Külma sügisel ja talvel õhtul ei saa puhata lõhna ja maitsvat küpsetust, ja koduse kuklid võimaldavad mitte ainult südamlikku suupisteid, vaid ka hakkama halb tuju. Kui olete juba väsinud magusast kookidest ja kondiitritest, siis need kuklid võivad olla väärtuslikud asendajad. Pakume näidata oma kujutlusvõimet ja proovida küpsetatud erinevatest täidistest kukleid: kakaod, suhkrut, kodujuust, mooni jne. Peaasi, ärge kartke eksperimenteerida ja peate tingimata õnnestuma. Nii et alustame!
Retsept kuklid suhkruga
Koostis:
- nisujahu - 500 g;
- soe vesi - 250 ml;
- kuivpärm - 7 g;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- honey - 2 tl;
- sool - 1 teelusikatäis;
- pruun suhkur puistamiseks.
Ettevalmistus
Suhkruvahede tegemise retsept on piisavalt lihtne: valmistame pärmi soojas vees, asetame mee, segatakse ja jäetakse 10 minutiks. Võime jahutada jahu, valada see vette, valada taimeõli ja soolutada homogeenset tainas, mis jäetakse toatemperatuurile 30 minutit. Seejärel jagage viimistletud tainas 16 osaga, rullige need igasse kortsusse ja siduge see sõlmega. Pane kaunid paberile, katke rätikuga ja laseme soojas kohas käia. Määrige kuklid võiga, piserdage suhkrut ülaosas ja küpseta meie kuklid suhkruga eelnevalt kuumutatud ahjus kuni 200 kraadini 15 minutit.
Küüslaugukreem koos kodujuustuga
Koostis:
- piim - 2 eset;
- nisujahu - 8 eset;
- pärm kiire - 2 spl. lusikad;
- suhkur - 200 g;
- kodujuust - 300 g;
- muna - 3 tükki;
- margariin või või 150 g;
- rosinad - maitse järgi.
Ettevalmistus
Vaatame teist retsepti maitsvate kukude valmistamiseks: asetage pärm soojas piimas ja segage põhjalikult. Eraldage munad suhkruga, valage piima, lisage sulatatud margariin ja jahu. Peske homogeenset, mittekleepuvat tainet ja jätke see umbes 30 minutiks soojale kohale.
Seejärel jagage tainas ligikaudu 20 tükiga, vormige pallid, rulli need ringidesse ja asetage need rasvast küpsetusplaadile. Kõigis kuplites tehke klaasist väike ava ja jäta minutitest 30 minutit, et taine saaks veidi tõusta.
Vahepeal valmistame täidist: kokteilisime suhkrut, rosinaid ja mune. Keerake ahi 180 kraadi ja laske sellel täielikult soojeneda. Me levitame täitematerjali soonidesse, määrige muna ülevalt ja küpsetage 25 minutit enne roosat värvi.
Kaneeli küüslaugu retsept
Koostis:
- nisujahu - 400 g;
- kuiv pärm - 10 g;
- piim - 250 ml;
- granuleeritud suhkur - 2 spl. lusikad;
- või - 50 g;
- Vanilase suhkur - maitse järgi;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- pulbristatud suhkur - kaunistamiseks;
- kaneel - 1 teelusikatäis;
- muskaatpähkel - maitse järgi.
Ettevalmistus
Need kuklid valmistatakse, kuumutatakse piima, valatakse pärmisse, pannakse suhkur ja pannakse see soojasse kohta 40 minutit. Vahepeal segatakse jahu, sulatatakse või, tahket söödetakse, kaetakse rätikuga ja pannakse see 30 minutiks. Eelnevalt lülitage ahi sisse ja soojendage seda umbes 200 kraadini.
Kui tainas on lähenenud, levitame selle jahu külge lauale, rulli õhukese kihina, määrige see vähese taimeõliga, maitsesta puuvilja suhkrut või suhkrupulbrit ja pealekandmiseks kaneeli. . Seejärel tõmmake tihedalt rulli ja lõigake see väikesteks portsjoniteks. Määrige küpsetusplaadi taimeõli, levitada kaneeliga kuklid ja küpsetada 30 minutit kuni punaseks.
Naudi teepidu!