3-laua toitumine on arst Pevzneri leiutis, kes arendas erinevate haigustega inimestele dieeti. Kolmas tabel on mõeldud spetsiaalselt neile, kes kannatavad soolehaiguse, kõhukinnisuse all ja on soovitatavad kergest süvenemisest või väljaspool seda.
Toiduseomadused "laud number 3"
Sellise toitumise peamine eesmärk on taastada soolestiku loomulikud funktsioonid ja ainevahetusprotsessid selles piirkonnas. Selleks sisaldab toidu süsteem kõiki tooteid, mis parandavad peristaltikat ja soodustavad soolestiku puhastamist - peamiselt köögiviljad, puuviljad , leib, teravili ja hapupiimatooted. Toidu teine tähtis aspekt on toidust väljaarvamine, mis kutsub esile kääritamise ja seedimise protsessi sooles.
Kokku peaks toitumine sisaldama kuni 100 g valku, kuni 90 g rasvu ja kuni 400 g süsivesikuid, mille üldkaloriline väärtus ei ületa 3000 kcal. Päeval on vaja süüa mitte rohkem kui 15 g soola ja juua vähemalt 1,5 liitrit vett. Võtke toitu 4-6 korda päevas väikeste portsjonite kaupa ja hommikul algab mesi vesi ja õhtul lõpeb jogurt.
Menüütoit "3 laud"
Regulaarset sööki serveeritakse nõudele, mis on purustatud, kergesti seeduvad. Kui me leiame tüüpilise toitumise, siis on see midagi sellist:
- Hommikusöök: köögiviljasalat võid, marjas munad või teraviljad, tee.
- Teine hommikusöök: õun või pirn.
- Lõunasöök: taimemahupp hapukoorega, keedetud veiseliha koos hautatud peet, kompott.
- Õhtusöök: köögiviljakapsa rullid, kohupiimakook, tee.
- Enne magamaminekut: keefir.
Väärib märkimist, et toitumine "laud number 3" nii lastele kui ka täiskasvanutele. On oluline lisada toidule võimalikult palju toitu ja välistada kahjulik.
Dieet Pevzner "laud number 3"
Selleks, et menüüd saaksid muuta ja meeldivaks muuta, pakkus Pevsner küllaltki suurt toitude ja toitude nimekirja, mis on sellistes toitudes vastuvõetav:
- mitte rohkem kui 2 muna päevas - pehme keetmine või aurukommeleti kujul;
- tatar, nisu, veetõstine, piima lisamine;
- köögiviljad on kõik, välja arvatud kartul, redis, redis, naeris, sibul ja seened;
- Kerged köögiviljade või pärlmutritega odra supid;
- eine nisust leib täisjahu jahu kohta on samuti lubatud teravilja või rukki puhul (talutavusega);
- ebatervislik küpsis või kuiva küpsis;
- madala rasvasisaldusega liha, kala ja linnuliha - kana, kalkun, veiseliha, pollok jne (keedetud või küpsetatud);
- Kõik hapupiima joogid, värske kodujuust ja sellest valmistatud toidud, toores juust, hapukoor;
- värsked viljad, kuivatatud puuviljad .
Likvideerige kõik toidud, mis suurendavad rasva, maitsetundlikkust, magusust või gluteeni: näiteks küpsetamine, rasvade liha ja kala, suitsutatud toidud, kõik vürtsised nõud, šokolaad ja kreemid, tugev tee ja kohv, loomade ja toiduvalmistamise rasvad.