Talviseks marineeritud suvikorviks - parimad retseptid maitsvate säilitusainete valmistamiseks

Marineeritud suvikorvits talviseks - suurepärane võimalus kodu säilitamiseks. Juicy ja krõmpsuv puuviljad ei ole halvemad kui kurgid ning koos köögiviljade ja vürtsidega on neist paremad. Selline ühilduvus ja võime neelavad aroomid, võimaldavad teil proovida soolvee, parandades seeläbi iga korjatud purgi maitset.

Kuidas kallet imetama talvel?

Marineeritud suvikõrvitsed talveks purgid on universaalne ettevalmistus, mille abil on võimalik maitsev ja kasulik mitmekesistada dieeti külmas aastaajas. Säilitamise ilu on see, et see on lihtsalt ettevalmistatud ja ei vaja erilisi kulinaarseid oskusi. Kabu lõigatakse, pakitakse klaasist mahutitesse, vahelduvalt maitsetaimedesse ja vürtsidesse ja valatakse marinaadiks. Marineeritud suhkrupeet talvel jääb mahlakaks ja vastupidavaks, kui kasutad konserveerimise üldeeskirju.

1. Marineerimiseks kasutatakse nooremaid puuvilju kuni 20 cm pikk, õhuke nahk ja väikesed seemned.
2. Marinaadid suvikorvile talvel väärivad erilist tähelepanu. Suhkruvesi ei sisalda looduslikku hapet, seega säilitage see, lisage äädikas või sidrunhape.
3. Kui marinaad on kergelt happeline, valmistatakse eelvormid steriliseeritud. Ägeda marinaadiga suvikliha säilitatakse täielikult ja ilma steriliseerimiseta.

Marineeritud krõbedaks squash - retsepti talvel

Marineeritud marinaadid talvel - unistused iga armuke. Selleks, et teha see väga lihtsaks: tuleb suhkruvesi vees 2 tunni jooksul asetada. Need on küllastunud niiskusega, mis aitab säilitada elastsust ka pärast kuumtöötlust. Erilist tähelepanu pööratakse vürtsidele ja maitsetaimedele: mädarõigas, küüslaugu ja sõstarilehed parandavad maitset, aroomi ja soovitud lõhna.

Koostis:

• squash - 5 kg;
• vesi 3,5 liitrit;
• küüslaugu pea - 3 tk;
• mädarõigas juur - 2 tk;
• sõstra lehed - 16 tk;
• sool - 120 g;
• suhkur - 100 g;
• äädikas - 300 ml.

Ettevalmistus

1. Spread vürtside ja suvikõrvitsate karpideks.
2. Marinaadi jaoks keetke vesi, lisage suhkur, sool ja äädikas.
3. Valage marinaadiga kabatšokid, katke kaaned.
4. Talvise marineeritud krõbedat squashit steriliseeritakse 10 minutit ja valatakse üles.

Marineeritud suvikorvits talviseks ilma steriliseerimiseta

Talvine suvikorvits talve jaoks sisaldab lihtsaid säilitusviise. Need, kes ei soovi steriliseerida energiat, võivad kasutada kahekordse täitmise meetodit. Köögiviljad on väga krõbedad, kuna neid saab lühikese aja jooksul kuumtöödelda. Kuigi puuviljad ei ole steriliseeritud, tuleks purgid ja mütsid hoida aurude kohal.

Koostis:

• suvikõrvits - 2,2 kg;
• tilli vihmavarjud - 3 tükki;
• küüslauguküünt - 5 tk;
• mädarõika lehed - 4 tk;
• vesi - 1,5 liitrit;
• suhkur - 40 g;
• sool - 35 g;
• äädikhape - 10 ml.

Ettevalmistus

1. Pange rohud ja suvikõrvitsad purkidesse.
2. Valage neid keeva veega. Jäta 15 minutit, seejärel - valage kastruni.
3. Pange sool vees, suhkur ja keeta 5 minutit.
4. Marineeritud suhkrupeet talvel täidetakse soolveega, lisatakse äädika sisaldus ja rull.

Talviseks marineeritud kurgid

Marineeritud suhkrupeedi retsepti talviseks muutub köögiviljade sortiment , kui mitmekesistada looma kurkidega. Viimased on maitset, mahlakad, neutraalsed, marinaadid täiesti imavad, kui sarnased suvikõrvitsad. See säilitamismeetod on endiselt väga mugav, sest võite valida maitsta köögivilja - suurepärase leiukoha jaoks pühadeks.

Koostis:

• suvikõrvits - 400 g;
• kurg - 300 g;
• kirsiplekid - 2 tk;
• mädarõigas juur - 1/2 tk;
• küüslauguküünt - 7 tükki;
• tilli vihmavari - 2 tk;
• vesi 400 ml;
• sool - 25 g;
• suhkur - 20 g;
• äädikas - 50 ml.

Ettevalmistus

1. Spread köögiviljad ja vürtsid kangaid.
2. Keevas vees lisage soola, suhkrut ja äädikat.
3. Valage köögiviljad marinaadiga.
4. Steriliseerige 15 minutit.

Marineeritud kikk sidrunhappega talvel

Harilik marineeritud suvikorvits talviseks sidrunhappega on sobiv asendaja äädika marinaadi säilitamiseks. Spetsiaalse lõhna puudumine, võime anda köögivilju pehme ja delikaatse maitsega, muutis sidrunhappe paljude koduperenaiste lemmikkomponenti. Selle olemasolu kõrvaldab toorikute steriliseerimisega manipuleerimise.

