Korea heeringas - universaalne maitseelane suupiste, mis on võrdselt koht ja pidulikul laual ning harilikul söögikorral. Eriti maitsev on see, et serveeritakse küpsetatud kartulit, värske räpsuga leiba viilu või lihtsalt garnisega.
Kuidas heeringat korea kotti?
Korea heeringa ettevalmistamine on elementaarne ja kui teil on õigeid retsepte ja asjakohaseid soovitusi põhi- ja lisatoodete valmistamiseks, saavad kõik suupisteid teha.
- Lõika lõigatakse värskelt või kergelt soolatud heeringas, vabastades peast, põldudest ja nahadest.
- Eraldage filee luudest.
- Viige toode veidi ja täiendage marinaadi komponente, järgides valitud retsepti tehnoloogiat.
- Suupiste raskust saab kohandada maitse järgi, erinevalt sooja pipra ja teiste "põletamist" lisandite kogusest.
Heeringas marineeritud korea keeles
Koreas kodus marineeritud heeringas on valmistatud veidi soolast kalast, mis lõigatakse korralikult fileedele ja lõigatakse viiludeks. Valmistatud marinaadis viibib ainult 3-4 tundi, söögikohas valmistatakse maitsvat isuäratavat eelroogi.
Koostis:
- heeringas - 0,5 kg;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- äädikas ja suhkur - 1,5 tl;
- sojakaste ja võid - 1 spl. lusikas;
- must ja punane pipar - ¼ tsp lusikaga;
- sool - 0,5 tl.
- Ingver, basiilik, koriandri, muskaatpähkel - 1 näputäis;
- vesi - 1/3 tassi.
Ettevalmistus
- Valmistage heeringa fileed, lõigake.
- Sega sibulad ja peenestatud porgandid Korea riivis.
- Kombineerige marinaadi koostisosad, valage köögiviljade segatud kala segu.
- Pärast 3-4 tunni möödumist valmistab Korea kreeka marineeritud heeringas valmis.
Heeringas korea tomatipastaga
Üllatavalt maitsev muudab heeringa korea keeles tomatiga, mis on valmistatud vastavalt järgmisele retseptile. Sellisel juhul kasutatakse baastootena värsket kala (külmutamata), mis muudab võimalikuks soolatud roogi saamise ohu. Rümbad on ette valmistatud, traditsiooniliselt roogitud ja eemaldatakse fileed, kuid jäetakse nahk.
Koostis:
- heeringas - 0,5 kg;
- sibul - 3 tükki;
- äädikas - 40 ml;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- õli - ¼ tassi;
- kuum pipar - 1 teelusikatäis;
- sool - 0,5 spl. lusikad;
- magus pipar - 0,5 tl.
Ettevalmistus
- Valmistatakse kala, segatakse sibulaga.
- Või segage tomatipasta, soojendage see keema, valage äädikat, jahtuge.
- Kõik vürtsid valatakse marinaadiks, valatakse kala sibuladesse, koorem pannakse peal.
- 12 tunni pärast on Korea heeringas valmis.
Korea heeringas porganditega
Veel üks retsept kreeka räime kohta kodus koos porganditega saab suurepärase aromaatse suupiste. Nagu ka eelmises asjas, on roogi aluseks värske külmutatud kala, mis sulandub säästvatesse tingimustesse, nihutades külmkapi alumisse riiulisse ja jättes selle sulatama.
Koostis:
- heeringas - 0,5 kg;
- sibul - 3 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- äädikas - 30 ml;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- õli - ¼ tassi;
- musta mati ja punane pipar - 1 teelusikatäis;
- sool - 0,5 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Valmistage kalafilee, segage riivitud porgand ja sibul.
- Kombineeri kastrul võid ja asetage, soojendage see keemiseni ja seiske 2-3 minutit.
- Eemaldage marinaadist tule, lisage äädikas, jahtuge ja lisage vürtsid.
- Vala kala köögiviljadega, mis on saadud segu.
- 12 tunni pärast valmistab heeringas porgandeid Koreas.
