Lihavõttepüha - parimad ideed küpsetatud kaupade valmistamiseks

Eelseisvate pühade alguses hakkavad koduperenaised otsima taskukohast ja hõlpsasti täidetud lihavõttepükse. Samal ajal kogeme kokad kaaluvad uusi, katsetamata originaalversioone, mis annavad katsetuledele janu.

Kuidas küpsetada lihavõttepühasid - retsepte?

Retseptid ülestõusmispühade jaoks on mitmekesised ja erinevad mitte ainult kasutatud põhikoostisosade koostisest. Sellise küpsetamise maitset määravad suuresti maitsed ja täidised, mille hulka kuuluvad traditsiooniliselt kuivatatud puuviljad ja suhkrustatud puuviljad.

1. Tainas sõtkudes valmistatakse lusikatäis, aktiveerides pärmi osaga suhkrus ja jahu soojas vedelas aluses, kuni ilmub vahtkork.
2. Peamise segamise korral peavad kõik kasutatud tooted: munad, hapukoor, või või margariin olema samas toatemperatuuril.
3. Jahu sõelutakse, et rikastada hapnikku ja parandada kääritamist.
4. Pärast kahekordset lähenemist jagatakse tainas üle vormide, täites need umbes poole võrra, tekitades 2/3.
5. Küpsetage koogid niisutatud ahjus, mida kuumutatakse 180 kraadini. Piserdage toodete pinda veega korrapäraselt, et vältida kookide pealmist lõhenemist.

Lihavõtted glasuur - retsept

Lihavõttepühade Gogol-mogool - retsept, mis sageli leevab meestlasi glasuuride vedeliku tekstuuriga või liigse tihedusega. Tulemus sõltub täielikult tehnoloogia õigsusest, vastavusest kasutatud koostisosade proportsioonidele ja kvaliteedile: valk peab olema värske ja pulbristatud suhkur peab olema hea.

Koostis:

• valk - 1 ühik;
• pulbristatud suhkur - 250-400 g;
• sidrunimahl - 2 tl.

Ettevalmistus

1. Valk loksutatakse kerge vahuna.
2. Lisage pool pulbrist ja sidrunimahlast.
3. Valage pulber, peenestades glasuuri soovitud tiheduseni.
4. Kandke külma kuumadele või soojatele koogidele.

Lihavõttepüha retsept

Lihavõttepüha retsept ahjus võib olla värske pärmiga, muutes veidi täiendavaid koostisosi. Lisaks rosinatele lisatakse suhkrustatud puuviljad ja konjak esialgsesse maitsesse. Rõngaste lisaosa annab värvusele lisandite ja toodete täiendava helluse ja hõõrdumise tekstuuri.

Koostis:

• piim - 500 ml;
• munad - 10 tükki;
• munakollased - 4 tükki;
• jahu - 2 kg;
• suhkur - 0,5 kg;
• või 200 g;
• Vanilliin - 1 pakett;
• värske pärm - 80 g;
• rosinad - 350 g;
• suhkrustatud puuviljad - 200-300 g;
• konjak - 100 ml.

Ettevalmistus

1. Piima klaasis lahustatakse pärm ja 100 g suhkrut, jäetakse 20 minutiks.
2. Vürtsige mune ja munakollasi suhkruga, lisage järelejäänud piimale konjak, või, rosinad, suhkrustatud puuviljad, konjak, vanilliin ja kumm.
3. Lisage jahu, segage tainas, jätke kahekordseks tõstmiseks.
4. Asetage alused vormidele ja täidetage lihavõttepüha koos rosinatega ahju küpsetusproduktides.

Lihavõttepük rosinatega

Lihavõttepühade ajalist testitud retsepti soovi korral saab veidi korrigeerida, lisades vanilliini asemel teise maitse või lisades taignale lisatava suhkru koguse. Samuti on variatsiooniks osa roosidest, mis on eelnevalt pestud, kuivatatud ja piserdatud jahuga.

Koostis:

• piim - 650 ml;
• munad - 6 tk;
• jahu - 1,5 kg;
• suhkur - 2 tassi;
• või 200 g;
• Vanilliin - 1 pakett;
• kuiv pärm - 2 pakki;
• rosinad - 200 g;
• soola - näputäis.

