Kaasaegsed dieedikud leiavad, et veiseliha on üks parimaid lihasööda kõrvaltooteid. Veiseliha maksab ainult kehas kasu, kuna see sisaldab vähese rasvasisaldusega toitu, kuid peaaegu kõiki toitaineid ja vitamiine, mis võib anda peaaegu igapäevaseks normiks paljude vajalike elementide.
Veiseliha energiasisaldus ja koostis
100 g produkti sisaldab:
- 125-130 kcal
- 3-4 grammi rasva
- 17-20 g valku;
- 4-5 g süsivesikuid.
Maks on väga rikas B-vitamiinide hulgas, seal on ka vitamiine A, D, E, K, ensüüme, kaaliumi, magneesiumi, vaske, kroomi, seleeni, naatriumi, kaaliumi ja kaltsiumi. Maks on samuti rikas väävli ja fosforiga . Kuid kasutamata kolesterool on siin sama palju kui 270 mg.
Veiseliha kasulik omadused ja kahjustus
Kõikide riikide ja rahvaste paljude elanike poolt selle toote armastus on tingitud veise maksu vaieldamatust kasust ja selle suurepärasest maitsekvaliteedist. See toode võib saada eraldi tassiks või olla osa teistelt.
Kõigepealt on inimesed, kes töötavad füüsiliselt, hinnanud maksa kasulikke omadusi ja sportlasi - regulaarselt tarbitav toit suurendab keha vastupanuvõimet kehalise pinge tõttu maksas sisalduva keratiini tõttu - see aktiveerib ainevahetusprotsesse.
Maks on võimeline osaliselt neutraliseerima kahjulikku mõju nikotiini kehale, kuna antioksüdandid ei võimalda vähirakkude moodustumist ja arengut ning aitavad vabaneda ka vabade radikaalide organismist. Seetõttu peavad suitsetajad lihtsalt oma kõrvaltoimeid sisaldama.
Maksa sisaldus tasakaalustab kaaliumi hästi tursega ning fosfor ja kroom parandavad aju tööd ja avaldavad positiivset mõju ka närvisüsteemi seisundile.
Veiseliha kehakaalu vähenemine
Kõik olulised vitamiinid ja mikroelemendid on maksas hõlpsasti seeditavas vormis, seetõttu on veiseliha maksa toiduks. Täna on maksa toitumine üks populaarsemaid ja populaarsemaid dieeti. Kui teil on vaja kaalust alla võtta, aitab kahe nädala jooksul veiseliha maksimaalne toit vabastada 6-8 kilogrammi. Ja tänu paljudele erinevatele kasulikele ainetele on see kasulik ka mitmete haiguste puhul, nimelt:
- kellel on aneemia kalduvus (ka raseduse ajal);
- luude hõõrumine (tugevdab luukoe);
- endokriinse ja immuunsüsteemi patoloogiatega (suure hulga foolhappe ja joodi tõttu).
Hoolimata sellest, milline kasu veiseliha annab kehasse, mõnel juhul see toob kahju. Esiteks peate olema tähelepanelik inimestele, kes on üle kuuskümmend - toode sisaldab palju keratiini ja muid kasulikke aineid, mis ülemäärases annuses võivad kehale kahjustada.
Veiseliha maksast tingitud kahju on ka kõrge kolesteroolitase , nii et inimestel, kellel on tõsine ateroskleroos, on parem keelduda toidust.
Kuidas valida veiseliha?
Seda tuleks alati meeles pidada: selleks, et veisenaha oleks kasulik, mitte kahjulik, peaksite ostma ainult
Parim viis selle toote ostmiseks on eelistada maksa maksa, mis on üks või kaks päeva pärast tapmist. Kui ostate jahutatud toodet, pöörake tähelepanu välimusele: see peaks olema elastne ja tihe, ilma lendude jälgi, hapu lõhn ja hallitus. Värvus võib olla punakaspruuni kuni punakaspruunini.
Kui külmutatud tootel on jää ja külmutatud kristallid, siis sellist maksa pumbatakse veega või uuesti külmutatult - niisugune veiseliha eelised ei too täpselt kaasa.