Heeringas Korea stiilis - retsept
Kreeka heeringa proovimine ükskord jääb jääda igavesti selle uimastatava suupiste truuks austajaks. See ühendab harmooniliselt kala porgandiga ja sibulaga. Mis on magustatud ja hapu vürtsikas marinaadiga küllastunud, on koostisosad maitsega hämmastav ja on efektiivne lisaks igale lauale.
Koostis:
- värskelt külmutatud heeringas (filee) - 0,5 kg;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 250 g;
- küüslauk - 1-2 hambaid;
- äädikas - 100 ml;
- sojakaste - 1 spl. lusikas;
- õli - 10 ml;
- suhkur - 1,5 spl. lusikad;
- seesam - 0,5 tl.
- kuum punane pipar - 1 näputäis;
- sool - 0,5 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Sulatatud heeringat valmistatakse, lõigatakse, valatakse äädika abil 30 minutit.
- Kastke kala kastruses, kuivendage, segage sibulaga, küüslaugu ja riivitud porgandiga.
- Lisage loendist kõik muud komponendid, segage.
- Mõne tunni jooksul valmis Korea maitsev heeringas.
Korea vürtsikas heeringas
Kreeka kodune heeringas, mis on valmistatud vastavalt järgmisele retseptile, eriti meeldib põhjalikult põletatud oystinka fännidele. Eelneva õlavarre lakoonilise koostisega võib lisada hakitud sibulat, küüslaugu ja riivitud porgandeid. Pärast 6 tunni möödumist marinaadi algusest saate esimese proovi pildistada.
Koostis:
- värskelt soolatud heeringas - 1 tükk;
- soola ja must pipar - ½ tsp;
- jahvatatud tšilli - 1-2 tl.
- küüslauk - 1-2 hambaid;
- äädikas - 50 ml;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Korea heeringa ettevalmistamine algab traditsiooniliselt kala lõikamise ja filee valmistamisega.
- Toode lõigatakse, segatakse marinaadiga, mis saadakse loetelus sisalduvate komponentide segamisel.
- Vajutage kala koormaga ja jätke vähemalt 6 tundi.
Korea heeringasalat
Kui soovite lühikese ajaga kiiret suupisteid saada, on aeg heeringafilee Koreas värvida vastavalt järgmisele retseptile. Sellisel juhul kombineeritakse veidi soolatud kala sibulate ja porgandiga ning maitsestatakse vürtsikas marinaadiga, mis annab delikaatselt idamaise idamaise maitse ja ületamatu aroomi.
Koostis:
- heeringas - 1 tükk;
- soola ja must pipar - 1/3 tl.
- jahvatatud tšilli - 1/2 tl;
- küüslauk - 4 hammast;
- äädikas - 2 spl. lusikad;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- taimeõli - 4 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Segage sibulast poolrõngad porgandiga, lisage soola, pipart, lisage küüslauk, äädikas, õli, segage.
- Valmistage kalafilee, lõigake kanepi ja kaneeli.
- See jääb ainult koostisosade ja heeringa segamiseks Koreas, mis on valmis teenima.
Korea heeringas sibulaga
Korea heeringas, mille retsepti kirjeldatakse edasi, valmistatakse muljetavaldav osa sibulatest. Viimane ei ole vähem maitsev kui kala ja seda söötakse veelgi kiiremini. Pärast hommikust suupistete avamist saate maitsta oma jõupingutusi, lisades praetud kuumade kartulite maitset.
Koostis:
- värskelt külmutatud heeringas - 1 kg;
- sibul - 1 kg;
- äädikas - 100 ml;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- õli - 0,5 tassi;
- kuuma punase ja musta pipraga - 1 teelusikatäis;
- soola - 1 spl. lusikas;
- magus pipar - 1 tl.
Ettevalmistus
- Segage pastat ja võid, soojendage keemiseni, küpsetage paar minutit, valage äädika.
- Pärast segu jahutamist lisatakse ülejäänud marinaadi komponendid.
- Kalafileed lõigatakse, segatakse sibulõngastega, valatakse marinaadiga.
- Vajutage kala ja sibulaga koorma ja laske neil leotada.