Kartulikrõpsud - lihtne valmistamine ja väga maitsev roog, mis põhineb kartulitel. Need on moodustatud ümmarguse kujuga või balloonide kujul, mis on sügavalt praetud, serveeritud nii külgribana kui ka eraldi ravina. Homelandit peetakse Prantsusmaaks ja erinevad täidised on ostetud teistes riikides.
Kuidas kartuli krokette süüa?
Kartoketikettide ettevalmistamine on lihtne protsess, kuid see nõuab retsepti. Algselt olid need liha- või kalakotletid taignas või purjus, prantsuse "croquet" on tõlgitud - "crunch". Maitsvate pallide valmistamiseks loputatakse riivsaitides. Need tooted on kasulikud, kuna neid saab hankida tulevaseks kasutamiseks.
- Võib kasutada eilset kartulipuust, peamine on enne muna ja jahu lisamist soojendada.
- Kui kartulikortikete küpsetamine peaks olema pool maetud õlis.
- Lõppenud tooted levivad paberist salvrätikule rasva imamiseks.
- Kotletid osutusid samaks, portsjonid mõõdetakse supilusikatäis.
- Croquettes ei lõhk, kui need pannakse kuumas õlisse.
Kuidas panna kartulikrekette?
Kartulikroketid on hästi tuntud mitmesugustes maailma köögikombainides, kuid koos baasi muudatustega. Brasiilias on see roog valmistatud lihast, Ungarist täidisegu kartulite, munade ja muskaatpähklite valmistamiseks. Hispaanias võetakse jamon aluseks, Mehhikos - tuunikala. Kartulid on kasulikud selle poolest, et see on kombineeritud mis tahes täidistega, see on mugavam ja kiirem krotikite valmistamiseks praadimispannile.
Koostis :
- kartul - 12 tk;
- või - 2 spl. l .;
- munad - 3 tükki;
- jahu - 100 g.
Ettevalmistus
- Kastke kartul, keeta, või puder.
- Koorige munakollased soolaga, lisage segule jahu.
- Vala vahustatud valgeid.
- Segage, vormige pallid, rullides riivsuhkrut, praadige.
Krokette kartulipüree kohta
Kartuli krokettide lihtsaim retsept on munade ja jahu lisamine. Või asemel võib valmistoiduks lisada majoneesi või rasvkoore. Peamine reegel on koorikkoor ja delikaatne täidis. Seda ravimit serveeritakse hapukoore kastmes, mõned leibkondade asemel panevad suppi majapidamised.
Koostis :
- kartul - 3 tk;
- jahu - 2 spl. l .;
- munad - 1 tükk;
- või - 1 spl. l .;
- leivaküpsised - 2 spl. l
Ettevalmistus
- Kartke kartulit, puderat.
- Loputage munakollane või.
- Lisa kartul vürtsidega.
- Pane rullides, rullitakse jahu, vahustatud valku ja riivsuitsu.
- Kartulikroketeid praaditakse kooriks.
Kartulikreektid juustuga - retsept
Kartuli- ja juustukriketid on koduperenade hulgas populaarsed. Neid võib moodustada lamedad kotletid või silindrid, kõige eelistame väikesi palli. Juust sobib kõigile, mis kõige tähtsam - tahke või poolkõva sort, mõned kokad pannakse ja sulatatud juust. Vürtsidest on magus paprika ideaalne.
Koostis :
- kartul - 0,5 kg;
- juust - 100 g;
- till - 1 kamp;
- paprika - 0,5 tl;
- muna - 1 tk
Ettevalmistus
- Keetke kartulid ja küpseta.
- Koorige kraed, lisage kartulile vürtsid ja soola.
- Lõika juust väikesteks tükkideks.
- Pane rullid, tee soone, pane juust.
- Kastke kartul krokette juustuga muna, seejärel rullige riivsaiba ja praege praetud sügavkülmikus.
Kartokeerimiskrekketid lihaga
Rohkem toitev kartuli krokette - retsepti hakklihaga. Parim on võtta sealiha, sest laste menüüs on hea kana. Sealiha tuleb eelnevalt praetud sibula ja vürtsidega. Täidise kujul, teine sink, maks, mõned kummitused pannakse pähkleid või hapukapsas , need purustatakse põhjalikult.
Koostis :
- kartul - 0,5 kg;
- munad - 2 tk;
- jahu - 1,5 eset;
- friis - 300 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- sibul - 1 tükk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- petersell, sibul - 1 kamp;
- tomatikaste - 2 spl. l
Ettevalmistus
- Keetke kartulid, peseerige võid ja munakollast.
- Pange mõni minut külmutatud sibulat ja purustatud küüslauk, teavitage mintsit, tõmmake 5 minutit.
- Lõika pipar, segatakse tomatiga, täidetakse.
- Vala pool klaasi vett, läbige 10 minutit.
