Vürtsete toitude fännid hindavad lõhnava suupärase nime "Khrenovina" maitset. Selle ettevalmistamisel vastavalt allpool toodud retseptidele saate nautida vürtsikat ja uimast maitsestatud roogade aroomi ning saate vaadata oma harjumuspärase maitse värvi.
Kuidas teha klassikaline "Khrenovinu" tomatite ja küüslauguga - retsepti
Koostis:
- juurviljad (juba kooritud) - 220 g;
- tomatid küpsed - 1,2 kg;
- suured küüslaugud - 2-3 tk;
- suhkur - 20 g või maitse järgi;
- sool suur, joodamata - 40 g või maitse järgi.
Ettevalmistus
- "Khrenovina" ettevalmistamiseks valime rikkaimad ja puhtamad tomatid, eemaldage need, kuivatage ja jahvatage neid segistis või lihvimismasinas.
- Samal viisil kooritud küüslaugukammid ja mädarõika juur. Viimati tuleb kõigepealt peeneks hakitud ja seejärel saata seadmesse purustamiseks. Kui sel eesmärgil kasutatakse lihumahtujat, siis on parem seostada pakend väljundiga, millele juba koguneb maapealne juur. Tänu sellele säästate ennast tarbetutest pisaratest.
- Lõpuks segage hakitud köögiviljad kaussi, lisage sool ja suhkur maitsta, segage hoolikalt ja pakke steriilsete väikestesse anumatesse. Me katame need tihedalt kaanedesse ja asetage need külmkapi riiulile.
Vürtsikas "Khrenovina" tomatite, küüslaugu ja pipraga
Koostis:
- juurviljad (juba kooritud) - 220 g;
- tomatid küpsed - 1,2 kg;
- küüslaugud - 2-3 tk;
- kuuma pipraga kaunad - 45 g või maitse järgi;
- suhkur - 20 g või maitse järgi;
- õunaküüs - 20 ml;
- sool suur, joodamata - 40 g või maitse järgi.
Ettevalmistus
- Selle retseptori järgi on Khrenovina veelgi äge ja põletav, lisades natuke kuuma pipart. Seemneid saab puhastada või keerata koos pipra lihaga, mis annab suupisteid veelgi teravamaks.
- Tomatid, mädarõika ja küüslaugu hambad on ette valmistatud ja purustatud nagu eelmises asjas. Kuumade piparte koogikesed koos mädarõikaga, eelnevalt lihumahuti pakend.
- Pihustatud koostisained segatakse kaussi, lisatakse suur mitte-joodatud sool, granuleeritud suhkur ja õunakitsa ja segatakse.
- Me lahustame steriilsete väikelaevade "Khrenovinu", pitseerime need kaaned tihedalt ja asetage külmkapi riiulile pikaajaliseks ladustamiseks.
"Khrenovina" roheliste tomatite ja küüslauguga
Koostis:
- juurviljad (juba kooritud) - 65 g;
- rohelised tomatid - 760 g;
- küüslaugu pead - 1 tükk;
- kuuma pipra kaunad - 45 g või maitse järgi;
- suhkur - 15 g või maitse järgi;
- sool suur joodamata - 25 g või maitse järgi.
Ettevalmistus
- "Khrenovinu" saab valmistada rohelisest tomatist. Selleks peske minema, pühkige see kuivaks ja koos kooritud mädarõikajuuriga, terav pipari ja küüslaugu hambaid keerutades läbi peene riiviga lihuveski.
- Nüüd lisage saadud massi sool ja granuleeritud suhkur, maitske seda ja kui see sobib teie eelistustega, pakkige suupiste steriilsete ja kuivade anumate pakendamiseks.
- Paigaldades anumad keedetud kaantega, asetage need jahedasse hoiukohta.
Keetatud "Khrenovina" tomatite, küüslaugu ja äädika abil
Koostis:
- juurviljad (juba kooritud) - 220 g;
- tomatid küpsed - 1,4 kg;
- küüslaugud - 2-3 tk;
- maapähklid - maitse järgi;
- suhkur - 20 g või maitse järgi;
- äädikas (9%) - 1 teelusikatäis;
- sool suur, joodamata - 40 g või maitse järgi.
Ettevalmistus
- Selle retseptori järgi koristatud "Khrenovina" võib säilitada isegi toatemperatuuril, kuna see kasutab äädikat ja kasutab köögiviljade kuumtöötlemist.
- Kroomitud tomatid, küüslauk ja mädarõika juur pannakse emaileeritud anumasse, lisatakse soola, pipart, suhkrut ja asetatakse ahju.
- Pärast keetmist segades, valage äädikat, keetke suupiste viieks minutiks ja pakke seejärel steriilsesse anumasse.
- Me suleti anumad keedetud kaantega, pöörati alt üles ja pakkusime selle põhjalikult, kuni see jahutati.