Gruusia roogasid serveeritakse mitte ainult moes restoranides, vaid ka standardköökides. Mõnede koduperenaiste kroonilõikaks on satsivi, mis on kantud gruusia kana, mida saab igal puhkusel lauale panna. Gruusias on see traditsiooniliselt iseseisev roog, tänu södlikkusele, mida nad saavad süüa kõik külalised.
Kuidas valmistada satsivi kana gruusia keeles?
Kui soovite hellitada oma kodus maitsvat satsivi, on see tõeline Gruusia retsept kõige eelistatavam variant selle toidu valmistamiseks. Kui te järgite kõiki kaukaasia köögi kanonõudeid, siis peate võtma kalkunit, kuid kõige kergem ja delikaatne toit on saadud kana küpsetamisel. Satsivi cooking koos kana gruusia keeles näeb välja selline:
- Linnu küpsetatakse umbes 40-45 minutit. Seejärel on soovitav praadida pannil.
- Pulillifilter. Küpseta sibulit viilutult ja prae seda.
- Puhastage pähklid. Mass segatakse safrani, musta pipraga, koriandriga, cilantroga. Need on satsivi tavalised vürtsid.
- Lahjendage puljong, et küpsetada.
- Lisage sibulad ja kodulinnud ja küpseta, kuni olete valmis.
Kuidas koristada Gruusia kastme kaste?
Õigesti küpsetatud Gruusia kastmesari satsivi on erakordselt rahuldav ja maitsev. Kuid need, kes järgivad joonist, ei pea peamine asi kuritarvitama, sest tass on väga kõrge kalorsusega. Tänu erinevatele kulinaarsetele tehnikatele on küpsetamisprotsess oluliselt lihtsustatud ja kaste võib olla väga kõrge kvaliteediga. Kõikide komponentide jahvatamiseks on vaja segisti. Ettevalmistus koosneb järgmistest:
- Riivid ja satsivi segud segistis.
- Lisage väike puljong, segage kõik kuni vedelas hapukoore konsistentsini.
Satsivi koorest kana
Oskuslikud koduperenaised leiavad alati väljapääsu, kuidas satsivi süüa kana ja ka teist tassi, kui külmkapis ei ole piisavalt toitu. Küpsetatud paar pruunijooki pruunist klaasi võib kasutada toiduvalmistamiseks ning ülejäänud pannakse esimese tassi kõrvale. Maitse on küpsetatud koorega, milles jälle liha kustutatakse.
Koostis:
- sibul - 2 tükki;
- jahu - 1 tl;
- kana - 1 kg;
- koor 33% - 200 ml;
- Või - 2 spl. l .;
- satsivi vürtsid;
- küüslauk - 4 nelk;
- kreeka pähklid - 1 klaas.
Ettevalmistus
- Kastke puljong, kust vajate 2 tassi.
- Tee kastmes, segage puljongiga ja kreemiga.
- Lisage praetud sibul ja lind.
- Jätke keema.
Satsivi kana hapukoore ja pähklitega
Klassikalise retsept teise lihtsustatud versioon on satsivi gruusia keeles koos hapukoore ja pähklitega. Minimaalsete kulutustega ja toodetega on toit osutunud originaalseks ja rikasteks. Gruusias söödetakse seda külma roogina, kuid paljud eelistavad seda soojendada. Ainus vastuvõetav ananass on kuum lavašš , hädaolukorras võite selle asendada hominyga.
Koostis:
- sibul - 2 tükki;
- kana - 1 kg;
- hapukoor - 200 ml;
- vürtsid;
- küüslauk - 4 nelk;
- pähklid - 1 klaas.
Ettevalmistus
- Küpseta puljongit.
- Valmistage kastmes, mille segud segatakse pähklite ja vürtsidega, valage hapukoor. Tiheduse saavutamiseks jäta mõnda aega külma.
- Lõika sibulad ja linnuliha, praadige ja segage puljongi ja kaste.
- Gruusia kana keedetakse ja satsivi valmistatakse valmis.
Satsivi maapähklitega
Nõu ettevalmistamiseks ei ole vaja kasutada klassikalist toiduvalmistamisviisi, selle variandid on palju. Niisiis, väga maitsev on satsivi kana, mille retsept hõlmab maapähklite kasutamist. Selline kombinatsioon parandab ainult maitset ja mitmekesisust, mistõttu mõned koduperenaised eelistavad seda roogi versiooni traditsioonilisteks, mis on võetud Gruusia köögist.
Koostis:
- kana - 0,5 kg;
- munakollased - 2 tükki;
- jahu - 3 spl. l .;
- maapähklipuretud - 100 g;
- sibul - 2 tükki;
- küüslauk - 2 nelki;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Küpseta puljongit.
- Sega sibul jahu ja praadige, lisage küüslauk, vürtsid.
- Sega kõik ja pange välja.
- Lisage munakollastest maapähklitest.
Satsivi kana rinnast
Kui pole tervet lindu, siis võite riisi kasutades kasutada kana Satsivi Gruusia tassi. Küpsetamise etapid ei erine klassikast retseptist, nagu ka toidu maitse. Kuid see on mõnevõrra lihtsustatud versioon, kuna teil pole lindlinnu lõigata ja rindade töötlemine on palju lihtsam, mis võimaldab omanikul säästa aega ja vaeva.
Koostis:
- rinnaga - 0,5 kg;
- pähklid - 0,5 klaasi;
- sibul - 2 tükki;
- küüslauk - 2 nelki;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Röstitud riisist valmistatud puljong segatud kreeka pähkli ja küüslaugukastmega .
- Lisage rinnat, sibul ja hautatud, seejärel eemaldage tšariist satsivi gruusia keeles tulekahju.
Satsivi kana - lihtne retsept
Kui ei ole piisavalt aega, on tasub valmistada laiskat satsivi kana. Lihtne retsepti kindlasti palun koduperenaiste, ühendades töö-ja majapidamistöid. See võtab aega ja vaeva ning selle tulemuseks on toit, mis võib olla maitsev ja rahuldav kogu pere toitmiseks. Kiiresti aitavad lihtsustada küpsetamisprotsessi.
Koostis:
- kana - 1 kg;
- kooritud pähklid - 100 g;
- sibul 2 pead;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Küpseta liha ja puljong sellest välja.
- Segajas segage sibul, küüslauk ja pähklid, lisage vürtsid.
- Lusikas valatakse puljongisse, kuni saadakse keskmise paksusega mass.
- Kastmesari satsivi täidetud kastmega, keedetud Gruusias ja serveeritakse lauas.
Satsivi retsept kana mitmemõõtmeline
Veelgi rohkem aega säästmiseks peate õppima satsivi retsepti kana multivarkilt. Samal ajal ei kao tass maitset ega maitset ega sarnane traditsioonilise Gruusia delikaatsusega. Kodu seade, mis sisaldab vajalikke režiime, annab võimaluse valmistada rohkem kana satsivi keedetud gruusia keelt ja rahuldada pereliikmeid mitte ainult puhkuse ajal, vaid ka tööpäevadel.
Koostis:
- kana - 1,5 kg;
- sibul - 6 tükki;
- küüslauk - 7 hambapasta;
- pähklid - 1 klaas;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Lõigake hakitud sibul, hakkige küüslauku, tükeldage kana, pane see kaussi õliga. Seadke režiim "praadimine".
- Selle aja jooksul valmistage kastme tavalisel viisil.
- Lill vala kastmes ja küpsetage sazivi kana 1 tunni jooksul Gruusias.