Me kõik teame, et kooki ettevalmistamisel on see oluline mitte ainult selle maitse, vaid ka selle välimuse tõttu, nii et kui teil on vaja tõelist laua kujundust, tuleb küpsetada mitmekesise kooki "Rainbow", mis oma erksate värvidega teeb teie külalistele kustumatu mulje.
Kook "Rainbow" - retsept fotoga
Koostis:
Kooki jaoks:
- suhkur - 1 ese;
- munad - 8 tükki;
- jahu - 2 eset;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- küpsetuspulber - 1 sosine;
- Vanilli suhkur - 1 teelusikatäis;
- toiduvärvid.
Koore jaoks:
- rasvkreem - 900 g;
- suhkur - 1 ese;
- želatiin - 1,5 spl. lusikad;
- konjak - 1 spl. lusikas;
- vesi - 1 1/3 spl.
Ettevalmistus
Valgust eralduvad jämesoolad, piima viimane, seejärel lisage neile suhkur, jätkates selle tiheda vahu paksemist. Lisage neile suhkru, jahu, või, munad, vaniljesuhkur ja küpsetuspulber. Sega kõik põhjalikult. Jagage saadud tainas kuueks võrdseks osaks. Igaühel lisada erinevat värvi toiduvärv, segada hästi ja jätkata koogide küpsetamist.
Küpsetamiseks vali lihtsalt ühe värvusega tainas paagutardile, pange see eelnevalt pärgamendipaberile ja asetage 15-minutilise kuumutusega 180 kraadini ahi.
Tehke sama protseduur iga värviosa ja lõpuks saad kuus erinevat värvi koogid. Paigaldage koogid lamedal pinnal ja alustage koore valmistamist: pesta jaheda koore suhkruga, kuni valged piigid ja seejärel lisage želatiin, mis on lahustatud kuumas vees ja veidi jahtunud.
Nüüd saad kooki koguda. Iga kook immutatakse konjakiga veega segatuna ja määratakse kreemiga selles järjekorras: lilla, sinine, roheline, kollane, oranž ja punane.
Kooki ülaosa ja selle küljed ka kaetakse koorega ja pannakse kook külmikusse, nii et see imb 3-4 tundi.
Koor "Vikerkaar" koos looduslike värvainetega
Kui soovite selle suurepärase koogi valmistada, kuid hoolikalt jälgige oma tervist ja ei soovi kasutada kunstlikke värve, siis me ütleme teile, kuidas neid looduslikult asendada.
Koostis:
Kooki jaoks:
- jahu - 3,5 punkti;
- suhkur - 1,75 eset;
- või - 75 g;
- valgud - 2 tk;
- piim - 1,5 eset;
- magustamata rasvavaba jogurt - ½ eset;
- taimeõli - 1,5 spl. lusikad;
- vanill - 2,5 tl.
- küpsetuspulber küpsetamiseks - 2 tl;
- soda - ½ tsp.
Värvained:
- peedi mahl - 1-2 spl. lusikad;
- maasikas mahl - 1 spl. lusikas;
- spina mahl - 1 spl. lusikas;
- porgandimahl - 1 spl. lusikas;
- mustika mahl - 1 spl. lusikas;
- munarakk - 1 tk
Koore jaoks:
- Või - 110 g;
- piim - 3 spl. lusikad;
- pulbristatud suhkur - 3,75;
- vanilje - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Selleks, et saada mahl, mis on värvainete loomulik asendaja, lase lihtsalt spinat, porgandeid ja peedi (kõik eraldi) läbi mahlapressi ja asetage murakad ja mustikad (¼ sentimeetrites). Mikrolainetega lastakse mahl sisse.
Nüüd tehke taignale selle, suhkrupeet koore- ja taimeõli abil, saatke ka munakollased ja riputage õhus. Seejärel lisage segule jogurt, piim, vanilje, sooda, jahu ja küpsetuspulber. Keetke tainas ja jagage see kuueks samalaadseks osaks, lisage marjadest või köögiviljadest mahla igale küljele ja ühes, siduge munakollane 1 spl.
Koorma valmistamiseks pista segades kõik koostisosad paariks minutiks. Lay koogid, promazyvaya oma koor, järgmises järjekorras: lilla, sinine, roheline, kollane, oranž ja punane. Kooki ülaosa ja selle servad laiendavad ka kreemi kohe ja pannakse "Rainbow" külmutusseadmesse immutamiseks 3-4 tundi.
Veel mõned sammhaaval retseptid leiate meie esemetest: kook "Mishka" ja kook "Beer mug" .