Pearl oder on väga kasulik toode inimeste toitumiseks, see sisaldab palju toitaineid, mis kõige tähtsam on see, et maitsev on pärliõli süüa. Loomulikult on puder, mis on isegi korralikult valmistatud ja maitsestatud piima ja / või või, on mõnevõrra igav, kuigi üsna terve roog.
On palju huvitavam kombineerida pärliaera koos liha , seente ja erinevate köögiviljadega - see osutub maitsev ja kasulik.
Kuidas valmistada pearl oder köögiviljadega?
Me keevitame purustatud otra, ülejäänud (köögiviljad, liha, seened) küpsetatakse eraldi.
Ettevalmistus
Loputage põhjalikult pärl oder, täitke see külma veega pudelis või pannil ja laske tursega vähemalt 2-3 tundi. Pöörake uuesti paarunud oder, täitke see külmas vees vahekorras 1: 3 ja asetage pann tulekahju. Pärast keetmist vähendage tulekahju nõrkadele ja küpseta umbes 50 minutit, sulgege kaas, aeg-ajalt segades. Valmis pärlmutri puhul ei tohiks olla putru-kummit, see peaks purjus olema.
Maitse järgi on võimalik pearliba valmistada loodusliku võiga, kuid see ei ole vajalik, kuna me lisame sellele muid tooteid, nagu näiteks hautatud köögiviljad ja / või hautatud seened või kustutamiseks saadud või eraldi küpsetatud kastmega liha .
Hautatud köögiviljad pärlkooriga
Koostis:
- sibul - 1-2 tk;
- porgandid - 1 tk (võite kõrvitsa liha asendada, peaaegu koguse mahu järgi, see on maitsvam ja kasulikum);
- paprika, punane või kollane - 2 tk;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- vürtsid kuivpinnasega;
- rohelised on erinevad värsked;
- küüslauk;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Puhasime sibulad ja porgandid ning peene nuga. Me ei kasuta riivist. Kergelt kuldset värvi puderdama sibulat kerge paprika taimse õli keskmisel kuumusel. Lisame porgandeid (või kõrvitsa). Segatakse, vähenda tule ja tushime kokku umbes 5-8 minutit.
Lisage tükeldatud magus pipar. Küpsetage kõik koos väikese kuumusega kaane all, aeg-ajalt segades, a
Teenime hautatud köögivilju pearl otra jaoks. Piserdage tükeldatud maitsetaimede ja küüslauguga. Kui soovite liha serveerida (kõik), peate selle eraldi panema sibulate ja vürtsidega.
Seentega - samamoodi: hautatud 20 minutit sibulaga hakitud. Parim on kasutada šampanhinaid, austrite seeni või valget, kasvatatud kunstlikel tingimustel või kogutud normaalse ökoloogiaga kohtades.