Cheburexi juustu valmistamiseks on palju võimalusi, segades koostise ja taigna tekstuuri või lisades täitematerjali teiste toodetega. Iga kord on tulemuseks roosakas, isuäratavaid tooteid, mis sobivad igapäevaseks serveerimiseks või külastajatele.
Kuidas valmistada chebureki juustuga?
Koduse juustuga chebureks valmistatakse lihtsast uuest veekogusest või mitmekomponentse aluse abil.
- Lahkemad ja pehmed tooted on, kui võtate keefi või vadakut vett.
- Chebureksi krõbemaksu maksimeerimiseks lisatakse tainasse viin, kasutatakse sooda vett või alus valmistatakse keedetud veega.
- Cheburexi juustu täitmine ei tohiks olla liiga märg. Näiteks, tomatid lisatakse juustule ilma sisemise mahlakujulise paberimassita.
- Täitmise loomisel on oluline keskenduda komponentide maitsele ja ühilduvusele. Juustu ideaalne saade on liha, vorstitooted, seened, igasugused köögiviljad, rohelised. Muundab nõude omadusi mitme liiki juustu abil.
Chebureks juustu ja rohelistega - retsept
Chebureks juustuga - retsept, mida sageli tehakse värskete roheliste lisanditega, mille kogus määratakse individuaalselt. Erinevad teie meelest, kasutades tilli, peterselli, basiiliku, koriandri, looduslike küüslaugu, rohelise sibulaga. Tainat tuleks sõtkuda vähemalt 10 minutit ja siis tulemus ületab kõik ootused.
Koostis:
- vesi 60 ml;
- viin - 50 ml;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 450-500 g;
- juust - 100 g;
- taimeõli - 300 ml;
- sool - 0,5 tl.
- rohelised.
Ettevalmistus
- Koorige jahu soola, valage kuumas vees, lisage muna ja seejärel viin.
- Segage tainas ja jätke 40 minutiks või kuni see on täielikult jahtunud.
- Rub juustu, segatud tükeldatud maitsetaimedega.
- Eraldage osakestega ühekordne portsjon, kummardage need välja.
- Kujutlege chebureks juustu ja rohelistega, praadige neid kuumas friesiga, pruunistades kahest küljest.
Chebureks seente ja juustuga - retsept
Cheburex juustuga muutub maitsvaks ja aromaatseks, kui lisate juustukilpe kuumutatud või keedetud seentega: šampanjoneid, austrite seeni või mistahes metsi. Selleks, et moodustada tooteid vormimise ajal, saab seene baasi purustada enne segistisse lisamist segisti või lihvimismasinaga.
Koostis:
- vesi - 150 ml;
- õli - 20 ml;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 450-500 g;
- juust - 100 g;
- seened - 200 g;
- sibul - 100 g;
- praadimiseks mõeldud õli - 300 ml;
- sool - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
- Praege võileibulite lisamisega ja jahutage koos jahutatud riivitud juustuga.
- Koorige jahu soola järgi.
- Lisage muna, või ja kuuma vett, segage, laske seista vähemalt 30 minutit.
- Kujutlege taigna ja täidisega chebureki juustu ja seentega, küpseta neid kuumas õlis.
Chebureks koos singi ja juustuga - retsept
Juustu hämmastav võime ühildada kõigi vorstikoogudega on otstarbekas kasutada ja keburekide valmistamisel. Sellisel juhul on saatuseks sink, mida saab asendada keedetud või suitsutatud vorstiga. Piquancy lisab küüslauku, selle asemel võite lisada rohelisi.
Koostis:
- vesi 250 ml;
- õli - 30 ml;
- muna - 1 tükk;
- jahu 600 g;
- juust - 200 g;
- sink - 200 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- praadimiseks mõeldud õli - 300 ml;
- sool - 0,5 tl.
Ettevalmistus
- Segage jahu soola järgi.
- Lisage muna, võid ja seejärel keeva veega, segades.
- Jätke com üks tund lauale, seejärel jagage portsjoniteks, tõmmake need välja.
- Rub juustu ja sink segada hakitud küüslauguga.
- Vormitud chebureks koos singi ja juustuga, täiteainete lisamine, praadimine õlis.
