Kodujuust annab kehale kaltsiumi ja valku, marjad sisaldavad vitamiine ja mikroelemente, želatiin tugevdab liigeseid ja kõhre - nii on see suurepärane kasu.
Lihtne magusus
Maasikajuustukooki valmistamiseks kasutage küpsiste ja kohupiimageliga ravivat retsepti.
Koostis:
- kana muna - 4 tk;
- valge kodumaine granuleeritud suhkur - 2 tassi;
- Maasikas suur - 1 kg;
- teraviljas kodutu, pehme - 0,7 kg;
- jahu nisust - 230 g;
- "Talupoeg" pehmenenud õli - 100-120 g;
- kreem üle 25% rasvasisaldusega - 200-250 ml;
- Vahukoorekompvekid - 1 pudel;
- Kiiruv želatiin või plaadid - 30 g.
Ettevalmistus
Küpsisekreemi valmistamiseks maasikate ja kohupiimakreemiga küpsetage esmalt küpsised. Jahuta mune ja jagage need valkudesse (viskida, kuni need muutuvad stabiilseks vahtuks) ja munakollased. Valgusvahtes, ilma et peataks võitu, järk-järgult - 3-4 korda - vala pooleks suhkrust, kui see lahustub, lisage munakollased. Lõigatud jahu lisatakse ka osade kaupa ja segatakse spaatliga õrnalt, nii et mass ei kaota oma hiilgust. Viimistletud tainas viiakse määrdunud kujul ja küpsetame oma biskviit umbes veerandi tunnis või 20 minutit 200 ° C juures. Kuigi küpsiste küpsetamine, 200 g maasikadest, muutus kartulipulbriks ja pool klaasi suhkruvabrikast. Pärast täidise keemist umbes 5-7 minutit asetage konteiner kausse jääga ja jahutage seda. Jahutatud küpsised lõigatakse pooleks ja määrige iga kooki riiv. Želatiin leotatakse sooja veega ja jäetakse pooleks tunniks, seejärel soojendatakse (maksimaalselt 80 kraadi) ja filtreeritakse. Ülejäänud suhkur, 2/3 maasikadest, kodujuustust, koores ja võid asetatakse segistisse ja segatakse kuni sujuvaks. Lisage želatiin ja segage. Kogume kooki: kook, koor, teine kook. Me kaunistame kooki ülejäänud maasikate ja vahukoorega. Šokolaadikoogi valmistamiseks maasikate ja kohupiimakreemiga lisage taignale jahu 3 spl. lusikad kvaliteetse kakao ja kreemi sulanud šokolaadi, maitse järgi - valge, must või kreemjas - 2 suurt plaati. Kohupiimaga kook ja maasikooge serveeritakse jahutatuna, kui kooki ei söö kohe, kindlasti hoidke seda külmkapis.
Ilma küpsisteta
Kui see on väljas kuum ja idee ahju sisselülitamiseks isegi pool tundi on lihtsalt talumatu, valmistage küpsetamata maasikadeta küpsetust. See retsept on veelgi lihtsam.
Koostis:
- ükskõik missugune piimakarja küpsis , näiteks "Minute" - 400-550 g;
- õli "Talunik" või "Talupidaja" - 1 pakk;
- kodus pehme kohupiima - 0,6-0,8 kg;
- suhkru kohalik tootmine - 2 tassi;
- želatiinplaadid - 4 tükki;
- Maasikas - 0,7-1,2 kg;
- koor vähemalt 20% rasvasisaldus - 200 ml;
- maasikelael - 2 kotikest.
Ettevalmistus
Alustame magustoidu valmistamist vormi ettevalmistamisest: pärgamendiga vooderdatakse kõrgema piirjoonega splitvormi, lõiketöödel põhja ja külgede jaoks eraldi. Substraadi saamiseks pöörake küpsist küpsiseks. Seda saab teha segisti, lihaveski või purustajaga. Koorija segatakse pool pehmendatud õli. Õlid võivad vajada natuke rohkem - oleneb küpsiste tüübist. Saadud mass jaotub ühtlaselt vormi põhjas ja eemaldame selle külmkapis. Želatiini leotatakse, kuumutatakse ja lahustamisel filtreeritakse. Maasikad on jagatud kolmeks osaks. Esimene osa lõigatakse pooleks, teine pühitakse, kolmas lõigatakse plaatideks. Lahustage soojas vees maasikelaelist (retsept on tavaliselt pakendil).
Koore valmistamine. Kodujuust pühitakse läbi sagedase sõela, pannakse segistisse ja peksid pool suhkrut, ülejäänud võid, maasikapüree, želatiin ja koor. Kui soovite maasikatega koorest valmistatud kooki valmistada, võta 500 ml koort. Kui mass muutub kreemjaks ja homogeenseks, kogume kooki. Hallituse küljelt paneme välja maasika poolid, ülejäänud me asetame aluspinnale. Algusest peale jagage kohupiimakreem, pane see marjade viiludeks ja täitke maasikelael. Saadame kooki külmkappi piisavalt aega, et külmutada želatiin (tavaliselt 3-5 tundi). Kirsikoog koos maasikate ja marmelaadiga on valmis.