Jogurt ei ole mitte ainult looduslik, väga maitsev, vaid ka väga kasulik piimatoode. Lõppude lõpuks parandab see seedimist, imendub organismist hästi ja rikastub selle kaltsiumiga. Kuid need omadused on vaid looduslik elav jogurt, ja selle leidmine supermarketites on väga raske. Seepärast ütleme teile täna, kuidas jogurt ise kodus valmistada.
Kuidas valmistada jogurt kodus?
Koostis:
- piim - 995 ml;
- hapukoor või bifidokefir - 25 ml.
Ettevalmistus
Esmalt keedetakse piima ja jahutatakse seejärel temperatuurini 37 kraadi. Seejärel valage kiefiini või hapukoore ja segage, kuni käärimine täielikult lahustub. Siis levitame massi steriilsetes väikestes purkides ja paneme need jogurtesse, ilma kaaned sulgemata. Seadke kaas kaas, libistage see sisse ja 10 tunni pärast, looduslik ja maitsev toode on kasutusvalmis.
Kuidas valmistada termostaatilist jogurti kodus?
Koostis:
- piim - 995 ml;
- jogurt - 125 ml;
- suhkur - 10 g.
Ettevalmistus
Piim soojendatakse kuni umbes 35 kraadi ja visata lusikatäis suhkrut. Sega põhjalikult, pannake joogiga elusad mikroorganismid ja peksid seda segistiga. Termosi pestakse keeva veega, valatakse saadud segu, tihedalt suletakse ja jäetakse 7 tunniks. Pärast aja möödumist kontrollime toote valmisolekut, asetage need purkidesse ja puhastage see külmkapis.
Kuidas teha omatehtud jogurt ilma jogurtiintsideta?
Koostis:
- piim lehm - 1 ese;
- piimapuu - 2 tl.
Ettevalmistus
Soojas piimas levitame piimaseente ja jätame selle päeva pimedas, kuid mitte külmas kohas. Seejärel joogiga filter ja seene pestakse korralikult ja jäetakse järgmisel korral.
Kuidas teha kreeka jogurt kodus?
Koostis:
- piim - 995 ml;
- kääritamine - 125 ml.
Ettevalmistus
Piima kuumutatakse kastrulis 80 kraadi, seejärel jahutatakse jahu 45-ni, pannes nõusid külma veega konteinerisse. Seejärel segage piima koos rauaga ja õrnalt valage kõik tagasi piima. Kaussi pannakse toidukilega, torgatakse mitmes kohas nuga ja saadetakse jogurt 7 tundi ahjus, seades temperatuurirežiimi 35 kraadini. Kuidas valmistada omatehtud jogurt paksu? Aja lõpuks pühkige valmistoodang valuga ja pingutage see tihedusega kahekordse marli abil. Asetage jogurt purki, katke see kaanega ja asetage see külmikusse. Hommikul tuleb hoolikalt eemaldada sekreteeritav seerum ja serveerida laua jaoks loodusliku kreeka jogurtit.