Tartar 's Azu koos marineeritud kurkidega toob igavale igapäevasele menüüsle palju valikut, täites selle uue maitsevärviga. Nõu muudab teravilja-, kartuli- või pastöriseeringu, mida saab serveerida üksi koos lavaši, värske leibaga.
Kuidas valmistada aucet koos koristatud kurkidega?
Tatarlaste aas retsept soolatud kurkidega on lihtne ja ei vaja spetsiaalseid professionaalseid oskusi kokk. Mõni õige komponentide näpunäide ja proportsioon aitavad ülesandega toime tulla ka köögis algajale.
- Nõu ettevalmistamiseks võite traditsiooniliselt kasutada lambaliha, veiseliha, hobuseliha või võtta sealiha, kana, lõigata toodet kuubikuteks või kuubikuteks.
- Soolatud kurkide asemel ei ole soovitav kasutada marineeritud kurgi või neid, mis on palju vürtse soolalahust. Puuviljad enne, kui lisate küpsetatud õlgadele, kuubikuteks.
- Liha on maitsestatud ja praetud, tomati, kurgi, muude köögiviljade ja maitseainetega.
- Eriti populaarne on azu koos marineeritud kurkide ja kartulitega, mida praetakse eraldi ja lisatakse 10-15 minutit enne küpsetamist.
Veiseliha retsept soolatud kurkiga
Nõu ettevalmistamise arvukate versioonide hulgas on tatarlasena eriline aza aurutatud soengurkide ja veiseliha. Tomatipasta asemel võite kasutada riivitud värskeid tomati, tomatimahla, kaste, ketšupi, lisades koostisained soovitud küllastustasemele ja lahjendada soovitud tihedusega veega.
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- marineeritud kurk - 2-3 tk;
- sibul - 2 tükki;
- küüslauk - 2 hammast;
- tomatipasta ja jahu - 1 spl. lusikas;
- adzhika äge - 1-2 tl.
- õli - 40 ml;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Praetud veiseõlis kuni punaseks.
- Lisa sibul, asetage kurk.
- Segage pastat jahu ja klaasi veega, lisage adjika, valage see segu kastmesse.
- Hautatud veiseliha aze, kus on marineeritud kurk, pannakse kaane alla liha pehmesse, lõpus lisatakse küüslauk.
Aasia retsept sealiha ja marineeritud kurkidega
Marineeritud kurgi aurust valmistatud sealiha valmistatakse porgandite ja kartulite lisamisega. Tass osutub isemajandatuks, toitev ja rahuldav. Seda saab serveerida teisel õhtusöögiks või õhtusöögiks. Retseptile sobib liha mis tahes rümba osas: lambaliha liha, seljaosa, kael või isegi ribi.
Koostis:
- sealiha - 500 g;
- kartul - 1 kg;
- marineeritud kurk - 3 tk;
- sibul ja porgand - 2 tk;
- küüslauk - 3 hammast;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- rohelised - 1 kamp;
- õli - 100 ml;
- sool, pipar, vürtsid.
Ettevalmistus
- Praetud liha.
- Lisage sibulaid, porgandeid ja 10 minuti pärast kurgid, pasta, natuke vett, hautke kuni pehmete koostisosadega.
- Eraldi praadida kartulit kuni valmis, liigutage liha, lisage küüslauk, rohelised, maitseained.
- Küpsetatud aas küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud kurkidega 10 minutit.
Kana azu, marineeritud kurkidega
Kui teil on vaja saada kiiret nõusid esitamiseks õhtusöögile, on kana ja soolatud kurgi kana retsept parim valik. Kanafilee muutub kiiresti pehmeks ja harmoneeritult üldiseks köögiviljade palettideks. Tomatipasta asemel tundub maitse tundlikuma mahlaga.
Koostis:
- kanafilee - 500 g;
- kartul - 1 kg;
- marineeritud kurk - 2-3 tk;
- sibul - 2 tükki;
- küüslauk - 2 hammast;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- vesi 100 ml;
- õli - 100 ml;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Fritti eraldi kartul, sibul ja kana.
- Kombineerige koostisained, lisage kurgid, veega lahjendatud pasta.
- Lase aatast tatari saarel maitsestada kana ja marineeritud kurk, lisada küüslauk ja kääritada 10-15 minutiks.
Azu ilma kartulita marineeritud kurkidega
Lihapäim marineeritud kurkidega on suurepärane toiteväärtus ja maitsev lisaks tammetele. Soovi korral võib tassi lakoonilist koostist täiendada porgandi, varred või selleriga, Bulgaaria magus pipar, tšilli. Põhikoostisosa võib olla veiseliha, sealiha, kana või talle.
Koostis:
- liha - 500 g;
- marineeritud kurk - 3 tk;
- sibul - 2 tükki;
- küüslauk - 2 hammast;
- tomatikaste - 250 ml;
- õli - 40 ml;
- sool, pipar, humal-suneli.
Ettevalmistus
- Lõigake liha ja küpsetage õli.
- Lisage sibulat, küpsetage 10 minutit.
- Vala kõik kaste, lisage küüslauk, vürtsid ja maitseained, küpseta azu tataris koos maritseritud kurkidega liha pehmuse järgi.
Türgist pärit asu retsept koos marineeritud kurkidega
Vürtsika tassi toitainet ja madala kalorsusega versiooni saab kalkuni filee kasutades lihapõhjaga. Kartulit küpsetatakse küpsetatud õliga pannil, enne kui see lisatakse kastrulisse, küpsetatakse ahjuküpsetatud küpsetusplaati või viiakse mikrolaineahju suures koguses kuni pehmeks.