Chebureks koos Adyghe juustuga - retsept
Chebureks koos Adyghe juustuga kuumutatakse sageli rohelise lisandiga. Maitsvad tooted on karamelli või spinatiga, mis piikandi jaoks kombineeritakse rohelise sibula, peterselli või tilliga. Eduka katse saladus siin muljetavaldava osa taimeõli lisamisel, mis annab plastilisuse ja kihistumise aluse.
Koostis:
- vesi 250 ml;
- või tainas - 100 ml;
- jahu 600 g;
- Adyghe juust - 400 g;
- rohelised sibulad, spinat ja petersell - 1 kamp;
- praadimiseks mõeldud õli - 300 ml;
- sool - 0,5 tl.
Ettevalmistus
- Vesilahusena lahustatakse sool, lisatakse veidi jahu, võid ja seejärel ülejäänud jahu, lõppesid sõtkumiseks.
- Jätke tainas 30 minutit, seejärel jagage need osadeks ja keerake välja.
- Kuivatage juust, segage spinati, sibula ja peterselliga.
- Tehke taignast välja ja täideta chebureki Adyghe juustuga, praadige õlis.
Chebureksid liha ja juustuga - retsept
Need, kes ihaldavad klassikat, näevad maitsvat chebureksit koos liha ja juustuga. Täidiseks sobib sealiha, veiseliha, lambaliha, kana, kalkun, mis on lihuveski abiga keerutatud. Sibulate kogust saab maitsta, kuid samal ajal mäletan, et valmistoodete mahlane on mõnevõrra vähenenud.
Koostis:
- vesi 250 ml;
- munad - 4 tükki;
- jahu - 800 g;
- juust - 300 g;
- liha - 700 g;
- sibul - 400 g;
- hapukoor - 150 g;
- sinep - 1 spl. lusikas;
- praadimiseks mõeldud õli - 1,5 tassi;
- sool - 1 teelusikatäis;
- pipar
Ettevalmistus
- Segage jahu, soola ja mune.
- Lisage vett, tehke sõtkumisega tainas, millele lastakse seista 1 tund.
- Grind liha, juustu ja sibulaga, segage hapukoore, sinep, pipar ja sool.
- Tassi ja täidisega rullitud osadest valmistatakse chebureksid liha ja juustuga, pruun neid kuumas õlis.
Chebureks koos kartulite ja juustuga - retsept
Kartulipuu ja juustuga Chebureks valmistatakse kartulipudest, mida ei ole vaja keeta ette valmistada, kuid võite kasutada eile, pärast õhtusööki jäänud. Juust sobib kõvaks sortideks või pehmeks soolvees, mille kasutamisel on kõige sobivam lisada värskeid rohelisi.
Koostis:
- keefir - 200 ml;
- hapukoor - 50 g;
- munad - 2 tk;
- jahu - 800 g;
- juust - 200 g;
- kartul - 1 kg;
- või - 50 g;
- rohelised - 1 kamp;
- praadimiseks mõeldud õli - 1,5 tassi;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Keedetud kartul jahvatatakse püreele, hõõrutakse või, soola, pipraga ja jahutatakse koos riivitud juustu ja ürtidega.
- Keefirist, hapukoorist, jahu, munadest, soolast, sõtke tainas, lisades paar lusikad õli protsessi.
- Kallutage aluse portsjonid koos kartuli täidisega, asetage servad.
- Praetud chebureks juustu ja kartulitega kuumalt praetud.
Chebureks juustu ja kodujuustuga - retsept
Cheburex koos kodujuustu ja krõbedate taimejuustuga on ideaalne lisaks klaasi külma õlu või tassi kuuma tee valmistamiseks. Kodujuust enne kasutamist tuleb hõõrutakse läbi sõela või puhastati segistiga, nii et täitmine oleks pehmem ja valmistooted oleksid maitsvad. Klassikalise kõva juustu asemel on imelik vorsti võtta.
Koostis:
- keeva veega - 250 g;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- jahu - 2 tassi;
- sool - 0,5 tl.
- kodujuust - 200 g;
- juust - 200 g;
- rohelised - 1 kamp;
- õli praadimiseks - 300 ml.
Ettevalmistus
- Keetav vesi segatakse võid ja valatakse segades jahu ja soola sisaldavasse anumasse.
- Segage tainas, lasege seista 1 tund.
- Nad ühendavad kodujuustu, juustu, rohelisi.
