Talvine õunte ja tomatitega täidetud adžika muudab tavaliste roogade omadusi, muudab need rohkem isuäratavaks ja vürtsiks. Suupistete meeldiv tasakaalustatud maitse võib rahuldada kõige nõudlikuma leibkonnaliikmete kõige mitmekülgsemaid eelistusi.
Kuidas Adzhikat süüa õunte ja tomatitega?
Õigesti ettevalmistatud adžika tomatidest ja õuntest saab vääriliseks kodu ettevalmistuseks ja võetakse aukartulite hulgas teiste hoiupaikade hulgas.
- Tomatid koos õunte ja teiste koostisosadega jahutatakse lihaveskisse või segistisse.
- Õunad valivad hapu või magus-hapu sorte. Parim variant on Antonovka viljad.
- Saadud alus keedetakse, lisades igat liiki vürtse, vürtse ja muid maitseaineid
- Tomatite õuntest valmistatud kuum maitsev adzhika suletakse tihedalt steriilsetes purkides ja pakitakse kuni jahutamiseni.
Adjika tomatist, õuntest ja küüslaugust
Tänud ja õunast valmistatud hommikust adjika osutus aromaatseks ja vürtsiks, lisati sageli koos vürtside ja muude aromaatsete ja lõhna- ja maitseomadustega küüslauk. Selle kogust saab maitsta ja puhastatud hambaid saab pressi läbi pressida, peeneks hakitud nuga või tükeldatud segistisse.
Koostis:
- tomatid - 1 kg;
- õunad - 250 g;
- küüslauk - 1 pea;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- Bulgaaria pipar - 1-2 tükki;
- äädikas - 30 ml;
- suhkrut või meest - 2 spl. lusikad;
- õli - 60 ml;
- pipar ja laureliba;
- sool - 40 g.
Ettevalmistus
- Kuivatage tomatid, õunad, sibulad, porgandid ja paprikad.
- Keetke mass 1 tund.
- Lisage soola, suhkrut või mett, pipart ja laurel, küpseta veel 30 minutit.
- Segage äädikat, küüslauku ja soojendage mass veel 7-10 minutit.
- Lõpuks on adjika suletud õunte ja tomatitega talvel steriilsete purgidena.
Adjika õuntest, tomatidest, paprikast
Valmistatud Adzhika õunte, tomatite ja pipraga saadakse ägeda, aromaatse ja pikanto ulatuses. Soovi korral saab suupistete koostist lisada viimasel etapil peeneks hakitud värske peterselli, tilli, basiiliku, kibuvitsa või lõhna selleriga koos hakitud küüslauguga.
Koostis:
- tomatid - 1,2 kg;
- paprika, porgand ja õunad - igaüks 0,5 kg;
- kuum pipar - 1 pud;
- küüslauk - 2 pead;
- äädikas - 30 ml;
- suhkur - 1/3 tassi;
- õli - 130 ml;
- sool - 35 g.
Ettevalmistus
- Kuivatage tomatid, paprika, õunad ja porgandid.
- Asetage mass kastrulisse ja keetke 1 tund.
- Lisage soola, suhkrut, õli, keetke taimne segu 15 minutit.
- Segage küüslauku, kuuma pipart ja äädikat, keetke 10 minutit, tõmmake aurutatud purkidesse
Adžika suvikestest õunte ja tomatitega
Teine atraktiivne versioon maitsvatest suupistetest - koristatud Adzhika talvel suvikõrvitsad, tomatid, õunad. Selles olukorras on domineeriv osa squash, mis koos teiste koostisosadega loob suurepäraselt maitsvat lisandit leiva või teise kursuse viilu juurde.
Koostis:
- tomatid - 750 g;
- paprika, porgand ja õunad - 250 g;
- suvikõrvits - 1,5 kg;
- küüslauk - 1 pea;
- punane pipar - 1-1,5 tk lusikad;
- suhkur - 50 g;
- õli - 120 ml;
- sool - 35 g.
Ettevalmistus
- Suhkrusiini kooritakse ja kooritakse ning tselluloos lihvitakse lihaveskiga.
- Samal viisil on maitsestatud tomatid, paprika, õunad ja porgandid.
- Kombineerige koostisosad tavalises anumas ja küpseta umbes tund.
- Hooaja mass soolaga, suhkur, kuum pipar, vala õli, keetke veel 30 minutit
- Segada küüslauk ja 5 minuti pärast keemiseni kuum köögivilja segu suletakse steriilses mahutis.
Adjika tomatist, õuntest, porganditest talveks
Sama maitsega harmooniline on ka adzhika õuntega? tomatid, porgandid ja paprika, mis on valmistatud järgmises retseptis esitatud proportsioonide järgi. Sellisel juhul vajaliku tiheduse ja küllastuse annab porgandid, mis eelistavad umbes poole tunni ette tomatitega.
Koostis:
- tomatid - 1,5 kg;
- porgand - 1 kg;
- paprikad, õunad - igaüks 0,5 kg;
- kuum pipar - 1 tükk;
- küüslauk - 1 pea;
- suhkur - 50 g;
- äädikas - 20 ml;
- õli - 120 ml;
- sool - 30 ml.
Ettevalmistus
- Esmalt keerake lihivereetrid ja porgandid, keetke umbes pool tundi.
- Lisage purustatud õunad ja pipar, keetke koostisosad veel tund aega.
- Segage õli, sool, suhkur, keetke 15 minutit.
- Vala äädikat, asetage küüslauk ja kuum pipar, jätke segu põlema 5 minutiks.
