Siirupi õunad, mis on talveks suletud, ei saa olla mitte ainult iseseisvad ravimid, vaid need sobivad ka teie lemmik küpsetamise retseptide täitmiseks.
Paradiisi õunad siirupis terveks talveks
Paradiisi nimetatakse väga väikeste viljakõladeks, mis vastavalt maitsestatud suvistele elanikele sisaldavad palju rohkem kasulikke aineid kui standardmõõtmed. Reeglina selliseid õunu ei puhastata, vaid need on täiesti suletud.
Koostis:
- paradiisiõunad - 2,5 kg;
- õunasiidri äädikas - 65 ml;
- vesi 960 ml;
- suhkur - 1,3 kg;
- nelk - 3 tl.
- kaneel - 4 pulgad;
- ingveri juur - 1,2 cm.
Ettevalmistus
Suures kastmes ühendage suhkur ja vesi koos äädika. Kuigi siirup keeb, keedetakse õunad hambaorkuga nii, et nad suudavad suhkrulahust paremini imada. Keeravas siirupis vähendage marjakotti koos maitsetaimedega. Alusta serveerimist õunapulbri siirupis, umbes ühe kolmandiku võrra, puuvilja keetmine 2 minutit. Kõik purustatud õunad levitatakse purgidesse, valatakse siirupilt pärast vürtsikottide eemaldamist ja jäetakse see terveks ööks.
Järgmisel päeval tühjendage siirup, taaskehtke uuesti ja valage õunad uuesti. Sulgege purgid väikeste õuntega siirupis talvel põletatud kaantega.
Talvesi siirupis olevad õunad - retseptid
Tehke esialgne õunte esialgne asi, mis aitab kardemoni kaunade kasutamist lubja mahlaga. Hapu ja magusad õunad, millel on eriline vürtside lõhn, moodustavad suurepärase firma pannkoogid, prantsuse röstsai ja küpsetamine.
Koostis:
- kardemoniga kaunad - 16 tk;
- vesi - 310 ml;
- lubja mahl - 170 ml;
- suhkur - 345 g;
- suured õunad - 1,2 kg.
Ettevalmistus
Enne õuna siirupis talveks söödistamist ei pea neid südamikust puhastama ja koorma (viimane on siirupis küpsetamise ajal kergesti pehmenenud), piisab, kui lihtsalt jagada need 8-10 looma külge, eelnevalt südamikku välja lõigates. Siirupi enda valmistamiseks piisab, kui ühendada vesi laimi mahlaga ja suhkruga, viia see keemiseni ja jätta 5-7 minutiks süüa. Vähendage soojust ja asetage õunte siirupilõike. Laske neil veel 5 minutit keeda, seejärel valage steriilsesse anumasse ja kohe üles tõmmake.
Talveks kaneeli siirupiga õunad
Kui sulle meeldib küpsetada pirukaid, eriti neid, mis on küpsetatud puitpagaritoodetega, siis peab purgi või kaks sellist kangast tingimata leidma koha oma sahverduses. Kaneeli ja paksu siirupi rohkuse tõttu on õunte viil täiesti täidis igasuguse küpsetamise.
Koostis:
- õunad - 1,8 kg;
- suhkur - 830 g;
- hammustus - 35 ml;
- kaneel - 1 spl. lusikas;
- muskaatpähkel - ¼ tsp lusikat;
- vesi - 1,2 l;
- pektiin - 1 teelusikatäis;
- õunamahl - 1,2 liitrit.
Ettevalmistus
Segage suhkrut koos vedeliku, kaneeli ja muskaatpähkliga. Jätke siirup keemiseni minekuks ja vahepeal valmistage õunu, koorides need südamikust välja ja jagades viiludeks. Lisage siirupile pektiini ja panege õunte viilud. Kui siirup paksub - toorik võib asetada steriilsetesse purkidesse. Pidage meeles, et õunad ei tohi pehmendada, peavad need olema piisavalt tugevad, et jõuaks valmis küpsetuspildini.
Õunad ja pirnid siirupis talvel
Koostis:
- õunad - 1,2 kg;
- pirnid - 1,2 kg;
- suhkur - 340 g;
- vesi - 1,7 l;
- aniisi tähed - 2 tk;
- kardemon - 4 tk;
- kaneelipulk - 1 tk.
Ettevalmistus
Puhastatud õunu koos suurte viiludeks lõigatud pirnidega on täiesti meelevaldne. Valmistage suhkrusiirup, viige suhkur veega keemiseni. Mullivärvi siirupis asetage vürtsid ja tükid õunu pirnidega. Pärast viit minutit jagage toorik steriilsete purkide ja rulli üles.