Talvine siirupis koristatud õun saab süüa just selliselt või kasutab puuvilju pirukate täitmiseks ja muude magusate magustoitude valmistamiseks. Siirup on ka maitsev, kus puuvilja viilud või terved puuviljad säilivad. Seda saab lahjendada veega ja purjus kui kompotti ning ka alusena želee või želee valmistamiseks.
Kuidas süüa õunu suhkrusiirupis talveks, ilma steriliseerimiseta?
Koostis:
Kolmetunnilise purki arvutamine:
- tugevad õunad - 2,6 kg;
- granuleeritud suhkur - 570 g;
- filtreeritud vesi - 1,9 liitrit;
- sidrunhape - ilma libisetita teelusikatäis.
Ettevalmistus
Siirupis konserveerimiseks tuleks parimaks võimaluseks kasutada tugevat tselluloosi. Neid tuleb põhjalikult pesta, lõigata esimest korda pooleks, lõigata südamik ja seejärel jagada poolid puhtaks ligikaudu võrdse suurusega viiludeks. Et valmistada õunu ei pimedata ja säilitada lõigatud nende loomulikku välimust, võite panna neid lühikese aja jooksul hapestatud sidruni veega või puista sidrunimahlaga.
Sobivas anumas segatakse vesi suhkru kristallide ja sidrunhappega, soojendage, kuni need lahustuvad ja saadud siirup keeb. Me paneme konteinerisse ja õunatükidesse, anname tooriku uuesti keema ja keedetakse mõni minut siirupiga õunu. Pakume puuvilja steriilse šumovkojaga eelnevalt ettevalmistatud steriliseeritud purkide kujul, täidame need keeva siirupiga, tihedalt tihendage ja muutke loodusliku iserepritsimise abil "karusnaha".
Väikesed paradiisõlid täiesti siirupis talvel ilma steriliseerimiseta
Koostis:
Arvutamine kahe liitriga purkide jaoks:
- taevane õun - 1,4 kg;
- suhkru liiv - 350 g;
- filtreeritud vesi - 1 l;
- sidrunhape - näputäis.
Ettevalmistus
Uskumatult maitsev on täiskasvanud siirupis valmistatud paradiisõunad. Neid tuleb pesta, hamba hambatipi panna ja panna eelnevalt steriliseeritud klaaspurki. Suhkru liiv segatakse sidrunhappega, valatakse vette ja kuumutatakse pideva segamisega, kuni kõik magusad ja happelised kristallid on lahustunud ja saadud vedel siirup keeb. Paradiisõuntest saadud magus keeva vedelikku täidetakse purkides, kaetakse kaantega ja lahkutakse kakskümmend minutit. Pärast seda siirup valatakse välja, antakse sellele jälle tugev keetmine ja valatakse uuesti õunadesse purkidesse. Me tihendame toorikuid, keerake need tagurpidi ja pakke need aeglase jahutuse ja iseseeraldisega "kattekihiks".
Õunad jagatakse siirupis talvel ilma steriliseerimiseta
Koostis:
- tugevad õunad - kui palju on saadaval;
- sõstar või tšernobar, mustad - käputäis;
Siirupiks:
- granuleeritud suhkur - 410 g;
- filtreeritud vesi - 1 l;
- sidrunhape - 5-10 g.
Ettevalmistus
Selle retsepti alla kuuluvad õunad säilivad siirupitükkides, lisades igale kolmeliitrilisele mahutile käte- või aroniahmia tuhka. Esialgu valmistage õunapuuviljad, loputage neid, lõigates pooleks ja vabastage seemneid igast südamikust.
Nüüd paneme puuviljad esiküljele eelnevalt steriliseeritud purgidesse, valades varem pestud marjad põhja ja valage anumate sisu keeva veega.
Umbes kahekümne minuti pärast valatakse vesi kastrulisse, mõõdetakse selle kogus ja valatakse retseptile vastav granuleeritud suhkru ja suhkru kogus. Anname siirupile keema ja magusad ja happelised kristallid lahustuvad ja siis valatakse see pooltele õunadesse purgidesse. Me tihendame toorikuid keedetud kaantega, pöörake laevu tagurpidi, märake need soojas tekk ja jätke need ise steriliseerima ja järk-järgult jahutama.