Praetud kalamari pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik suupiste. Molluskit praetud köögiviljadest, keedetud erinevatest taignadest, pannistatud ja isegi grillitud. Kõiki seda mitmekesisust silmas pidades leiavad kõik, et ta soovib.
Kuidas kalmaari küpsetada?
Praetud kalmarari, mille retseptid on äärmiselt mitmekesised, võib saada täielikuks nõudeks õhtusöögiks, õlle suupisteks või kartulite ja riisi külmikuni. Kuid see kõik jõudis edukalt välja ja roogasid jõudsid maitstaks, peate teadma mõningaid selle mereandide tegemise põhireegleid.
- Esialgu tuleb mereannid puhastada. Selleks valatakse kalmaar keeva veega ja seejärel lastakse külmas vees. Selle lähenemisega eemaldatakse nahk väga lihtsalt.
- Kui retseptis enne keetmist keedetakse röstitud, siis tuleb seda keetmise järel teha mitte rohkem kui 2 minutit, nii et toode ei muutuks jäigaks.
- Fry kalmaari palju võid. Selleks sobib fritüür, kastrul või kõrge pruunist.
- Praadimisel ei tohiks tooted teineteist puudutada.
- Grillimine võib olla ainult marineeritud mereannid, vastasel juhul hakatakse praetud kalmaari kuivama.
Kuidas kalmaari praadida pannil sibulaga?
Seafood on suurepäraselt kombineeritud praetud sibulaga. Toit valmistatakse kiiresti ja lihtsalt, kuid see on väga maitsev ja rahuldav. Kui toit on mõeldud toitumisalase toitumise jaoks, on parem panna kasutama mittesisalduvat katet ja minimaalset õli kogust. Ja saate seda ilma selleta üldse teha. Kuidas panna kalmaarit sibuladesse pannile, õppige sellest retseptist.
Koostis:
- kalmaar - 500 g;
- sibul - 200 g;
- õli - 20 ml;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Sibul lõigatakse poolringidega ja küpsetatakse.
- Kalamaarid puhastatakse, keedetakse 2 minutit ja lõigatakse ribadeks.
- Kalmaari laius pannris, sool, pipar, segatakse ja kaane all praadetakse 5 minutit.
Kuidas kalmaaride rõngaid?
Selle retsepti järgi valmistatakse praetud kalmaarirõngad kiiresti, kuid need on väga vürtsikas ja isuäratav. Soovi korral võib pannile lisada mitte ainult kuuma pipart, vaid ka teisi vürtse. Mereannikuid ei tohi lõigata liiga peeneks, optimaalselt lõigata nende paksus 5-10 mm. Kui praadimine siis ei muutu nad kuivaks.
Koostis:
- kalmaar - 500 g;
- õli - 500 ml;
- jahu - 2 tassi;
- pipar vürtsikas kayenne - 1 spl. lusikas;
- sool.
Ettevalmistus
- Õli kuumutatakse sügavale pannile.
- Segage jahu soola, pipraga.
- Pestud ja kooritud kalmaar lõigatakse rõngastesse, pannakse jahu segama ja asetatakse keeva õliga.
- Võid eemaldada 4 pannil 4 praetud kalmaarit minutit ja panna uus osa.
Kuidas kalmaari praadida?
Praetud kalmaarid taignas - eelroog on ebatavaline ja väga maitsev. Iga taigna põhikoostisosadeks on jahu, munad, vürtsid ja sool. Aga täiendada saate õlut, mineraalvett, keefirit, majoneesi. Sellisel juhul kasutage valget kuiva veini. Selle alusel asuv savine jätab väga õrna.
Koostis:
- jahu - 170 g;
- munad - 2 tk;
- kalmaar - 1 kg;
- vein kuiv valge - 200 ml.
Ettevalmistus
- Kalamaarid puhastatakse, lõigatakse rõngastega ja levib soolveekogudesse.
- Protokollid pärast 2-taktilist mereande sulgurisse.
- Taigna jaoks segatakse mune soola ja vürtsidega, jahu, lisatakse veini ja segatakse.
- Tassis leotatud kalmaari rõngad pannakse eelnevalt kuumutatud õliga pannile.
- Valmistatakse ette ühelt poolt, siis praetud kalmaarit ümberpööratud ja tõmmatakse rouge.
Küüslauguga praetud kalamaks
Kui maitsev on kalmaari praadida, nii et nad jõudsid välja lõhnav ja mahlane, õppige sellest retseptist. Merekarbi koos küüslaugu, maitsetaimede ja peekoniga on julge kulinaarne otsus, mille tulemusena valmistatakse toitev mahlane vili, mis tõelistele gurmaanidele meeldib. Saate seda serveerida iseseisva roogina või riisi lisana.
Koostis:
- kalmaar - 400 g;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- peekon - 100 g;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
- Peekon lõigatakse viiludeks, levib kuiva praadimismahutiga ja praetakse kuni punetuseni, kuni rasv on üle võetud.
- Peekonitükid eemaldatakse, küüslauk pannakse pannile, lõigatakse plaatidesse.
- Segades, prae seda umbes ühe minuti jooksul.
- Lisage kalmaarikeid ja prae 2 minutit.
- Spread peekon, rohelised, segada ja teenida.