- Tõustage tassi portsjonid, täitke täidis, parandage servad ja praadige kuuma sügavküpsetatud pannil.
Cheburex juustu ja tomatitega - retsept
Et teie lemmik suupisteid klassikalisel retsepti sordiks muuta, on õnnestunud teha chebureks juustu ja tomatitega . Lihavalikku võib igas kompositsioonis hakata hakkima hakkima ja juustu lisama tahke või sulatatud. Pestud värsked tomatid lõigatakse viiludeks ja seemnetega kaasas olev sisseklaas eemaldatakse.
Koostis:
- vesi 250 g;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- jahu - 450-500 g;
- hakkliha - 600 g;
- juust - 200 g;
- sibul - 1 tükk;
- tomatid - 3 tk;
- praadimiseks mõeldud õli - 300 ml;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Vesi, lahustage teelusikatäis soola, lisage õli ja jahu.
- Segage tainas, jätke 40 minutiks.
- Hakkliha segatakse sibula, riivitud juustu ja tomatite, soola ja pipraga, maitse järgi.
- Tainast ja täidist valmistatakse keburekid ja praaditakse soojendatavas õlis kuni punaseks.
Pita leib juustuga
Järgmise suupistete valmistamise käigus saadud maitsetaim ekstravagunne saavutatakse vajalike toodete minimaalsel kasutamisel. Pehmest juustust valmistatud hapukestad laubad keburekid on valmistatud õhukesest Armeenia lavashist, mida tuleks kõigepealt lõigata võrdse suurusega ruutudeks.
Koostis:
- lavash - 3 tükki;
- Juustu pehme kohupiim - 200 g;
- juustu kõva - 200 g;
- rohelised - 1 kamp;
- muna - 1 tükk;
- praadimiseks mõeldud õli - 300 ml;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Lõika pita leiba.
- Rakeeritud kõva juustu segage pehme kohupiima, hakitud küüslaugu ja tükeldatud maitsetaimi.
- Määri mööda ühele küljele asetatud ruutude servad, asetage täidis samale poolele, katke pita leiva lõigatud teine pool ja vajutage sõrmedega servi.
- Prae sebureks õli mõlemalt küljelt.
Chebureks puuviljaseguriga juustuga
Teine võimalus süüa lemmik suupisteid ilma probleemideta - võtta jahu baasil paksu kondiitritooted. See kiht sulatatakse ja valatakse pulbrilise tolmuga lauale, vähendades paksust vähemalt pool algseadist. Suluguni asemel teeb juust või tema segu Adyghe sordiga.
Koostis:
- kohev saia - 600 g;
- suluguni - 300 g;
- koriandri või petersell, till - 0,5 kamp;
- munad - 3 tükki;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Eraldage jämedatest saadud valke.
- Keerake tainas välja, lõigake ruutudeks või ristkülikuteks.
- Keskel asetsevad toorikud määrdega munakollaseks ja valgete servadega.
- Keskel on täidis, valmistatud riivitud juustust, tükeldatud maitsetaimedega.
- Ronige puuride vastasservad, vajutage servad ja küpseta chebureks suluguni juustuga kuumas õlis.
Chebureks juustuga ahjus
Valmistage klassikaline või minigeburekiline juustu mitte ainult kuuma õli praadimisel. Tervislikum viis toodete kuumutamiseks on küpsetamine ahjus, mis on järgmine retsept. Juustukilbi saab kasutada mitte ainult täitematerjaliks, vaid ka enne küpsetamist toodetele.
Koostis:
- jahu - 500 g;
- vesi 250 ml;
- kuivpärm - 1 teelusikatäis;
- suhkru- ja sojakaste - 1 spl. lusikas;
- muna - 1 tükk;
- õli - 100 ml;
- sealiha - 400 g;
- juust - 200 g;
- sibul - 1 tükk;
- pipar, sool.
Ettevalmistus
- Soojas vees lahustatakse pärm, suhkur ja sool.
- Või ja jahu asetage, tainake, laske tunniks.
- Hakkliha segatud sibulaga ja juustuga, hooajaks sojakaste.
- Keetke taigna osad, täitke täidisega, vormitakse chebureks, määrige munaga ja asetage ahjusse.
- Küpsetage tooteid 15 minuti jooksul fooliumile ja teine nii palju kui ilma.