Maailmas peetakse kõige tähtsamateks lõhelaste hulgas kõige levinumat kala. See on ka maitsev, rasv ja toiteväärtus, nagu tema sugulased, mis sobib ideaalselt toiduvalmistamiseks pannil, auruti või ahjus. Siinkohal kavatseme kaaluda viimast meetodit ja pöörata tähelepanu fooliumile ahjus olevate kammide ettekirjutustele.
Kuivküpsetamise retsept fooliumis ahjus
Alusta pakkumist lihtsama kala retseptiga, mis sobib ideaalselt neile aegadele, kui soovite kiiret õhtusööki kiirustada.
Koostis:
- lõhefilee - 520 g;
- sidrun - 1 tükk;
- rosmariini oksad - 4-5 tk;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Fillerid jagatakse kahte võrdsetesse osadesse ja kontrollitakse, et kala viljalihale ei jääks luud. Filli piserdage soola ja pipraga, kergelt maitske vürtsid oma peopesaga ja asetage kala fooliumilehtedel. Ülaservas asetage viilu sidrunist ja paar rosmariini oksadest. Kata fooliumi lehed ja asetage kala ahjus 20 minutit 200 ° C juures.
Kogu komplekt foolium ahjus - retsept
Puhkurmahlaga chum lõhet saab täielikult küpsetada, täites kõhupiirkonda aromaatsed köögiviljad ja maitsetaimed.
Koostis:
- kumm - 2,8 kg;
- porgandid - 65 g;
- sellerid varteallikas - 65 g;
- Kuivatatud tüümiani - 1/2 tl;
- sibul - 65 g;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- laurel leht;
- kuiv valge vein - 460 ml.
Ettevalmistus
Loputage hariliku lõhe kõhtu, loputage seda, tühjendage kala ja asetage see suurele topelt lehele fooliumist. Valikuliselt, kuid mitte suured, lõigake seller, porgand ja sibul. Soola kala täida kõhtu segu köögiviljad ja tüümian, panna lõigatud küüslauk ja laurne. Kõhu seinad on fikseeritud igasugusel viisil, näiteks varrastega või tavapärase mittesünteetilise niidiga. Keerake fooliumilehe servad, valage veini ja sulgege ümbrik tihedalt. Küpsetatud keta fooliumis asetatakse ahjus umbes 50 minutit 200 ° C juures.
Aurutatud söögikartuli köögiviljad fooliumiga - retsept
Köögivilja ettevõtetes olev kala on peaaegu kõige tervislikum menüüvalik, nii et kui te otsustate õhtusöögiks kasulikku toitu valmistada, siis peatu selle lihtsa retsepti tähelepanu.
Koostis:
- praadid chum - 4 tk;
- küüslauk - 15 hammast;
- tüümian - 3 oksad;
- või - 55 g;
- suvikõrvits - 280 g;
- tomati - 115 g;
- käputäis rohelist sibulat ja petersleid;
- paprika - 1 teelusikatäis;
- ühe sidruni mahl;
Ettevalmistus
Enne ketuki valmistamist ahju fooliumist, viimistlege pool küüslaugu ja riivige praed koos soola näpuga. Pange praad fooliumilehtedele. Valmistage köögiviljad loputades ja tükeldage neid. Ühendage ettevalmistatud köögiviljad rohega, puistage tsitrusviljadega ja levitage kala. Keerake praad fooliumiga ja lahkuge ahjus 20 minutit 200 ° C juures. Sulanud sulatatud võid ülejäänud küüslaugu, paprika ja hakitud peterselliga. Serveeri kala õrna õli ja sidruni viiludega.
Kana filee fooliumiga ahjus kartulitega
Kartul võib olla ka kala jaoks mõeldud ananass. Fooliumil küpsetamise ajal imendub kala mahl ja on väga lõhnav.
Koostis:
- kartuli mugul (keskmise suurusega);
- oliiviõli - 55 ml;
- oranž - 1 tükk;
- filee chum lõhe - 490 g;
- sidrun - 1 tk
Ettevalmistus
Koorige kartulid ja lõigake need viiludeks. Piserdage viilud oliiviõliga, hõõrutage soolaga. Levitage kartuliviilusid substraadi kujul fooliumi lehel. Kartuli peal asetage paar tükk kalafileed. Vala kala pooleks tsitrusviljade segust ja ka suuresti soolatud. Hermeetiliselt sulgeda ümbrik ja asetada kala ahjus 200 kraadi poole tunni jooksul. Serveeri kohe pärast küpsetamist.