Calamari praetud sibula ja sojakastmega
Praetud kalmaar on lihtne ja kiire retsept. Seda tassi saab valmistada ainult 20 minutit koos kõigi ettevalmistustöödega. Sojakaste ja mesi kombinatsioon annab toidule erilise maitse. Parem on kasutada salat sibulat, see on tundlikuma maitsega ja sellega on roog istuvam.
Koostis:
- kalmaar - 500 g;
- pirn - 1 tükk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- kallis - 1 spl. lusikas;
- sojakaste - 100 ml;
- õli - 100 ml.
Ettevalmistus
- Praetud kalmaaride ettevalmistamine algab asjaoluga, et pestud karpkala puhastatakse ja lõigatakse rõngastesse.
- Pipar lõigatakse ribadeks, sibulad on poolrõngad.
- Praetud köögiviljad, kuni need on punased.
- Kalmaari levima, valage sojakaste, pane mee ja praadige 5 minutit.
Kalamaks, praetud sibula hapukoorega
Praetud kalmaar hapukoorega on delikaatne maitse ja meeldiv aroom. Kuid selle saavutamiseks tuleb mereannid korralikult küpsetada, sest kui te seda pangakorrast liiga pikaks ajaks, osutub see karmiks ja mitte maitseks. Tassi pakkumiseks on parem kasutada salat sibulaid.
Koostis:
- kalmaari rümbad - 800 g;
- hapukoor - 100 g;
- sibul - 500 g;
- oliiviõli - 50 ml;
- sool, vürtsid.
Ettevalmistus
- Sibulad lõigatakse õlgedest ja kalmaarõngad.
- Viige sibul selguseks, soola, aseta vürtsid.
- Lisage hapukoor ja 3 minuti pärast kalmaaride rõngad.
- Hapukoore kalmaari praetud 5 minuti jooksul.
Grillitud grillitud kalmaar
Grillil pole mitte ainult liha ja kana välja väga maitsev. Grillis grillitud kalmaar on ebatavaline, väga lihtne ja väga lõbus. Erinevalt traditsioonilistest šašlakoogidest on see delikatess madala kalorsusega, nii et isegi neid, kes on dieedil ja kes ei tarbi rasvaseid toite, saavad seda endale lubada.
Koostis:
- kalmaar - 1 kg;
- sidrun - 1 tükk;
- rohelised - 1 kamp;
- vesi - 2 liitrit;
- suhkur - 70 g;
- sool - 50 g;
- õuna äädikas - 40 ml;
- lauri lehed - 2 tk;
- pipar lõhnav - 2 tk.
Ettevalmistus
- Käärid puhastatakse ülemisest koest.
- Soola vett, suhkrut, äädikat ja vürtse valmistatakse marinaadist.
- Langetage need rümbad ja eemaldage see tulekahjust.
- Pärast jahutamist eemaldage vedelikust saadud mereannid, leotada grillile.
- Grillitud kalmaar on valmis väga kiiresti - niipea, kui need on pruunid kõikidel pooltel, saab neid serveerida.
Kuidas kalmaari õlavarreid praadida?
Söögivalmistamisel küpsetatakse kalmaari rümp ennast sagedamini ja ei kasutata krablaste tugivähkleid. Vahepeal sobib see tooteosa ka toidule ja neist saab palju huvitavaid asju valmistada. Seemnetega praetud kalamaks on toitev, valgurikas roog. Vürtsikas kastmega rikutakse valmistoitude hõrgutisi.
Koostis:
- külmutatud kalmaari kombitsad - 500 g;
- sojakaste - 50 ml;
- küüslauk - 3 nelki;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- äädikas - 1 spl. lusikas;
- sibul - 1 tükk;
- ajinomoto - 1 teelusikatäis;
- seesam - 1 spl lusikas;
- šampinjonid - 300 g.
Ettevalmistus
- Külmutatud kombits 5 minuti jooksul kuuma veega madalamal, seejärel puhastage ja eraldage.
- Karpkala pestakse keeva veega.
- Koorige sibul ja küüslauk.
- Sibul on hakitud poolrõngastesse ja praetud kuni punaseks.
- Lõigake hakitud šampinjonid ja küpseta 10 minutit.
- Lisage suhkur ja äädikas.
- Kalmajärvides asetage purustatud küüslauk, aginomito ja seesamine.
- Segage koostisosad, valage sojakaste, segage, laske pool tundi seista ja serveerige.
Küpsetatud Calamari riivsaibed
Praetud kalmaarid õllele on parimad suupisted . Toode on täiesti loomulik, kasulik ja valmistatakse kiiresti ja lihtsalt. Valmistoote kaltsiumisisalduse väheseks vähendamiseks, kalmaaride rõngad, soovitatakse eemaldada keev õli ja see pannakse paberrätikudesse, et nad imendaksid ülemäärast rasva.
Koostis:
- kalmaar - 600 g;
- jahu - 4 spl. lusikad;
- sool - pinch;
- munad - 4 tükki;
- riivsaibed - 6 spl. lusikad;
- õli.
Ettevalmistus
- Kuded levivad kaussi ja valatakse keeva veega.
- Eemaldage kile, eemaldage ahel ja lõigake ringidesse paksusega kuni 1 cm.
- Jahu segatakse soola abil, mune segatakse eraldi, kuni see on ühtlane.
- Kalmaari sõrmused pannakse jahu, munakogus kastetud, valtsitud riivarasvas, eelnevalt kuumutatud õlist ja pannakse punaseks.