Koostis:
- kalkuni filee - 500 g;
- kartul - 1 kg;
- kuivatatud kurk - 150 g;
- sibul - 1-2 tükki;
- küüslauk - 2 hammast;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- vesi 100 ml;
- õli - 100 ml;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
- Eraldi praadida Türgis, kartulid, sibulad tomatipasta ja marinaadid.
- Kombineeri koostisained tavalises mahutis, lisage küüslauk, natuke vett, soola ja vürtse.
- Kalkuni azu ja kooritud kurkidega kaetakse veel 15 minutit, lisades rohtu lõpus lõpus.
Lambalihana kurg marjadega kurgi
Aasia retsept lambalihast, kus on marineeritud kurk, on klassikaline. Eelistatav on kasutada noorlooma liha, millel puudub eriline eriline lõhn. Kõige sobivam maitseaine on käesoleval juhul segu humalast või pähklist või isevalgustatud kompleksist koriandriga, jahvatatud tšilliga.
Koostis:
- lamb - 500 g;
- kartul - 1 kg;
- marineeritud kurk - 250 g;
- sibul - 3 tükki;
- küüslauk - 4 hammast;
- tomatid nende mahlas - 400 g;
- või ja taimeõli - 50 g;
- humal-suneli - 1 spl. lusikatäis
- sool, pipar, koriander.
Ettevalmistus
- Prae lambaliha sibulaga või, kurgid ja kartulid köögiviljas.
- Kombineeri tooted kastrulis, välja arvatud kartul, lisage tomatid koos mahlaga.
- Kallake küüslauk, koriandri, maitseained, hautatud 1,5 tunni jooksul, lisades 15 minutit enne kartulite küpsetamist.
Azu seentega ja marineeritud kurkidega
Kreeka auco retseptiga marineeritud kurkidega saab muuta seeni lisades: metsa, seente või austrite seeni. Tassi saate valmistada kas praetud kartulite lisamisega või ilma selleta, kui teil on vaja olulist lisandust mõnele roogadele õhtusöögiks või õhtusöögiks. Nõu õige vürtsikas maitse lisab Gruusia või Abhaasia vürtside segu.
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- seened - 300 g;
- kuivatatud kurk - 350 g;
- sibul - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- küüslauk - 2 hammast;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- või - 50 g;
- maitsestamine - 1 spl. lusikatäis
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Fritti eraldi õlikoogi ja porgandiga sibulaga.
- Praege, kuni niiskus aurustub seene, lisage kurgid, kleepige ja laske paar minutit.
- Kombineeri kaks kartulit ja liha kastrulis, lisage veidi vett, pehme maitse ja küüslauk.
- Hautatud azu koos kaetud kaunviljadega kurgi alla, kuni liha viilud on pehmed.
Rukkide ja kreveeritud kurkide aas
Ribast valmistatud liha on kuulus oma magusate mahlakate maitsega ja seda kasutatakse mitmesuguste kulinaarsete meistriteoste valmistamiseks. Azu ei ole erand ja seda saab lõigata veini ja veise ribide viiludeks, tänu millele on võimalik, et see on eriti rikkalik ja maitsev.
Koostis:
- ribid - 500 g;
- kartul - 1 kg;
- marineeritud kurk - 250 g;
- sibul - 2 tükki;
- seller - 1 vars;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- õli - 100 ml;
- sool, pipar, vürtsid.
Ettevalmistus
- Ribi lõigatakse ja praetud õlis.
- Eraldi sibulad on küpsetatud, seller, kurgid ja tomatid lisatakse, lastakse paar minutit.
- Pange praad ribi külge, lisage klaasi keeva veega ja hõõrutage.
- Õrn auzu kartulite ja marineeritud kurkidega, kuni ribid on pehmed.
Azu küülikuga, marineeritud kurkidega
Mittetraditsioonilistest toiduvalmistamisruumide versioonidest võib märkida, et küüliku jaoks valmistatakse maitsvat azu koos kurgi kurgi kurgi. Liha toiduseomadused avaldavad soodsat mõju toidu toiteväärtusele, mida on veelgi kasulikum, kui jätame koostisosade esialgse praadimise välja.
Koostis:
- küülikuliha - 700 g;
- marineeritud kurk - 250 g;
- sibul - 3 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- rosmariin - 1 haru;
- tomatipasta - 3 spl. lusikad;
- puljong - 200 ml;
- vein - 100 ml;
- õli - 40 ml;
- küüslauk - 2 hammast;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
- Küülikuliha praetud õlis.
- Lisage soolatud sibul porgandiga, kurkidega, valage veini.
- 3-5 minuti pärast pane pasta, lisage puljong, rosmariin, küüslauk, maitseained.
- Katke anum kaanega ja loputage sisu, kuni liha on pehme.
Azu koos koristatud kurkidega mitmemõõtmelisel kujul
Liha ja kurgimata kurkide, mis ei sisalda suhkrut, valmistatakse mitme küpsetamisseadme abil. Tegelikult kohandage seadme võimalustega võite täiesti igasuguse retsepti, kasutades erinevaid lihatooteid, lisades seeni, toores või eelnevalt praetud kartulit, igasuguseid köögivilju ja mahlasid lisaaineid.
Koostis:
- liha - 500 g;
- kartul - 1 kg;
- marineeritud kurk - 200 g;
- sibul - 2 tükki;
- küüslauk - 2-3 hammast;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- õli - 100 ml;
- sool, pipar, maitseained.
Ettevalmistus
- Praetud kartulid võid "Küpsetamine" kartul, asetage need kaussi.
- Lisage kaussi õli, asetage liha, praadige, kuni see on punetav.
- Lisage sibul, kurk, pasta, puljong või vesi, hõõru massiga, lisage küüslauk.
- Lülitage seade välja "Kuivatamine" ja jätkake küpsetamist 1,5 tundi.