On mitmeid haigusi, mille puhul on vaja muuta oma dieeti, sest sellest sõltub patsiendi seisund ja ravi teraapia edu. Diabeedi oluline dieet, mis peaks säilitama vere glükoosisisalduse ja normaliseerima kogu keha tööd.
Õige toitumine suhkurtõve korral
Et tagada, et toit sobiks patsiendile ideaalselt, peaks arst ise valima, võttes arvesse organismi omadusi. On mitmeid reegleid, millele peavad kinni pidama kõik inimesed, kellel diabeet diagnoositakse.
- Toidet on vaja valida, et saavutada tasakaal valkude, süsivesikute ja rasvade suhte osas.
- Diabeedi toitumine peaks olema osaline, nii et sööge väikseid koguseid iga 2-3 tunni järel.
- Toidu kalorikogus ei tohiks olla kõrge, vaid võrdne inimese energiakulu.
- Igapäevases menüüs peavad kindlasti olema kasulikud tooted: köögiviljad, puuviljad, teravili, tailiha, kala ja piimatooted.
Keelatud toidud diabeedi korral
On olemas teatud nimekiri toidust, mida diabeediga inimese toit ei peaks olema:
- Šokolaad, maiustused, koogid ja muud maiustused ja kondiitritooted.
- Uurides, et su diabeediga ei saa süüa, tuleb mainida teravaid, vürtsikaid, soolaseid ja suitsutatud roogasid.
- Puuviljade seas tuleks välja jätta magusad puuviljad: banaanid, viigimarjad, viinamarjad jne.
- Suhkurtõvega madala süsivesikutega dieediga kaasneb kõrge glükeemilise indeksiga toodete välistamine.
Mida saab süüa diabeediga?
Korrektselt kavandatud menüü eesmärk on vähendada vere glükoositaseme kõikumise ohtu. Arstide poolt heaks kiidetud nimekiri, mille saate süüa diabeediga:
- Leib on lubatud, kuid peaksite eelistama rukist või diabeetikut. Päevane norm ei tohiks olla suurem kui 300 g.
- Esimesi nõusid tuleks keedetud paremini köögiviljade või madala rasvasisaldusega liha ja kala sortide puhul. Päevaraha ei ületa 300 ml.
- Mis puudutab lihatooteid, siis diabeedi toitumine võimaldab veiseliha, vasikaliha, linnuliha ja jäneseid. Kalade hulgas eelistavad haugid, turs ja haug. Soovitatav on kustutada, küpsetada või süüa sarnaseid toite.
- Munadest saad valmistada omeleid või lisada teisi roogasid. Päev on lubatud mitte rohkem kui 2 tk.
- Piimatoodete seast on lubatud piim, keefir ja jogurt ning kohupiim, juust, hapukoor ja koor. Peaasi, et sellist toitu ei kuritarvitata.
- Lubatud rasvad sisaldavad võid ja taimeõli, kuid kogus on piiratud 2 spl. supilusikatäit päevas.
- Komplekssete süsivesikute tarnijaks on teraviljad ja diabeetikutele mõeldud dieet võimaldab pruuni riisi, hirssi, tatari, pärlkoera ja maisi. Saate neid süüa ainult vees.
- Me ei tohiks unustada puu-ja köögivilju, nii et kõige kasulikum jaotada kiivid, hauemees, õunad, granaatõunad, peet, kapsas, kurgid ja suvikõrvits. Kasulik diabeedi ja madala kalorsusega sortide marjad.
Mida ma võin diabeediga juua?
Seda diagnoosiga inimesed peaksid pöörama tähelepanu mitte ainult toidule, vaid ka jookidele. Lubatud on järgmised:
- Mineraalvesi sisaldab palju kasulikke aineid ja selle regulaarne kasutamine võib pankrease normaliseerida.
- Mahlade valimisel peate arvestama nende kalorite sisaldusega. Küpseta neid ise. Parim on süüa tomati, sidruni, mustika ja granaatõuna mahla.
- Lubatud on tee, näiteks roheline, kummel või mustika lehed. Kohvi arvel on parem konsulteerida arstiga.
- Paljud on huvitatud sellest, kas diabeeti saab alkoholi juua, ja nii on arst selles küsimuses kategooriline ja annab negatiivse vastuse. See on tingitud asjaolust, et sellised joogid võivad tekitada tüsistusi, näiteks hüpoglükeemiat.
