Paljud koduperenaised on mures vitamiinide hävitamise pärast, mis kindlasti kannab nendega puuviljade ja marjade termilist töötlemist. Selleks, et säilitada suviste puuviljade maksimaalne kasu, võite valmistada kaitse ilma toiduvalmistamiseta. See maasikamaimast valmistatud marjade valmistamise retsept võimaldab mitte ainult jätta kõik vitamiinid raviks, vaid ka säästa aega.
Maasikamaitseta marjadest valmistamata
Kui olete mures selle üle, et maasikas ei suuda enne selle seedimist saada piisavalt maitset ja lõhna, siis hävitage ärevus, tänu punase siirupi marjade mõjule nendelt, saate kerge maasika maitse ja lõhna ekstraheerida.
Koostis:
- Maasikad - 400 g;
- suhkur - 200 g;
- vesi - 100 g.
Ettevalmistus
Pidage meeles, et toidukorras olevate koostisainete täpne kogus pole vajadust, vaid mäleta osa: 4: 2: 1. Seega moodustavad 4 osast maasika 2 osa suhkrut ja 1 osa vett.
Enne kohupiima valmistamist, peaksite süüa süüa. Tema jaoks mõõta suhkrut valatud veega ja panna lahus tulele. Siirupi küpsetamine keskmise kuumuse juures võtab umbes 7 minutit, seejärel valatakse kooritud marjadest välja ja kattetakse nõusid. Marjad tuleb jälle siirupis täielikult jahutada. Jahutamise ajal maasikas eraldab mahla, mis on segatud siirupiga. Saadud segu viiakse seejärel tagasi tulekahju ja keedetakse veel 7 minutit. Korda protseduuri uuesti ja pärast kolmandat kordust leotada marju steriilses mahutis, valada kuuma siirupi ja rulli.
Maasikamaine moos ilma marjadeta - parim retsept
Kui eelisite, et see on valmistatud mitte terveid marju, vaid jahvatatud, siis pöörake tähelepanu sellele lihtsale retseptile.
Koostis:
- Maasikad - 400 g;
- suhkur - 400 g;
Ettevalmistus
Puhastatud marjad tuleks segada suhkruga. Sellisel juhul võib magusaine kogus varieeruda vastavalt teie eelistustele, kuid keskmine suhe on 1: 1. Segisti abil saab marju homogeenset püree muuta või maha jätta tervelt. Seejärel valatakse moos steriilsetesse konteineritesse ja valatakse üles. Sellist säilitamist pärast jahutamist on kõige parem hoida külmas.
Kuidas valmistada maasikamaisi moosi?
Teine originaalne võimalus maasikate hoidmiseks suhkrust nii värske kui võimalik on sulgeda kogu marjad, võileib neid suhkruga. Selline retsept võtab minimaalselt aega ja säästab maksimaalse marja kasu.
Koostis:
- Maasikad - 400 g;
- suhkur - 200 g;
Ettevalmistus
Koostisainete suhe retseptis on standard 2: 1 (2 osa maasikas ja üks liiv). Kui kõik marjad valatakse, jäetakse need soojusele, kuni suhkru kristallid lahustuvad maasikahlas. Siirupis pressitud maasikad paigutatakse seejärel steriilsetesse kanistritesse ja kohe rulli üles.
Eelistatult hoitakse valmistatud moos külmikus.
Maasikamaim ilma marjadeta
Maasikarjadega tegeleva paksu marja siirupi armastajad saavad kasutada ka "toores" toiduvalmistamisviisi. Sellisel juhul ei erine retseptsioon oluliselt selle materjali esmakordsest esitusviisist, vaid muutub suhkru suhe ja siirupi keemistemperatuur.
Koostis:
- Maasikad - 400 g;
- suhkur - 300 g;
- vesi - 100 g.
Ettevalmistus
Nelja portsjoni maasikate kohta võta 3 portsjonit suhkrut ja serveeritakse vett. Täida suhkur veega, jätke 5-minutilise siirupikoogi, valage seejärel terveid või lõigatud marju ja jätke, kuni see on täielikult jahtunud. Sega siirup segatuna marja mahlaga, seejärel tühjendage ja küpseta uuesti, nüüd umbes 7 minutit. Protseduuri korratakse veel kolm korda, suurendades keetmise aega sõltuvalt valmistatud suhkru soovitud tihedusest. Pärast viimast keetmist leotada marjad üle steriliseeritud purkide, täita neid paksu siirupiga ja rulli steriilsete kaantega.