Ettevalmistus

1. Sooja piima korral lahustatakse pärm, 3 supilusikatäit suhkrut ja 4 tassi jahu, jäetakse soojuseks 30 minutit.
2. Sega rauakausid suhkruga ja vanilliiniga, valgeid peksetakse soolaga.
3. Lusikale lisatakse õlisid, võid ja seejärel valgusvaht.
4. Jahutage jahu, jätke tainas soojaks 1-2 tundi.
5. Lisage rosinad, anna vars uuesti tõusma.
6. Lõpeta lihavõttemudelite retsept, levitades tainas kujundeid ja oodates ahjus olevate toodete küpsetamist.

Alexandria ülestõusmispüha - retsept

Need, kes on huvitatud originaalsete pagarikoogikute küpsetamise retseptidest, on huvitatud võimalusest valmistooteid sulanud piimale. Selline vedel baas lisab küpsetamiseks täiendavaid lõhna- ja maitseaineid ning mittestandardne sammhaaval sõtkumise tainas tehnoloogia meelitab ligi palju hõivatud koduperenaiste.

Koostis:

• piim sulatatud - 500 ml;
• munad - 5 tk;
• munakollased - 2 tükki;
• jahu - 2,5 kg;
• suhkur - 0,5 kg;
• või - 250 g;
• Vanilase suhkur - 3 pakki;
• värske pärm - 75 g;
• rosinad - 250 g;
• konjak - 20 ml.

Ettevalmistus

1. Soojas piimas, pärm on lahustunud.
2. Lisage muna, mis on riivitud suhkrust, munakollased, või viilud, segage.
3. Kinnitage konteiner kilega ja jätke 12 tunniks või öösel.
4. Lisage allesjäänud koostisosad, segage tainas, tõuseke.
5. Viige lõpule valmistatud maitsvatest lihavõttepükseest valmistatud toodete retsepti vormis.

Lihavõttepüree ilma pärmita

Lihavõttepüha tainast - retsepti, mida saab teha ilma pärmi osaluseta. Vedelal kujul on keefir siin kõige sobivam ja alust lahti saadakse sooda. Vormid tuleb eelnevalt ette valmistada, kuna selline tainas ei talu tõestamist ja nõuab viivitamatut küpsetamist.

Koostis:

• jahu - 350 g;
• keefir - 300 ml;
• või - 100 g;
• suhkur - 150 g;
• sooda - 1 teelusikatäis;
• Vanilli suhkur - 1 pakett;
• sidrunikoor - 1 spl. lusikas;
• rosinad - 100 g.

Ettevalmistus

1. Keefiris lisage soda, jätke 10 minutiks.
2. Lisage sulatatud võid ja ülejäänud koostisosad loendist, segage.
3. Paigutage tainas vormis, saatke ahju.

Itaalia ülestõusmispüha retsept

Itaalia lihavõttepühade küpsetamise autentne retsept hõlmab pikka mitmeastmelist sõtkumistesti, mis võtab kaks päeva. Mitte vähem efektiivne on kiire kiirmeetod, mis ei ole algseisust madalam, kuid nõuab ka spetsiaalse "tugeva" jahu kasutamist, mis määrab toodete maitse.

Koostis:

• jahu on tugev - 500 g;
• piim - 150 ml;
• või - 150 g;
• suhkur - 300 g;
• munad - 3 tükki;
• veinikelders - 50 ml;
• rosinaid - 50 g;
• mandli jahu - 150 g;
• küpsetuspulber - 0,5 pakendit;
• mandlid - 100 g;
• oranž sisuliselt.

Ettevalmistus

1. Loputage munakollased suhkru ja pehmeõliga kuni valgendamiseni.
2. Lisage veidi piima, jahu ja vahustatud valgeid, saavutades tiheduse rasvhappes.
3. Lisage veini sees olevad, leotatud rosinad, pool mandleid, segage küpsetuspulbrit.
4. Küpseta ülestõusmispüha kuni kuivani.
5. Itaalia lihavõttepüha retsepti viimistlemine, katke see valge mandlipulga glasuuriga, vihkake mandleid.

Lihavõtted Bakeris - retsept

Leivatööstuse kõige maitsvama õhtusöögi retsepti saavad entusiastlikult need, kellel ei ole piisavalt aega traditsiooniliseks küpsetamiseks. Pärast väljaheite viimase tsükli lõppemist on eelistatav eemaldada segaja terad, niisutatud kätega tõstes jahvatatud kooma. Nii et toote põhi on ühtlane.

