Pärast rasket tööpäeva võib näljastreik päästa ette valmistatud sööki või kiiret, kuid mitte eriti kasulikku suupisteid või lihtsat ja maitsvat retsepti, nagu näiteks spagetid retsept seentega, millest arutatakse hiljem.
Spagetid seente ja juustuga
Koostis:
- spagetid - 320 g;
- oliiviõli - 75 ml;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- rosmariin - 1 haru;
- tüümian - 5 oksad;
- seened - 250 g;
- riivitud Parmesan - 50 g;
- kreem - 100 ml.
Ettevalmistus
Kuigi pastana jookseb keeduklaas, keetke küüslauguküünlad rosmariini ja tüümianiga paar minutit kuuma õli juurde. Me ekstraktime küüslauku ja maitsetaimi ning saadud aromaatsel õli laseb viilutatud seened oodata, kuni hetkeni, kui kõik niisked nendest aurustuvad. Ärge unustage vürtse.
Pange pasta söestatud keemiseni ja küpseta, järgides pakendi juhiseid.
Soojendame koort ja sulatame juustu tükid nendes. Sega pasta koos praetud seentega, leotada plaadile ja valama juustukreemiga.
Spagetti retsept kana ja seentega
Koostis:
- palsamäädikas - 90 ml;
- oliiviõli - 45 ml;
- küüslauguküülik;
- valge sibul - 70 g;
- kanafilee - 150 g;
- värske petersell;
- spagetid - 150 g;
- šampinjonid - 250 g;
- riivitud juust - 40 g;
- koorikloomad.
Ettevalmistus
Enne spagetid valmistamist seentega valmistada kanafilee, eemaldades see lindistest ja lõigates kuubikuteks. Kana järgime sibulaid küüslauguga ja nendega seeni. Kergelt hakklege rohelisi.
Pärast õli kuumutamist pannil pange see küüslaugu ja sibulaga 2-3 minutit. Praadimiseks lisame linnu, pool peterselli, sibulat ja pipart soola, ilma nendeta kusagil. 5 minuti pärast pane spagetid keevasse vette. Me eemaldame kana praadimispannist ja selle asemel küpsetame seenteplaati, täites neid palsamäädiga. Me ühendame kana ja seened keedetud pastaga, puista kõik juust ja proovige.
Spagetid hakkliha ja seentega
Koostis:
- oliiviõli - 30 ml;
- peekon - 40 g;
- šampinjonid - 120 g;
- valge sibul - 80 g;
- seller (varred) - 80 g;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- hakkliha - 450 g;
- Kuivatatud tüümiani ja pune - 4 grammi;
- kuivatatud tomatid - 100 g;
- tomatid oma mahlas - 700 ml;
- punane kuiv vein - 200 ml;
- spagetid - 500 g.
Ettevalmistus
Pekoniks sai krõmpsuks ja roosaks, prae see 3 minuti jooksul kuumutatud õli rohkusesse. Hukkunud rasvas asetame köögiviljad seente, küüslaugu ja tomatitega. Kui kogu seente niiskus aurustub, pange kastme alus kuivatatud maitsetaimede ja meresoolaga. Seenteks ja köögiviljadeks lisage hakkliha, ja kui see hõõrutab, vala vein ja oodata alkoholi aurustumist. Lõpule pange konserveeritud ja kuivatatud tomatid kastmes, katke kõike kaanega ja hautke tund aega. Pärast küpsetamist segage keedetud pasta koos kastmega ja puista see juustuga.
Spagetti porrulastega - retseptiga
Valgeid seeni ei saa nimetada taskukohaseks ja odavaks, kuni te neid ise metsas kogute. See on see, kuidas Itaalia vaesed inimesed selle retsepti juurde tulid. Asjaolu, et see retsept oli kõikidele elanikkonnarühmadele rohkem kui taskukohane, ütleb, et klassikaline asendus on siis kallis Parmesan - kooritud leivaküpsus.
Koostis:
- kuivatatud lusikad - 20 g;
- spagetid - 200 g;
- oliiviõli - 45 ml;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- sidrunikoor - 1 tl;
- tüümiani lehed;
- leivapuru - 70 g.
Ettevalmistus
Kuivad seened, leotatud sooja veega. Kleepige pakendile järgnev pakend järgides.
Pärast õli kuumutamist pannil praadida koort küüslauguga ja tüümiani lehtedega. Puhas õli paneme vähem aromaatseid hakitud seeni ja prae neid 4 minutit. Rösti keskel lisame leivakübseid.
Lõigake värskelt valmistatud makaronid plaadile, puistage seeni ja koorikuid ja serveeri. Kuna juust ei ole täna haruldane, võib seda lisada toidule. Sobib tavapäraselt röstitud Parmesani ja pehme mozzarella viiludeks.