Valmistage lihtne vihm kirsiga iga algaja kokk. Tainast saab osta mis tahes kaupluses, marjad on juba laialdaselt kättesaadavad, müüakse ka külmutatud kujul. Kui ühendate kujutlusvõime, saate luua poolteist tundi mõne koostisosa erakorralise partii.
Puff-kirss
Valmistatud puuviljasegudest valmistatud puffs kirssidega pole üldse raske. Pärast lihtsaid reegleid on igal sobimatul kokal ideaalne partii, mida saate hommikusöögiks küpsetada.
- Esimene asi sulatatakse kirsiga kohev taina . Munarakast tuleb liigse mahlt filtreerida ja vajaduse korral piserdada tärklisega.
- Kui marjad on värsked, tuleb neid loputada, luudest eraldada ja enne vormimist piserdada tärklisega, nii et küpsetamine ei muutuks märjaks.
- Taigna viiludele sobib igaüks, pärm või bezdozhzhevoe, sõltub ainult sellest, millist küpsetust tulemusena peate saavutama - lopsakas või õhuke krõbedaks.
- Kõik kirsipuudused valmistatakse tihti sama retsepti järgi, erinevad ainult täitematerjali valmistamise ja väikeste lisandite poolest.
Puuviljasegud kirssidega
Puhas ja aromaatne pirukad kirssidega lehtpuhast valmistatakse rasvavabalt. Berry sulatatakse eelnevalt kuivaks, enne kui tooted valatakse tärklisega. Soovi korral võite täidiseks lisada suhkrut ja purustatud pähkleid. Vorm on sageli ristkülikukujuline või ruudukujuline, millel on pinnale lõiked.
Koostis:
- pärmseina - 500 g;
- kirss - 400 g;
- suhkur - 150 g;
- munakollane;
- värvimispulber.
Ettevalmistus
- Keerake taignast välja, lõigake ristkülikuteks.
- Ühepoolsel kihil tehakse 3-4 sisselõiked, asetage teine pool lusikatäis kirsse.
- Piserdage marja suhkruga ja katke tükeldatud pool tainas, pingutage servi, rakendage pinnale kollaseks muutumist.
- Küpseta kirssidega 25 minutit 190 kraadi juures, enne serveerimist hõõruge pulbrit.
Kukkunud tainaga kuklid
Need kirssidega kihilised kuklid valmistatakse natuke keerulisemaks kui pirukad, kuid selle tulemusena jäävad nad ilusti ja ilusad maitsvad. Arvestades, et tain on magustamata ja mõnikord on hapu marja, lisatakse täidis suhkrut. Toodete vormimiseks on vaja teatud oskusi, kuid detailide välja selgitamine, saate lihtsalt valmistada tulevasi hommikukoose.
Koostis :
- pärmseina - 1 kg;
- kirss - 600 g;
- suhkur - 1 ese;
- munakollane;
- pulbristatud suhkur.
Ettevalmistus
- Kirssidega eemaldage sabad ja kondid, loputage, kuivatage.
- Keerake tainas, lõigake ruutudeks.
- Jätkake 1,5 cm servast, tehke nurksed paralleelsed sisselõiked.
- Keerake nurk üksteise peale, jättes sügavuse keskel.
- Sõlme keskel asetage marjad, puistage suhkruga.
- Määrige pind munakollaseks ja küpsetage 25 minutit 190 kraadi.
Ümbrikud puff-kirssidega
Maitsvad ja krõbedad puhtad ümbrikud kirssidega on valmistatud nii lihtsalt kui võimalik. Tulemuseks on alati ideaalne ja vormimine ei võta palju aega. Tainas lõigatakse ruutudeks ja lihtsalt tihendatakse paralleelseid nurki. Ärge muretsege, kui küpsetusprotsess avaneb, annab see spetsiaalse toidu.
Koostis:
- tainast - 1 kg;
- kirss - 600 g;
- kreeka pähklid, purustatud - ½ st;
- suhkur - 1 ese;
- munakollane;
- värvimispulber.
Ettevalmistus
- Tainas sulatatakse, rullitakse, lõigatakse ruutudeks.
- Cherry loputage, kuivatage, puistage tärklisiga - kirsipuu täidis puffs on valmis!
- Jaotagu marja keskosa iga võileib, puista teelusikatäis pähkleid ja suhkrut.
- Kinnitage vastupidavad nurgad, moodustades ümbriku, määrige munakollane.
- Küpsetage 25 minutit 190. Lõppenud puffs - ümbrikud kirssidega, mis on kaunistatud pulbriga.
Küüslaugukaste koos kirsiga
Tõeline prantsuse kondiitrit saab valmistada ilma oma probleemideta käega, kasutades puuviljapärmi taignat kirsiga. Delicious ja krõbedad tooted on valmistatud väga lihtsalt ja kiiresti küpsetatud, nii et neid saab küpsetada hommikusöögiks. Nad moodustavad täiusliku ettevõtte tassi lõhnava kohvi.
Koostis:
- pärmseina - 500 g;
- kirss - 200 g;
- suhkur - ½ tk;
- pulbristatud suhkur - 1/3 sajandist;
- munarakk.
Ettevalmistus
- Tainas sulatatakse, rullitakse ja lõigatakse piklike pikkade kolmnurkadeks.