Koostis:

• jahu - 400 g;
• piim - 170 ml;
• suhkur - 7 spl. lusikad;
• munad - 3 tükki;
• kuiv pärm - 2,5 tl;
• rosinad - 100 g;
• sool - 0,5 tl.
• vanilliin.

Ettevalmistus

1. Leibakerade ämbril asetatakse seadme juhendi soovituste kohaselt kuivad ja vedelad koostisosad.
2. Valige küpsetusrežiim "Basic", kooriku värvus "Light".
3. Lihavõttepüha retsepti täitmisel ekstraheeritakse toode 20-30 minutit pärast signaali, mis on maitsestatud.

Lihavõttemudelit valmistatud kodujuustast

Klassikalise lihavõttemunade retsept sisaldab kümneid tõlgendusi, mis erinevad üksteisest enne kogu koostisosade lisamist. Või asemel lisage vahukoor enne piike ja mõnel juhul asendage hapukoore. Erinevad maitsed erinevad: pähklid, kuivatatud puuviljad, suhkrustatud puuviljad.

Koostis:

• kodujuust - 0,5 kg;
• suhkur ja hapukoor - igaüks 0,5 klaasi;
• või - 100 g;
• Vanilli suhkur - 1 pakett;
• suhkrustatud puuviljad - 150 g;
• rosinad - 100 g;
• pähklid - 100 grammi.

Ettevalmistus

1. Küpsetage veega rosinaid 10 minutit, lihvige pähklit.
2. Keetke kodujuust läbi sõela.
3. Sega hapukoore suhkru ja vanilje suhkruga.
4. Segage hapukoor, kodujuust, pehme või, lisage pähkleid, rosinaid ja suhkrustatud puuvilju.
5. Lase massi vormis ja vajutage koormust 12 tunniks.

Lihavõtted alates hapukoore - retsepti

Järgmine võimalus neile, kes otsivad retsepte lihavõttepäeva jaoks hapukoortest. Toote valmistamiseks on vaja spetsiaalset splootilist pasochnitsa, mida tihti kasutatakse kohupiimatooteid loomisel. Hapukoore sobib ainult rasvasisaldusega vähemalt 25%, ideaalis kodus valmistatud, maamees.

Koostis:

• hapukoor - 2 kg;
• suhkur - 1 tassi;
• suhkru vanilje - 1 spl. lusikas;
• rosinad, kuivatatud puuviljad, pähklid - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Homemaiset hapukoor kooritakse veevannis, segades.
2. Valage hapukoore 3-4-kihilise marli kihina ja küpsetage kaussi üle päeva.
3. Lisage tavaline ja vaniljesuhkur, pähklid ja kuivatatud puuviljad, asetage mass marli lamineeritud kujul.
4. Lasti peal.
5. Smetannaya lihavõtted on retsepti, mida saab ühe tunni jooksul lõpetada: toode võetakse vormist välja, kaunistatud ja serveeritakse lauale.

Lihavõtted koos šokolaadiga - retsept

Šokolaadi lihavõttepüha valmistatakse küpsetamata. Põhikomponendid siin peale šokolaadi, kodujuustu ja rasvkoore, mille kvaliteeti ei tohiks kahtluse alla seada. Soovi korral võib seda toodet keeta ilma lisaaineteta, kuid tihti koosneb see koostisega pähklitest, igasugustest kuivatatud puuviljadest ja suhkrustatud puuviljadest.

Koostis:

• kodujuust - 0,5 kg;
• kreem - 500 ml;
• või ja tume šokolaad - 100 g;
• suhkur - 150 g;
• või - 250 g;
• Vanilli suhkur - 1 pakett;
• ploomid - 100 g;
• rosinad - 100 g;
• pähklid - 100 grammi.

Ettevalmistus

1. Kodujuust pumbatakse läbi sõela.
2. Lisage võid, pähkleid, kuivatatud puuvilju, sulatatakse 100 ml šokolaadikreemiga.
3. Vahtunud koorega segage tavalise ja vanilje suhkruga, viige põhja vormi, vajutage seda koorma, jätke see 12 tunniks külma.