C-vitamiin on inimkeha jaoks eluliselt tähtis ja peab seda süstemaatiliselt tegutsema. Kuid sa ei saa alati sidrunit süüa - see on emaili jaoks halb ja üheaegne on igav. Kuid see pole probleem. Kümnetel toodetel on C-vitamiini sisaldus isegi suurem kui sidrunitel ja hind on taskukohasemad. Võite kasutada mustsõstra marju - neis on C-vitamiin ligikaudu 4 korda rohkem kui võõraste puuviljade puhul.
Maitsvad magustoidud
Mälu sõstar ise on maitsele väga meeldiv: see on väike marja, mis on terav naha ja hapukas magus mahlane viljaliha. Mitte igaühele meeldib see kombinatsioon, seega lisatakse sõstarat sagedamini magustoiduks, valmistatakse sellest jamesid, moosid, kompotid. Maitsev ja kasulik valik - mustad sõstrad. See on lihtne delikatess, mis on kindlasti palun nii lastele kui ka täiskasvanutele. Muide, me ei soovita külmutada želati musta sõstarat talveks. On parem külmutada sõstar, ja juba külmadel kuudel küpseta lõhnatu, aromaatne vitamiinilõhna, kui suve meeldetuletus. Ütle, kuidas valmistada mustast sõstrist želati.
Lihtne Jelly
Seeriast pärinevast mustadest sõstest valmistatud retsept "ei ole lihtne, kuid väga lihtne". Selliste retseptidena on hea õpetada lapsi süüa.
Koostis:
- marjavein ilma marjadeta - 2 tassi;
- suhkur koduses puhastatud valge - 1 klaas slaidiga;
- 2-päevane želatiinplaat või 30 g purustatud;
- puhastatud, filtreeritud või villitud vesi - 1 liitrit.
Ettevalmistus
Lihtsaim ja odavam variant on želatiin - mustad sõstrad ja želatiin. Poolvesi, kuumutatakse 45-50 kraadini, keedetakse želatiini. Kui me võtame tavalise, jätame selle ühe tunni vältel, siis veerand tunni pärast kiiresti lahustame, saate soojenemise alustada. On oluline meeles pidada kahte punkti: esimene - pidevalt segades, nii et želatiini ei põletata, teine - ei keeta. Kui keeb, eemaldatakse želatiin, nii et me tooksime selle umbes 80 kraadi ja eemaldame selle tulelt. Alates teisest poolest suhkruvett, küpseta siirupi, paneme sellele pestud ja kergelt kuivatatud sõstar. Me keevime umbes 10 minutit, me hõõrume ja hõõru läbi sõela, et eemaldada seemned ja nahad. Me ühendame mõlemad segud ja valatakse vormidesse. Külmikus külmutatakse külmikus mitu sõstarat musta sõstuna, seejärel saab seda välja võtta ja serveerida suhkrupulbri ja piparmündi lehtede, tee või kompotiga .
Kasulikum võimalus
Pole saladus, et toiduvalmistamisel hävitatakse osa C-vitamiinist, nii et võite valmistada mustust sõstarest ilma keetmata. Selleks muudame tehnoloogiat.
Koostis:
- valge puhastatud kodune suhkru liiv - 200-230 g;
- keedetud või filtreeritud vesi - 1 l;
- ilma õiketa ja lehtedeta suur sõstar; 2 suurt käputäiset;
- Kiiresti želatiini plaadid - 20 g.
Ettevalmistus
Sellise želati tegemiseks on juiceri kasutamine hea. Kui see pole nii, laske sõstar läbi lihasaururi ja kasutage marli, tõmmake mahl välja. Sega mahl suhkruga ja jäta suhkru katkestamiseks veerand tundi. Soojendage želatiink soojas vees. Kui see lahustub, soojendage seda väikese tulega, kuid ärge keetke. Kui želatiin on toatemperatuurini jahutanud, lisage sõstraõli, segage hästi ja asetage külmkapis, kuni see on täielikult tahkestunud. Nii et osutub väga maitsev ja kasulik kapslit mustast sõstrist, retsepti, nagu näete, on väga lihtne.
Loovküsimused
Sageli küsitakse, kas želeeti on võimalik želatiinist ilma mustsõstrata. Taimetoitlaste jaoks on olemas võimalus - asendada želatiin, mis on loomse päritoluga toode, agar-agaril - seda toodetakse vetikatest. Võite ka puuviljasuhkrut valmistada erinevate marjade ja puuviljade mahlast. Selleks valmistage näiteks sama maisi, maasikas, aprikoos, kirss või muu želee sama retsepti jaoks (asendage ainult marjad), täitke želatiin vormis, hoidke seda külmkapis. Kui see on kindel, täitke järgmine kiht. Seega on mustade sõstrantide ja muude puuviljade või marjade jaoks mõeldud lõhnaainete valmistamine lõbus ja loominguline protsess.