Solyanka on maitsev ja väga südamlik toit. Saate seda valmistada ühe liha lihaga, kuid võite järk-järgult lisada erinevaid suitsusaadusi. Solyananki kohustuslik koostisosa on soolatud kurk. Lihtsad ja maitsvad soolavormi retseptid ootavad teid allpool.
Retsept maitsva kapsa salat
Koostis:
- kapsas - 700 g;
- sealiha - 350 g;
- sibul - 300 g;
- porgandid - 200 g;
- marineeritud kurk - 200 g;
- tomatipasta - 40 g;
- puljong - 200 ml;
- küüslauk - 1 nelk;
- lahe lehed;
- sool;
- pipar
Ettevalmistus
Praege hakitud köögiviljad (sibul ja porgand) pudelis taimeõlis. Siis paneme sama liha, tükeldatud, podsalivaem ja pipar. Nüüd lõigame kurgid kuubikuteks ja saame need pudelisse. Lisa tomatipasta ja hakitud kapsas. Pidage pidevalt segades praadima, kuni kapsas pisut levib. Pärast seda pannake lahe lehed, valage puljong ja vajadusel veel podsalivaem. Tulekahju vähendage ja hautatud solyanka umbes pool tundi kaane all, unustamata perioodiliselt segada. Lõppude lõpuks lisage veidi tükeldatud küüslauk, katke uuesti ja 5 minuti pärast lülitage tuli välja.
Maitsekas retsepti lihast soolase liha meeskonnale
Koostis:
- suitsutatud ribid - 300 g;
- suitsutatud vorsti - 200 g;
- sink - 200 g;
- sealiha kondiga - 700 g;
- sibul - 150 g;
- marineeritud kurgid - 300 g;
- oliivid - 100 g;
- kaperid - 70 g;
- tomatikaste - 50 g;
- või - 25 g;
- taimeõli - 30 ml;
- rohelised;
- värskelt jahvatatud must pipar;
- mustad piparümbolid - 4 tk;
- lahe lehed - 2 tk;
- sool;
- hapukoor;
- sidruni kiilud.
Ettevalmistus
Suitsutatud ribi pannakse kastrulisse, valatakse 3 liitrit vett ja keedetakse. Me eemaldame vahu, paneme kooritud sibul ja keedetakse keedetud umbes 2 tunni jooksul. Minutes 15 valmisolekut veidi podsalivaem, pane laurel lehed ja hernest musta pipraga. Pullis olevad liha ja sibul ekstraheeritakse ja puljong filtreeritakse. Liha luust