Praegu on populaarsed madala rasvasisaldusega piimatooted, niinimetatud rasvavabad tooted, eriti dieetrite hulgas. Räägime madala rasvasisaldusega juustudest. Madala rasvasisaldusega juust on juust, mis on valmistatud piimast, millest koor eemaldati (rasvunud), samas kui toode ei kaota oma kasulikke omadusi, säilitatakse kõik vitamiinid, mikro- ja makroelemendid ning rasvade protsent on oluliselt vähendatud. Kui tavapärases juustus on rasvade kogus 100 g kuivaines 50-60%, siis rasvavabas kuni 25-30%.
Valge madala rasvasisaldusega juust
Valge madala rasvasisaldusega juust on üsna kiiresti riknev toode. Need juustud on juustu koostises sarnased, kuna nende niiskusesisaldus on üsna kõrge (umbes 75%). Madala rasvasisaldusega on neil meeldiv koorekas maitse. Kõige populaarsemad sordid on mascarpone ja sobivad.
Valget nimetatakse ka kitsepiimaseks, kuid selle eriline maitse ei sobi kõigile. Ja hind ausalt hammustada.
Raske rasvavaba juust
Kõige populaarsem toitumisspetsialistide seas on tofu . Valmistage see sojapiimast, nii et see on madalaim rasvasisaldus. Loomsete rasvade puudumine selles tootes võimaldab teil seda kasutada taimetoitlusega toidus. Täiendav boonus salenemise jaoks on toote madala kalorsusega sisaldus (90 kilokalorit 100 g kohta). Üldjuhul loetakse kõige paremini toitainerikkaks tuntud lõssipulbri juust. Nad on rikas kaltsiumi ja teiste mikroelementidega. Populaarsed sordid: mozzarella , ricotta.
Madala rasvasisaldusega koorekiim
See on valmistatud kooritud piimast ja kodujuustust. Kuid tasub kaaluda, et sulatatud juustu on vähem kaltsiumi võrreldes teiste sortidega. See toode on valmistatud peamiselt kodus.
Kodus valmistatud madala rasvasisaldusega juust
Seal on palju madala rasvasisaldusega juustu tüüpe. Igaüks leiab toote, mis sobib tema maitsele. Noh, kui te lõpuks ei suutnud leida parimat võimalust, võite alati valmistada madala rasvasisaldusega juustu kodus. Vaatamata vähese rasvasisalduse korral on selle toote kalorite sisaldus kõrge (välja arvatud tofu), mistõttu on selle kasutamisel oluline mõõta.