Kanafilee šish kebab on suurepärane retsepti perekonna õhtusöögile või piknikule. Liha on äärmiselt pehme, mahlane ja uskumatult pehme.
Shish kebab retsept kana reied
Koostis:
- kana värsked reied - 1,9 kg;
- sibul - 656 g;
- vürtsid ;
- lauri kuiv leht - 10 g;
- taimeõli - 25 ml;
- Kuivatatud maitsetaimed - maitse järgi.
Ettevalmistus
Reie pestakse, kuivatame paberist salvrätikutega, eemaldame küünenaha ja hoolikalt lõigake luu välja. Saadud paberimass lõigatakse väikesteks tükkideks ja visatakse kaussi. Sibulad puhastatakse, peenestatakse poolringidega, visatakse need lihuni, lisatakse vürtse, maitsetaimi ja võid. Kombineerige kõik ettevaatlikult ja marineerimisklaasi 8 külmikuga, mis katab kaane. Seejärel valatakse viilud viiludele maitsmiseks, keermestatakse viinamarjavirdele ja praaditakse, liha piserdatakse marinaadiga ja pööratakse teisele poole.
Šašlik kebab kana reedest majoneesis
Koostis:
- kana reied - 7 tk;
- majoneesi oliiv - 35 ml;
- ketšup - 35 ml;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Šašlik kebab kanarreed pestakse, tükeldatakse ja valatakse marinaadiga. Selle tegemiseks segage majonees koos ketšupiga ja maitsesta vürtsi. Paigaldage nõud külmikusse ja marinateerige liha umbes 5 tunni jooksul. Siis me laiendame reie peal ja kasutaksime kuuma söe peal, perioodiliselt keerates. Me paneme valmistoidu plaadile ja serveerime seda värskete köögiviljade ja rohelistega.
Keefirist kanafilee šish kebab
Koostis:
- kana reied - 8 tk;
- kefiir 3% - 505 ml;
- vürtsid - maitse järgi;
- värsked rohelised - 1 kamp;
- sibul - 95 g.
Ettevalmistus
Niisiis, enne šašlakoogi kana reie korjamist peseme liha, pange see salvrätikuga ja visake see sügavasse kaussi. Eraldage keefir vürtsidega. Sibulad puhastatakse, peenestatakse õhukese poolrõngaga, rohelised loputatakse ja loksutatakse. Nüüd levitame raiust kana reie vahel, kattame rohelistega ja valime keefiriga kõik. Marineerisime šašlik kebast lindlast umbes kolm tundi ja vahepeal valmistame söe. Seejärel keerake liha metallist kapriitrites ja praege, kuni see on valmis.
Šašlik kebab kana reitel äädikas
Koostis:
- kana reied - 8 tk;
- värske basiilik - 25 g;
- laudõrk - 15 ml;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kana reied pestakse, kuivatatakse, kooritakse ja pannakse kastrulisse. Loputage basiilikut, peeneks hakitud ja visake lihale. Seejärel valage äädikas, lisage vürtsid ja segage hoolikalt. Võtame kana 3 tundi, eemaldage nõusid külmkapis. Pärast mõnda aega libisevad reied metalli grillile ja küpseta söed. Iga 5 minuti järel keerake kana tükid nii, et need oleksid ühtlaselt praetud. Valmis roogi serveeritakse mis tahes kastmega, värskete köögiviljade ja ürtidega.
Kana reiega maitsvat šašikabiini
Koostis:
- kana värsked reied - 8 tk;
- punane pipar (maapähkel) - 5 g;
- paprika (maapähkel) - 20 g;
- taimeõli - 35 ml;
- ingver (maa) - näputäis;
- küüslauk - 3 nelki;
- õunasiidri äädikas - 1,5 spl. lusikad;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kogu jalg pestakse põhjalikult külma veega ja kuivatatakse paberist salvrätikutega, promakivaya igast küljest. Marinaadi valmistamiseks puhastage küüslauk, riivitud, lisage kõik vürtsid, valage õli, õunasiidri äädikat ja loputage kergelt lusikaga kuni sujuvaks. Täida saadud kaste meie reied ja segada, hõõrudes vürtsid liha. Me jätame šašikahlatise, mis on marineeritud umbes 3 tunni jooksul, ja seejärel levitada kana tükid metallkarkassil ja praadida, kuni see on valmis söeks. Pakume toidust köögiviljade ja värskete ürtidega.