Mis siis, kui ostsite sisefilee mitte kõige noorema lehma? Küpeta see potti! Liha nagu veiseliha puhul on selline toiduvalmistamise viis suurepärane. Selgub, et see on eriti õrn ja pehme. Ja kui lisate köögivilju, siis liha leotatakse nende mahlaga, täidetakse vürtside aroomiga ja sulab suus. Ja veel - see on väga lihtne! Kooritud veiseliha paatides, saadetakse ahju ja "unustatud" tund aega, kuni teie maja on täis maitsvaid liha lõhnu. Sellepärast on potis nii palju veiseliha retsepte ja need on nii populaarne.
Veiseliha, hautatud potis koos hapukoorega
Koostis:
Liha jaoks:
- veiseliha - 1 kg;
- sibul - 4 tk;
- taimeõli - 6 spl. lusikad.
Kaste jaoks:
- jahu - 1/2 spl. lusikad;
- hapukoor - 1 klaas;
- sinep - 1 teelusikatäis;
- sool - 1/2 tl.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada veiseliha potis? Pese liha külmas vees, kuivatage see paberrätikuga, eemaldage veenid, liigne rasv ja lõigake kiud üle väikesteks tükkideks. Sibul lõigatud poolringidega. Iga poti põhjas vala lusikatäis õli, asetage liha sibulaga, soola ja segage. Kaaned kaanedega ja saata pooleks tunniks ahjus, kuumutatakse 180 kraadini.
Kastmes segage jahu soola, sinepi ja hapukoorega. Saate lisada paarikut eelnevalt leotatud kuivatatud seeni. Aroomid segatakse ja osutuvad maagilisteks. Valage kaste pottides ja seiske veel poole tunni jooksul ahjus madalal kuumusel.
Veiseliha köögiviljaga potti
Koostis:
- veiseliha - 800 g;
- baklazaan - 600 g;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- tomatid - 4 tk;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 6 hammast;
- petersell - 1 kamp;
- taimeõli - 1/3;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Valmistage liha nagu eelmises retseptis. Edasi pange lihatükid koos küpsetatud sibulate ja porganditega. Eraldi praepannal praadida viilud baklazaanist, pipartest ja tomatitest (võite võtta oma lemmikköögiviljad - tassi saab sellest ainult kasu - ärge karda eksperimente köögis). Me ühendame liha köögiviljadega, paneme potisse, soola, pipraga. Kata kaaned ja küpsetada tunnis ahjus liiga madalal temperatuuril.
Lisage küpsetatud potisse veiseliha pressitud küüslauk ja hakitud petersell. Hoiame mõni minut suletud kaanedena. Me serveerime tassi kuuma, hapukoore või majoneesiga.
Veiseliha riisi pott
Koostis:
- veiseliha - 250 g;
- pruun riis - 1 klaas;
- ingver (riivitud) - 2 teelusikatäit;
- mandlid (purustatud) - 3 spl. lusikad;
- brokkoli - 200 g;
- sojakaste - 3 tl.
- taimeõli - praadimiseks.
Ettevalmistus
Valmistatud liha tükeldatakse ja praaditakse viinamarjavirdest, ingverist ja brokkolist kuumutatud küpsetatud pannil ligikaudu 5 minutiga. Poolt veiseliha jaotame pookidesse, lisatakse pestud riis ja peal - uuesti liha. Tuleb meeles pidada, et krups peaks suurenema ja täitma potid mitte rohkem kui 2/3. Täitke kuuma keedetud veega kaks sõrme liha tasemest kõrgemale. Jaotage võrdselt sojakaste potti. Saate lisada soola ja pipart. Saadame selle pooleks tunniks ahju, kuumutatakse kuni 200 kraadi. Kui selle aja jooksul riisi ei küpseta ja vesi on keedetud, lisage veidi keeva veega ja hoidke veel 3-5 minutit.
Veiseliha potti koos kartulitega
Koostis:
- vasikaliha - 1 kg;
- kartul - 10 tk;
- ploomid - 100 g;
- sibul - 3 tükki;
- petersell, till - 1 kamp;
- taimeõli - praadimiseks;
- sool, must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Valmistatud liha lõigatakse ja praetud sibulaga, pannakse potis. Lisage viilutatud kartulid, pool mustad seinad. Saadame aeglaselt tuli umbes tunni jooksul ahjus pahaks. 5 minutit enne valmimist lisame pottidele peeneks hakitud rohelisi.