Järgmiste Korea munavaltside retseptide puhul kirjeldame üksikasjalikult kõiki keetmisprotsessi põhikomponente ja maitsestamise põhikompvekte.
Korea munavaltside retsept
Reeglina on lisaks retseptile ka munadele porgandid ja rohelised sibulad - see on traditsiooniline maitsete kombinatsioon, kuid teiste köögiviljade, seente ja nori lehtedega on lõputuid erinevusi.
Koostis:
- munad - 3 tükki;
- rohelised sibulad - 1 sulgi;
- porgandid - 30 g.
Ettevalmistus
Enne Korea munavaltside valmistamist pühkige rohelist sibulat ja porgandite pügamist või lõigake see õhukesteks ribadeks. Munad segunevad, kuni valk ja munakollane segatakse kokku. Pange praepanni pind õlitatud salvrätikuga ja jäta üle madalale kuumusele. See on mõõdukas soojus, mis on selliste rullide ettevalmistamise võti: kui tuli on liiga suur, siis voltimist omlett purustatud ja purustatud.
Muna segage soola ja valage pooleks segust õlitatud pannile, jaotage need kogu pinnale. Top koos omletti sibulaga ja porgandiga. Niipea, kui ometi põhi haarab, kuid enne, kui see võib värvi muuta, alustage see ettevaatlikult rulli abil otse pannile. Kui munakollane Korea on valmis, on see umbes 5 minutit ja seejärel jagatakse võrdseteks osadeks.
Korea munavaltsid - retsept
Olles õppinud Koreas munarullide ettevalmistamise peamised hetked, saate sisemise nori lehega liikuda keerukamateks muutusteks.
Koostis:
- munad - 4 tükki;
- paprika - 45 g;
- roheline sibul - 2-3 suled;
- nori leht.
Ettevalmistus
Lõigake sibula rohelised ja paprikad. Mükid loksutatakse koos soolaga, lisa köögiviljad. Pange praepann õrnalt õliga ja soojendage seda mõõduka kuumusega.
Valage umbes kolmandik ometi segusest pannile, ja kui see hõõrutab, vali see õrnalt spaatliga ja alustage kokkupakkimist. Paar korda keerates ja vabastades ühe pruunipuu serva, vala veel üks kolmandik omeletti massist ja asetage nori leht. Jällegi tõmmake omlett rulli 2-3 korda rohkem, valage munasegu ülejäänud osa ja jätkake sellega kokkuvarisemist. Valmis rullik pannakse lauale ja jahtutakse vähemalt 5 minutit enne lõikamist.