Dieet "9 laud" suhkruhaigusega
Esitatud dieet on aluseks diabeedihaigetele kerge kuni mõõduka raskusega. Suhkurtõve diabeet 9 põhineb eespool nimetatud reeglitel. On vaja teha toit koos õige energiaväärtusega: 10% suupistete puhul, 20% õhtusöögiks ja hommikusöögiks ja 30% lõunasöögi korral. Süsivesikud peaksid moodustama kuni 55% päevasest kalorist.
Suhkurtõvega dieet 9 - menüü
Toetudes esitatud eeskirjadele ja võttes arvesse oma eelistusi, peate tegema toitu. Kui teil on võimalus, soovitame oma arstile välja töötatud menüüd näidata, et ta annaks hea. Diabeediga madala süsivesikutega dieet võib tunduda midagi sellist:
Toidu tarbimine | Tooted, g |
Esmaspäev | |
Esimene hommikusöök | Leib 50, puderpuder (teravilja "Hercules" -50, piim 100, õli 5). Tee piimaga ksülitoolil (piim 50, ksülitool 25). |
Teine hommikusöök | Värskete kurkide salatid (kurgid 150, taimeõli 10). Keedetud muna 1 tükk, õunakook, tomatimahl 200 ml. |
Lõunasöök | Värske kapsa salad (kapsas 120, 5 ml õli, maitsetaimed). Puljongi koos lihapallidega (veiseliha 150, võikreem 4, sibul 4, porgand 5, petersell3, lihapulber 300). Küpsetatud liha aurutatud (veiseliha 200, muna 1/3, leib 30). Hernesiput (herned 60, või 4). Kissel kuivatatud õuntest (kuivatatud õunad 12, ksülitool 15, tärklis 4). |
Pärastlõunane suupiste | Õunad 200 |
Õhtusöök | Leib musta 100, kreemjas või 10. Kala keedetud 150. Porgand tartaya 180. Ksülitool 15. |
Enne magamaminekut | Kefir madala rasvasisaldusega 200 ml. |
Teisipäev | |
Esimene hommikusöök | Leib 100. Juustuffeel (kodujuust 100, või 3, piim 30, muna 1/2, ksülitool 10, hapukoor 20). Peedi salad (peedis 180, taimeõli 5). Kissel ksülitoolil. |
Teine hommikusöök | Leib 100. Juustuffeel (kodujuust 100, või 3, piim 30, muna 1/2, ksülitool 10, hapukoor 20). Peedi salad (peedis 180, taimeõli 5). Tee ksülitoolil. |
Lõunasöök | Supid köögiviljadest (porgandid 30, kapsad 100, kartul 200, kooreõli, hapukoor 10, sibul 10, köögiviljapuljong 400). Puree porgand, porgand 100, või 5, piim 25 ml. Kana praetud 200, võid. 4. Tomatimahl 200 ml. Leib on must. |
Pärastlõunane suupiste | Õunad 200 |
Õhtusöök | Hapukapsa salad (kapsas 150, taimeõli 5). Kala keedetud 150. Tee ksülitooliga. Leib 50. |
Enne magamaminekut | Keefir 200. |
Kolmapäev | |
Esimene hommikusöök | Värske liha (veiseliha 100, porgand 10, petersell 10, sibul 10, želatiin 3). Tomatid 100. Oderipuder (50 krupp, 100 piim). Leib 100. |
Teine hommikusöök | Keedetud kala (kala 150, sibul 10, petersell 10, seller 5). Kõrvitsast valmistatud salad (kõrvits 100, õunad 80). |
Lõunasöök | Borscht lihaga ja hapukoorega (liha 20, 100 peet, 100 kartulit, 50 kapsast, 10 porgandit, hapukoor 10, sibul 10, tomatikaste 4, puljong 300 ml). Liha keedetud veiseliha 200. Portsõratat õliga (50 krupp, õli 4). Tomatimahl 200. Leib. |
Pärastlõunane suupiste | Õunad 200 |
Õhtusöök | Caviar amateur 100. Porgand koletse (porgandid 100, kartul 50, munavalged 1 tükk, või 5). Tee piima ja ksülitooliga. Leib 50. |
Enne magamaminekut | Keefir 200 |
Neljapäev | |
