Talvine porgandi kaaviar - lihtne retsept

Porgandakari on eelarve, lihtne, kuid väga maitsev suupiste. Kuidas talveks hakkama kaaviari porganditest, leiate nüüd.

Talvine porgandi kaaviar - lihtne retsept

Koostis:

• küpsed tomatid - 1,5 kg;
• granuleeritud suhkur - 100 g;
• porgand - 2 kg;
• küüslauk - 15 küünikut;
• äädikas - 20 ml;
• taimeõli - 180 ml;
• pipar maapind must;
• sool.

Ettevalmistus

1. Tomatid ja porgandid minu. Tomatid lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja porgandid segatakse koos segistiga.
2. Sel viisil valmistatud koostisained viiakse kastrulisse, vala õli, vala suhkrut, panna soola ja umbes 2 tundi tuhka.
3. Ligikaudu 10 minutit enne toiduvalmistamist lisage purustatud küüslauk, pipar ja segage uuesti.
4. Valmistatud porgandakariar on asetatud praetud purkidesse, suletakse, suletakse ja pakitakse.

Retsept küpsetamiseks kaaviari porgandid talveks

Koostis:

• porgand - 500 g;
• vesi 100 ml;
• mädarõigas - 500 g;
• äädikas - 20 ml;
• õunad ei ole liiga magusad - 0,5 kg;
• suhkur - 50 g;
• taimeõli - 50 ml;
• lauasool - 20 g.

Ettevalmistus

1. Õunad, mädarõigas juured ja porgandid puhastatakse esmalt ja seejärel peenestatakse riiviga.
2. Asetage valmistatud koostisosad kastrulisse, lisage vett, valage õli, sool ja suhkur.
3. Mass kustutada umbes 1,5 tundi, mõnikord segades. Peaaegu lõpuks lisame äädikat.
4. Jaotame munad porganditest ja õuntest talveks vastavalt varem steriliseeritud mahutitele. Seejärel need valatakse üles ja saadetakse ladustamiseks.

Talvine porgandi ja sibulaga kaaviar

Koostis:

• sibul - 700 g;
• küüslauk - 5 hambapasta;
• porgand - 1 kg;
• tomatipasta - 40 g;
• pipar mustad herned - 8 tk;
• taimeõli - 140 ml;
• must pipar

Ettevalmistus

1. Sibulad puhastatakse ja väikesed hakitud.
2. Puhastatud porgand lõigatakse väikesteks väikesteks tükkideks ja segatakse segistiga või toiduprotsessori abil.
3. Puhastage kooritud küüslauk sobival viisil.
4. Tomatis asetage vesi ja segage kase.
5. Asetage sibul kozanokis, lisage tomati, valage õli, asetage vürtsid. Sega hästi ja asetage väike tulekahju. Sega, hautatakse ligikaudu pool tundi.
6. Põgupõhjas valage õli, ärge unustage purustatud porgandeid. Väikese tulega praadima, segades, 5 minutit. Seejärel valage umbes 70 ml kuuma vett, katke pannil kaas ja asetage porgandid pehmesse olekusse.
7. Nüüd segage porgandid sibulaga ja segage hästi. Pane kaetakse ja asetatakse mõõdukalt soojas ahjus.
8. Seejärel võtame konteineri kaaviariga, lisage küüslauk, segage korralikult ja asetage järelejäänud 5 minutit ahjusse.
9. Valmis valmistatud kaaviari küpsetatud purkidesse ja korgist küpseta.

Talvine porgandi ja pipraga kaaviar

Koostis:

• porgandid - 1,8 kg;
• küpsed lihavad tomatid - 2,5 kg;
• sibul - 450 g;
• taimeõli - 150 ml;
• mitte-joodatud sool - 40 g;
• paprika - 10 tk;
• küüslauk - 10-15 söögikartuli;
• vürtsikas pipar - 1 tk.

Ettevalmistus

1. Kõigepealt valmistame köögivilju - porgandid ja sibulad puhastatakse, eemaldame paprika ja seemneosa paprikast.
2. Valmis juurviljad purustatakse lihaveski abil või segatakse segistiga.
3. Kastrulis või kazan vala õli, levitada hakitud köögiviljad, soola ja asetada keskmise kuumusega. Pärast keetmist vähendage tulekahju nõrga. Katta anum kaantega ja hautatud 2 tundi. Sellisel juhul peate muidugi mune segama, et see ei jääks põhjale.
4. Lõpuks lisage purustatud küüslauk, peeneks hakitud vürtsikas pipar. Segame uuesti, laske mass uuesti keema ja eemaldage see plaadist.
5. Talviseks porgandi kuumaks kuumaks porgandi porgand, mida me jagame puhtalt kuivadele purkidele, korgist ja puhastamiseks edasiseks ladustamiseks.

Edukad toorikud kõigile!