- Kuum adzhika on suletud õunte, porgandi ja tomatitega talvel steriilsetes mahutites.
Adjika õunte, ploomide ja tomatitega
Järgmine Adzhika retsept õuntest ja tomatitest on märkimisväärne, kuna koostis sisaldab täiendavaid purustatud ploome, mis annab suupistele erilise maitse, lõhna, ekstra tiheduse ja küllastumise. Suupiste raskust saab maitsta, muutes sooja pipra ja küüslaugu proportsioone.
Koostis:
- tomatid - 1 kg;
- paprikad, sibulad, porgandid, ploomid, õunad - igaüks 0,5 kg;
- kuum pipar - 1-2 tk;
- küüslauk - 2 pead;
- petersell ja till - 1 kamp;
- suhkur - 75 g;
- äädikas - 40 ml;
- õli - 120 ml;
- sool - 30 g.
Ettevalmistus
- Köögiviljad ja puuviljad, välja arvatud küüslaugu hambad, lastakse läbi lihaveski.
- Paigaldage mahutile plaat, mis on saadud massi ja keetke sisu 1 tund.
- Lisage soola, suhkrut, võid ja 15 minuti pärast keedetud äädikat, pipart ja küüslauku.
- Veel 5 minuti pärast märake adzhika steriilses mahutis.
Ägeda adžika retsept tomatite ja õuntega
Järgmiste soovitustega küpsetatud terav adzhika tomatite ja õuntega rõõmustab kuumade suupistete austajaid. Sellisel juhul saavutatakse vajaliku teravusega tšilli lisamine tšilli ossa ja selle küllastumise määra saab reguleerida, eemaldades seemned kaunadest või jätavad need tugevamaks.
Koostis:
- tomatid - 1,5 kg;
- paprikad, porgandid, õunad - igaüks 0,5 kg;
- tšillipipar - 4 tk;
- küüslauk - 1-1,5 pead;
- petersell ja till - 1 kamp;
- suhkur - 90 g;
- äädikas - 120 ml;
- õli - 120 ml;
- sool - 45 g.
Ettevalmistus
- Kuivatage tomatid, porgandid, paprikad, õunad, keetke mass 1 tund.
- Lisage tšilli, küüslauk, äädikas, sool, suhkur ja õli, keetke segu veel 15 minutit.
- Kuum adjika suletakse steriilsetes mahutites.
Adjika õunte, tomatite ja pähklitega
Ebatavalised maitse toonid on omandatud koristatud õuna adzhika talvel tomatitega , kui lisate purustatud kreeka pähklite koosseisu. Saadud rikkalik, mõõdukalt mahlane söödav kast, mis on kerge, ostrinkoy hea, kui serveeritakse lihatooteid. Lisaks sellele saate nautida selle omadusi, levitades massi värske kooritud leiva viilu.
Koostis:
- tomatid - 1,3 kg;
- paprikad, sibulad, porgandid, õunad - igaüks 0,5 kg;
- kreeka pähklid - 250 g;
- küüslauk - 1,5-2 pead;
- petersell ja till - 1 kamp;
- sool - 45 g.
Ettevalmistus
- Kombineerige lihvimissööda keerates, ühendage need ühises mahutis.
- Lisage palju pähkleid ja keetke 2 tundi.
- Valmis adzhika õunte ja tomatitega on aurutatud aurudega kaetud.
Adjika õunte ja tomatitega ilma toiduvalmistamiseta
Toores adžika õunte ja tomatitega ei rahulda mitte ainult suurepäraseid maitseomadusi, vaid ka päästa maksimaalselt vitamiine ja väärtuslikke elemente, millega taimsed ja puuviljarakud on nii värske kujuga rikas. Suupiste toiduvalmistamisel on oluline jälgida steriilsust ja hoida talvel ainult külmas.
Koostis:
- tomatid - 700 g;
- õunad - 2 tükki;
- mädarõigas juur - 50 g;
- küüslauk - 1 pea;
- suhkur - 15 g;
- sool.
Ettevalmistus
- Tomatid asuvad vaheldumisi keevas vees ja jäätises, puhastatakse nahkadest.
- Grindige tomatid õunte, kooritud küüslaugu ja mädarõigaga lihuveskis.
- Lisage soola, suhkrut, segage mass, levitatakse steriilsetes purkides ja saadetakse külmale ladustamiseks.
Adjika roheliste tomatite ja õuntega
Allpool esitatud õunte ja tomatite jaoks mõeldud appliki lihtsa retsepti abil saate leida sobimatuid tomatiid ja samal ajal saada originaal suupistete maitset. Tooriku eriline vürtsikas lõhn ja maitse annab mündi, basiiliku, koriandri põhja ja kuuma tšillipipari soovitud teravuse.
Koostis:
- tomatid on rohelised - 0,5 kg;
- paprika, õunad - 200 g;
- tšillipip - 1 tk;
- küüslauk - 4 hammast;
- piparmünt, koriandri, basiilik, petersell ja till - 2 filiaali;
- koriandr - 0,25 tl.
- äädikas - 0,5 spl. lusikad;
- suhkur - 25 g;
- õli - 70 ml;
- sool.
Ettevalmistus
- Rohelised tomatid viilutatakse, soolatakse ja jäetakse 4 tunniks.
- Mahl tühjendatakse ja tomati viilud koos kõigi ülejäänud koostisosadega läbivad lihaveski.
- Keetke segu 40 minutit, lisage sool, suhkur, õli, küüslauk.
- Adzhika keedetakse veel 15 minutit, see on suletud.