- Lisage hakitud rohelisi, segage, jahtuge.
- Tee pallid, asjad täidiseks.
- Kastke kartulikrätikke, hakkliha valgeks, rullides riivsuhkrut, praadige.
Pange kartul kroketid
Kroonikad kartulist - retsept on lihtne, kui ei ole aega riivida, võite süüa tailiha, mis pannakse kartulipudrulisse, mitte riivarasvas. Maitse mitmekesistamiseks aitavad erinevaid vürtse, kõige parem on asetada köömne, kuivatatud või värsket tilli, jahvatatud koriandrit. Tähistamise ajal saate maitsva ja rahuldava ravikuuri.
Koostis :
- kartul - 0,5 kg;
- porgandid - 2 tükki;
- riis - 0,5 eset;
- sibul - 2 tükki;
- till - 1 kamp.
Ettevalmistus
- Keetke kartulid, puder.
- Lõika sibul ja porgandid.
- Räägi riisi.
- Segada kõik koostisosad, lisada vürtse ja maitsetaimi.
- Pimedad pallid, praadida.
- Kartulipõhiseid krokete võib puistata purustatud küüslauguga.
Kartulikrekketid koos singiga
Kui soovite koju üllatada rafineeritud roogiga, võite kartuli croquetti süüa juustu ja sinkiga. Väikese rasvasusega peekoni ja mozzarella juustu ribad teevad, kuid võite kasutada ka muid sorte. Sink annab erilise maitse ja juust muudab maitse õrnamaks, sellist nõusse saab süüa külmas vormis.
Koostis :
- peekon - 4 viilu;
- kartulipüree - 2 eset;
- muna - 1 tükk;
- roheline sibul - 0,5 tala;
- juust - 50 g;
- piim - 60 g;
- jahu - 1/4 spl.
Ettevalmistus
- Peekon lõigatakse tükkidesse, prae 5 minutit.
- Segage püreed munakollaseks, sibulaks, jahuks ja praadige.
- Kujundage pallid, pannake tükkidesse sinki ja juustu viilud.
- Muna segage piimaga.
- Croquettes rullitakse jahu, seejärel piimja-muna segu ja pannakse.
- Praetud kuni kuldpruunini.
Kartulikrekketid seentega
Täidisega kartulikriketid võivad olla nii peamine roog ja külmik, kui neid serveeritakse kala, liha või linnuliha. Kombineeri hästi grillitud köögiviljade ja salatitega. Eraldiseisvad tooted võivad olla seenetega täidetud koletsad, võõrastega sageli seeni, kuid see on palju maitsev, kui te võtate metsaseente.
Koostis :
- kartul - 0,5 kg;
- sibul - 1 tükk;
- seened - 200 g;
- tärklis - 2 spl. l
Ettevalmistus
- Pane sibulat, lisa seened, pühkige 10 minutit.
- Keetke kartulid, puder, asetage või ja tärklist, segage.
- Vorm koogid, asetage seeni keskele, klõpsake neid.
- Paneerige jahu, prae kahelt küljelt.
Kartulikrekketid krevettidega - retsept
Samuti on rafineeritud retsept - krevettide kartulikrekketid koos krevettidega. Meretooted saab lõigata ja segada kartulipüreega, kuid kui on aega, on parem panna tükki pallide sees, näiteks täidis. Ravi sobib hästi köögiviljasalatite või küpsetatud köögiviljadega , mõned koduperenad serveerivad putru.
Koostis :
- kartul - 400 g;
- krevetid - 200 g;
- piim - 100 ml;
- või - 50 g;
- petersell - 1 kamp;
- munad - 1 tükk;
- jahu - 3 spl. l
Ettevalmistus
- Tehke puder.
- Krevetid, koor, tükeldatud.
- Pange purustatud kartulid tükeldatud peterselli ja vürtsidega, segage.
- Murdke muna eraldi.
- Kujundage pallid, rulli jahu, muna kastke, riivige riivsaiuseid.
- Kartuliküpsiseid krokseette serveeritakse béchamelli kastmega.
Kartulikrekketid ahjus - retsept
Kui ei ole aega küpsetamise viilutamiseks, võite ahjus küpsetada kartul krokette. Hakkliha kasutatakse erinevalt, kuid liha ja juustu täitmine on ahju jaoks parem. Liha tuleb eelnevalt praetud. Pole paha, kombineeritud ja seened, salati lehed. Selliseid krokete on serveeritud küüslaugu või hapukoorega kastmetega .
Koostis :
- kartul - 1 kg;
- salat - 150 g;
- jahu - 20 g;
- hapukoor - 100 g.
Ettevalmistus
- Küpseta kartulit.
- Lõika salat, segage hapukoorega, lisage kartulile.
- Kujundage koorikke, rullides riivsaius.
- Pange küpsetusplaadile hapukoore.
- Küpseta 40 minutit.