küpsetamise lõppedes viskame pooke lõigatud poolpikkused (võtame ainult selle valge osa), laske veel viis minutit ja lülitage plaat välja.
Me teenime maksa kuumaks keedetud kartulite ja rohelistega.