Esimene hommikusöök | Beet 100 caviar, muna 1 tk. Hollandi juust 20. Kohv piima ja ksülitooliga (piim 50, kohv 3, ksülitool 20). Leib 50. |
Teine hommikusöök | Pearl otrapuder (pärlkoer 50, õli 4, piim 100). Kissel kuivatatud õuntest (kuivatatud õunad 12, suhkur 10, tärklis 4). |
Lõunasöök | Shchi (hapukoor 10, kapsas 300, sibul 40, tomatikaste 10, õli 4, puljong 300). Lihajahu (liha 180, muna 1/3, leib 30, sibul 20, äravooluõli 10). Kartulid keedetakse 200. Värske kapsa salat köögiviljaõli (kapsas 200, õli 5). Tomatimahl 200. Leib. |
Pärastlõunane suupiste | Õunad 200 |
Õhtusöök | kodujuust on madala rasvasisaldusega 150. Tomatid 200. Tee suhkruga ja piimaga. Leib 100. |
Enne magamaminekut | Keefir 200 ml |
Reede | |
Esimene hommikusöök | Hiidkreveti kohupiimikokelte (kodujuust 70, muna 1/2, leib 15, taimeõli 10, riivsuitsu 8, hapukoor 10). Kurgide salat munadega (kurgid 150, muna 1/3, till). Madala rasvasisaldusega juust 25. Leiva proteiinisuhkur 50. Ksülitooliga piimaga tee. |
Teine hommikusöök | Liha juust (veiseliha 100, hollandi juust 5, võiga 5, tillili maitse järgi). Leib must. |
Lõunasöök | Kõrv (kala 150, porgandid 20, kartul 100, 10 sibul, petersell 10, või 5, lahe lehed, rohelised). Küpsetatud köögiviljad liha (veiseliha 50, kapsas 150, taimeõli 10, sibul 10, porgand 20, petersell 10, tomatipasta 1). Apple lumepallid (õunad värsked 150, munavalge 1/2, piim 100, sorbitool 20). Leib 150. |
Pärastlõunane suupiste | Vaarika 200 |
Õhtusöök | Suhkrupeed lihaga (suvikõrvits 250, veiseliha 50, riis 10, taimne liha 3, juust 5, sibul 10). Kartulipuder (kartul 200, piim 30). Puu-marmelaad. Leib 150. |
Enne magamaminekut | Keefir 200 |
Laupäev | |
Esimene hommikusöök | Caviar amateur 100. Omlett valk (munavalge 2 tk, piim 80, õli 2). Piimaga ja ksülitooliga kohv. Leib 100 |
Teine hommikusöök | Kaerahelbed (karrus "Hercules" -50, piim 100, õli 5). Kissel kuivatatud jaki (õunad 50, ksülitool 15, tärklis 4). |
Lõunasöök | Borscht lihaga ja hapukoorega (liha 20, 100 peet, 100 kartulit, 50 kapsast, 10 porgandit, hapukoor 10, sibul 10, tomatikaste 4, puljong 300 ml). väljub liha aurutatud (veiseliha 200, muna 1/3, leib 30). Herneslaug (pea 60, või 4). Kapsa hautatud (kapsas 200, hapukoor 5, tomatikaste 5, sibul 10, võiga 5). Tomatimahl 200. Leib. |
Pärastlõunane suupiste | Õunad 200 |
Õhtusöök | Hiidpuding (kodujuust 100, manna 10, piim 20, juust 20, muna 1/2, õli 5). Tee suhkruga. Leib. |
Enne magamaminekut | Keefir 200 |
Pühapäev | |
Esimene hommikusöök | Muna 1 tükk. Konserveeritud kapsa salat 200. Vorsti arst 50. Kohv piima ja ksülitooliga. Leib 100. |
Teine hommikusöök | Heeringa salad (heeringas või muu soolatud kala 50, veiseliha 50, muna 1/2, rull 5, õli 15, õunad 30, kartul 50, sibul 10). Leib 50. |
Lõunasöök | Hernesupp (herned 60, kartul 100, porgandid 10, sibul 10, õli 4, puljong 300). Hautatud kapsas (kapsas 200, hapukoor 5, sibul 10, tomatimahl 5, õli 5). Tomatimahl 200. |
Pärastlõunane suupiste | Õunad 200 |
Õhtusöök | Piimakastmes keedetud kala (tursk 100, sibul 5, petersell) 10. Piimaga keedetud kartulid (kartulid 250, młolko 50) Leib 50. |
Enne magamaminekut | Keefir 200. |