Koostis:

• suvikõrvits - 2 kg;
• küüslauguküünt - 4 tükki;
• sibul - 1 tükk;
• vesi - 1,5 liitrit;
• suhkur - 100 g;
• sidrunhape - 20 g;
• sool - 45 g.

Ettevalmistus

1. Tsinkid, sibulad ja küüslauk jaotatakse tankide vahel.
2. Keetke vett, lisage suhkur, sool ja sidrunhape.
3. Vala marinaadist ja rullides.

Talviseks marineeritud magus suvikõrvits

Talveks porgandiga marineeritud kiskjad - universaalne võlv, mida saab serveerida suupistetena või kasutada salatites ja hautatud. Apelsini porgandi ja suvikorvitsa kombinatsioon pole mitte ainult ilus, vaid ka väga maitsev. Köögiviljad marineeritakse erilises magusus- ja happes soolastes, seega saavad nad piikandust ja lõhna.

Koostis:

• suvikõrvits - 1,5 kg;
• porgand - 500 g;
• küüslauguküünt - 8 tk;
• äädikas - 120 ml;
• suhkur - 200 g;
• õli - 140 ml;
• sool - 50 g.

Ettevalmistus

1. Porgand ja suvikõrvitsad segada teiste koostisosadega ja maa tootmisest kõrvaldada 5 tundi.
2. Laiali pankadele.
3. Steriliseerige 15 minutit ja rullige.

Kreeka marjadega maitsestatud talled

Talviseks maitsestatud marineeritud suvikõrvits - see on retsept, mille abil saate Korea kööki valmistada Aasia maitse. Suupiste eritunnus on delikaatne viilutamine, terav marinaad ja ettevalmistamise lihtsus. Suhkrusiib peeneks hakitud, paar tundi marinaadiga immutatud ja pärast steriliseerimist rulli üles.

Koostis:

• suvikõrvits - 900 g;
• porgandid - 140 g;
• küüslaugu pea - 1 tükk;
• õli - 90 ml;
• äädikas - 100 ml;
• suhkur - 60 g;
• sool - 25 g.

Ettevalmistus

1. Koorige köögiviljad.
2. Segada äädikat, õli, soola, suhkrut ja küüslauku.
3. Küpsetage köögivilju ja tühjendage 2 tundi.
4. Laiali pankadele.
5. Talveks surutud teravkarjad on steriliseeritud 20 minutit.

Marineeritud, talvine kabatšokid

Marineeritud suvikorvits talviseks rohelistega - võidukäik. Lihtsad koostisosad - rohelised, küüslauk ja suvikõrvitsalised on väärtuslikud vitamiiniallikad ja isegi pärast kuumtöötlemist säilitavad nad kasulikke omadusi, mis on eriti vajalik külma aastaajal. Snack on lihtne, kiire, maitsev ja väga populaarne paljudel koduperenaistel.

Koostis:

• suvikõrvits - 500 g;
• hunnik tilli - 1 tükk;
• küüslauguküünt - 4 tükki;
• vesi - 850 ml;
• õli - 40 ml;
• sool - 40 g;
• suhkur - 20 g;
• äädikas - 40 ml.

Koostis:

1. Suhkrusiib lõigatakse õhukesteks viiludeks ja pannakse purkidesse.
2. Keevas vees lisage soola, suhkrut, õli, äädikat ja rohelisi. Küpseta 5 minutit.
3. Vala marineeritud kiireks suvikorviks talveks soolveega.

Bulgaarias talviseks marineeritud suvikorvits

Bulgaarias talveks rõngastel mariseeritud krabisid nimetati välismaise toodangu säilimise tõttu, mis on populaarne nappuse aegadel. Maitseomadused muudavad paljude koduperenaiste täna ära. Eriti sellepärast, et see on lihtne: peate keema marinaadist keema kastma, panna need purkidesse ja valama keetmata soolvees.

Koostis:

• suvikõrvits - 3 kg;
• vesi - 2 l;
• lahe lehed - 6 tk;
• suhkur - 150 g;
• äädikas - 240 ml;
• sool - 70 g;
• mustad piparümbolid - 10 tk.

Ettevalmistus

1. Sõrmed suvikõrvitsad suhkru, soola, äädika ja vürtside marinaadis 8 minutit.
2. Laiali pankadele.
3. Marinaad keema ja vala suvikõrvits.

Marineeritud suvikõrvits ja sinep talvel - retsept

Marineeritud marinaadid sinepiga talvel - vürtsikas, kuum delikatessroad eelroog. Sinep on ideaalne maitseaine, mis tasakaalustab magus-hapu marinaadi, täidates selle kindla maitse ja maitsega. Pärast kahe tunni infusiooni niisuguses soolvees, suvikõrvikus, omandab plastilisuse, kuid säilitab elastse ja karge tekstuuri.

Koostis:

• suhkur - 3,5 kg;
• suhkur - 250 g;
• äädikas - 200 ml;
• sool - 10 g;
• õli - 230 ml;
• kuiv sinep - 30 g;
• küüslauguküünt - 6 tk.

Ettevalmistus

1. Segage õli, äädikas, suhkur, sool, sinep ja küüslauk.
2. Vala marinaadi kabatšokid.
3. Jäta 2 tundi.
4. Steriliseerige 20 minutit.