- Kirsid vabanevad seemnetest, kuivatage, puistage tärklisega ja pulbristatud suhkruga.
- Kolmema külje laias servas asetage lusikatäis täidis ja rullikke.
- Määrige iga croissant munakollase ja küpsetage 25 minutit 190 kraadi juures.
Puffs koos kodujuustu ja kirssidega
Külmutatud kirssidega maitsvaid ja õrnaid puffsi võib täiendada kohupiimassi abil. Võtke laste magusate suupistete täitmiseks, sellisel juhul ei vajata suhkrut. Kaunista tooted pirukaste kujul, servad on tihedalt kinnitatud, selleks võite kasutada kahvlit, vajutades hambaid tooriku servaga.
Koostis:
- tainast - 1 kg;
- kirss - 400 g;
- kohupiim - 5 tk;
- munakollane;
- tärklis - 1/3 silma
Ettevalmistus
- Kirsi sulatatakse, tüvi mahla, kuivatage, puista tärklis.
- Keerake tainas, lõigake ruutudeks.
- Sõlme ühelt servalt asetage lusikatäis kodujuust ja mõned marjad.
- Kata taigna teisel poolel, kinnita kindlalt servad servadega.
- Määrige munakollane, küpseta pinda ja küpseta kohupiimaga ja kirssidega 25 minutit 200 kraadi juures.
Pannkoogid kirssidega
Selline saiakesed kirssist valmistatud kirssiga ei vaja spetsiaalseid teadmisi toiduvalmistamisel. Väikeste koogikeste valmistamiseks "hammas" saavad kõik. Tooted on pigem väikesed küpsised, nad on valmistatud taignast valmistatud tainas, kuid nad on väga maitsvad ja krõbedad. Alates poolkilogrammist saad väikeste maiustuste mägi.
Koostis:
- tainast - 500 g;
- kirss - 200 g;
- suhkur - 1/3 sajandist;
- munarakk.
Ettevalmistus
- Eemaldage kirsid kontidest, kuivatage.
- Tee asetatakse õhukese kihina, puistakse suhkruga ja lõigatakse pikkadeks kolmnurksudeks.
- Tooriku laiemal serval asetage välja 2 kirssi, libistage rulli.
- Määrige pinnale munakollane, piserdage suhkruga ja küpseta 15-20 minutit 190 kraadi juures.
Korv kirssidega
Valmista need puusad tšillist ilma kirssideta, sest toode on valmistatud korvina ja täitematerjalil pole võimalust põgeneda. Selline tähelepanuväärne delikatess sobib suurepäraselt pidulikku menüüdesse, asendades keerulisi kreekakeleid. Kutsikate jaoks on vaja vormid, need võivad olla silikoonist või metallist.
Koostis:
- pärmseina - 500 g;
- kirss - 300 g;
- kirsimaist - 100-200 g.
Ettevalmistus
- Keerake tainas, lõigake ringid ja levitage need vormidesse, korvid kaunistades.
- Lusikatäis lusikatäis moosit ja 4 marju.
- Taina jääkidest lõigake õhukesed ribad ja tehke iga korviga võre.
- Puff viilud 25-30 minutit 190 kraadi juures.
Õunapuu ja kirsiga puffs
Sellisel juhul valmistatakse õunte viilude lisamine kirsile, mis on valmistatud pehmetest tainasest ilma pärmeta. See retsept sobib kaneeli ja purustatud pähklite täiustamiseks, mis annab uudsuse ja erksama maitse maitse. Toote kuju võib olla ükskõik milline, peamine on tihedalt servade tihendamine, et mahlakust välja ei pääseks.
Koostis:
- ilma pärmeta taineta - 70 g;
- õun - 2 tk;
- kirss - 200 g;
- kaneel;
- suhkur - 2 spl. l .;
- või - 50 g;
- munarakk.
Ettevalmistus
- Lõika õunad kuubikuteks ja praadida õliks kuni läbipaistev, lisada suhkrut ja kaneeli, keeda 5 minutit.
- Pruulitud õunas pange kirss, segage, jahutage.
- Keerake tainas, lõigake ristkülikukujulisteks, paigutage täidis ja kinnitage servad tihedalt, pintsli pinnale värvige munakollane ja mõnes kohas.
- Küpseta 20 minutit 195 kraadi juures.
Puffs kirsside ja šokolaadiga
Eriti maitsev on puuviljasegudest pärineva kirsiga kastmed, millele on lisatud šokolaad. Sellisel juhul võite kasutada valget šokolaadi plaati, pannes selle pudeli sisse ja jootma glasuuri peal. Hämmastavalt maitsev ja ebatavaline kohtlemine on pool tundi valmis. Objektide kuju saab muuta kolmnurksena ja teie enda poolt kohandatud väärtus.
Koostis:
- pärmseina - 500 g;
- kirss - 300 g;
- valge šokolaad - 150 g.
Ettevalmistus
- Cherry pesu, kuiv, lahti kaevandis.
- Keerake tainas, lõigake ruutudeks.
- Ühes nurgas jagage kirss, lisage paar šokolaadi väljakud.
- Katke vastupidine nurk, moodustades kolmnurga, kinnitage servad tihedalt.
- Koorige pind mitmes kohas ja küpseta 25 minutit 190 kraadi juures.
- Ülejäänud šokolaad sulab ja vala üle glasuuri valmis puffs.