Neerud toimivad inimkehas ainevahetus-, eritumis-, ioonide korrigeerimise ja muud funktsioone ning kui selle organi töö on häiritud, on patsiendi toitumine väga tähtis. Kroonilise neerupuudulikkuse korral (CRF) annab dieet toitainete koguse vähendamine, mis ületab elundi ja peamiselt valke.
Mis on kroonilise neerupuudulikkuse dieet?
Dieediravi üldised põhimõtted põhinevad:
- valkude piiramine 20-70 g päevas, sõltuvalt haiguse tõsidusest;
- rasvade ja süsivesikute osakaalu suurendamine;
- puu- ja köögiviljade piisavas koguses tarbimine;
- kehale siseneva soola ja vee hulga korrigeerimine.
Päeval kasutatav valk peab olema poolköögiviljad, poolloomad. Looma võib saada tailihast ja kalast, samuti piimatoodetest ja leivast, pähklitest, kaunviljadest, teraviljadest. Toiduainete osakaalu tuleks suurendada, sest neil on palju süsivesikuid. CRF madala proteiinisisaldusega dieet sisaldab taimetoitelisi suppe ja piiratud piima valmistamist. Võid küpsetada, hautata, keeda ja praadida köögivilju, süüa maiustusi - puuvilju, marju, maiustusi, marmelaadi, mett, moosi, kisselit, jäätist jne. Madala valgusisaldusega toitumine CRFiga võimaldab kasutada 5-6 grammi soola ööpäevas. Esimeste nõudega tarbitud vedeliku kogus ei tohiks ületada 500 ml uriinipikkuse päevase koguse.
Keelatud on süüa rikaste puljongid ja rasvata liha, suitsutatud tooteid, vorsti, konserveeritud toitu, marineeritud marinaate, marinaate, marineeritud köögivilju ja seeni, šokolaadit . On vaja keelduda kastmetest ja vürtsidest, tugevatest jookidest - kohvist, kakaost ja ka alkoholist. Saate juua ilma gaasita bikarbonaat-mineraalvett ja on väga oluline, et toitu murdosa - 5-6 korda päevas. Maitset parandamiseks ei ole keelatud maitsta roogi, lausi, tilli, kaneeli, nelk, maitsvaid pipra, peterselli.