Kapsa rullide klassikaline retsept

Kõige imepärasema roogi, mis võib tihti leida mis tahes pidulikul pühal või mida saate lihtsalt koos perekonnaga õhtustada, on kapsa rullid. Seepärast soovitame teil täna valmistada maitsvaid klassikalisi kapsa rulle ette parimate retseptide saamiseks.

Klaasist hakkliha ahjus klassikaline täidisega kapsas

Koostis:

• kapsa lehed - 14-16 tk;
• toidukauss (veiseliha) - 250 g;
• hakkliha (sealiha) - 250 g;
• riis (keedetud kuni pooleks keetmiseks) - 1 klaas (slaidiga);
• Päevalilleõli - 3-4 tk. lusikad;
• sibul (suur) - 2 tükki;
• porgand (keskmine) - 1 tükk;
• tomatimahl - 400 ml;
• paks hapukoor - 150 ml;
• pipar, sool.

Ettevalmistus

Sealiha hakkliha, mis on võrdselt veiselihaga, ühendame me ühe mahuga mahuga. Nagu väikesed kuubikud, lõigake suurte sibulate, millest pool moodustatakse hakklihale. Seejärel pane välja õige küpsetatud (poolvalmis) (jahutatud) riis. Soola ja must pipar lisatakse maitse järgi individuaalselt. Segage puhta käega tooted kokku.

Kapsa lehed asetatakse ahjus soolatud, keeva veega ja hoiavad sõna otseses mõttes 2-2,5 minutit. Siis liigume need kühvli külge ja ootate neid täielikult jahtuda.

Kui lehed on suletud, siis lõigake need. Ühes lehes panime täitematerjali maapinnale lähemale ja pakkime seda. Pange ka kõik meie kapsa rullid ja asetage need kuumuskindla klaasi aurusse.

Teeme praetud segu õli teisest poolsillast, peeneks riivitud porgandit, mis pärast kastme valamist koos hapukoorega ja kuskil 5-6 minuti jooksul. Vala kõik söögiriistadesse ja saatke klassikalise täidisega kapsa ahju, mis on juba 35 minutit soojenenud temperatuurini 190 kraadi.

Klassikaline retsept laiskapipi rullides

Koostis:

• hakitud sealiha - 300 g;
• kalkuniliha hakkliha - 200 g;
• pool küpsetatud riis - 180 g;
• valge kapsas - 230 g;
• peene soola - 2/3 tl.
• päevalilleseemneõli - 60-70 ml;
• sibul - 1 tükk;
• Bulgaaria pipar - 1 tk;
• porgand - 1 tükk;
• tomatimahl - 0,7 l;
• äge ketchup - 2 spl. lusikad.

Ettevalmistus

Selleks, et kapsa rullide maitse muutuks rafineeritud, valmistame kahe liiki hakkliha liha. Neile paneme välja hästi jahutatud ümmarguse riisi ja mitte väga peeneks lõigatud pooli pirnist. Tükeldatud kapsast tuleb käsitsi kinnitada ja seejärel panna ka juba ühendatud koostisosadega konteinerisse. Tutvuge siin paar värsketest munadest, puistake hakklihaga soola ja segage kõik oma kätega. Nagu väikesed kotletid, moodustame kapsa rullid ja pesta neid püreks soojendatud päevalilleõlis ning pannakse need jooki või pannile.

Piimapulbri, pipra ja porgandi teisel poolel purustatud köögiviljad kuni õrnalt, praadida õlis. Seejärel kustutage neid 7-8 minutit tomatimahlaga, kombineeritult vürtsise ketšupiga. Pärast seda maitsvat kassetti laiskade kapsa rullide külge ja küpsetage need veel pooleks tunniks ahjus.