Pidulik laud on alati seotud rikkalike roogade ja suupistete rohkusega. Kuid saabub aeg, kui kõht on juba täis ja sul on midagi süüa. Sellises olukorras vabastatakse kergeid salateid, mille retseptid me täna teie tähelepanu juhatame.
Lihtne ja odav köögiviljasalat korvile pidulikul laual
Selle salati esiletõst on selle serveerimine. Hoolimata lihtsast kompositsioonist, tänu huvitavale külastusele saab seda lihtsalt valmistada piduliku laua jaoks ja samal ajal üllatada ja palun külalistele.
Koostis:
- juustu ükskõik milline tahkis (eelistatavalt 2 tüüpi, värvuse erinevus) - 200 g;
- kurk - 2 tükki;
- paprika - 1 tükk;
- punased oad (kanistrist või keedetud) - 300 g;
- toores sulatatud juust - 2 tk;
- sink või kõrts - 250 g;
- pool sidrunist mahl;
- sinep - 1 spl. lusikas;
- majonees - 1 spl. lusikas;
- pipar, vürtsised ürdid, sool.
Ettevalmistus
Valmistage salat korvide loomiseks, et seda sööta. Selleks riivige juust, kuumutage pannil (eelistatult hea teflonkattega) ja väikeste portsjonitena, jagage seda põhjaga ühtlaselt, praadige, kuni see on sulanud ja pruunistatud 3-5 minutit. Siinkohal on kõige tähtsam, et juust mõistaks ja muutuks nagu pannkook, mis viiakse tahkestamiseks hallitusse. Selleks eemaldage praad pannilt kuumusest ja laske juustul kergelt jahtuda ja seejärel tõmmake õrnalt pannkoogi praetud pannilt ja pange see vormile. See võib olla sama läbimõõduga klaas või pott, mida soovite teeninduskorvi saada. Kuigi toorik on soe, pingutage selle kuju tugevasti ja laske sellel täielikult jahtuda. Seda protseduuri tehakse nii mitu korda kui soovite, et iga külaline teeniks juustuplaate.
Täidise jaoks lõigatakse väikesteks õlgedeks kurk, magus pipar ja sink. Parem on panna sulatatud juust enne valmistamist sügavkülmikusse, siis saab see kangale kergesti hõõruda. Kastmes segage sidrunimahl, majonees, sinep, vürtsid ja segage hoolikalt. Me ühendame kõik koostisosad, paneme need korvidesse ja vala kastmega.
Retsept kerge ja maitsva salatiga Türgis pidulikul laual
Koostis:
- kalkuniliha - 200 g;
- segada salateid (või alustamiseks mõeldud rohelist salat)
- värsked šampinjonid - 4 tk;
- oranž - 1 tükk;
- suhkrumais - 1 pott;
- majonees , sinepiseemned, sojakaste, sidrun värske - 1 spl. lusikas;
- pipar, lõhnavad ürdid.
Ettevalmistus
Kalkuni liha (filee või mis tahes muu osa liha: hambad, puusad) lõigatakse keskmiste viilude, soola, pipra ja kiiresti praetud kõrge kuumusega, nii et mahl ei ole aega äravoolu. Apelsinid ja seened lõigatakse ka keskmise suurusega viiludeks. Kui kasutate baasi jaoks mitte valmis segu, vaid salati lehed, tuleb neid pesta, kuivatada ja korjata kroonlehtedega. Segistage kõik koostisained kastmele: majonees, sinepiseemned, sojakaste, värske sidrun, pipar, maitsetaimed. Salati koostisained on omavahel ja kastmega segatud. Sellele kergetele salatitele pidulikul lauale saab valmistada ilma majoneesita, asendades selle oliiviõliga.
Lihtsalt ja kiire salat pühade lauas
Koostis:
- kanafilee -200 g;
- juust - 100 g;
- suhkrumais - 200 g;
- keedetud munad - 3 tükki;
- sibul valge salat - 1 tk;
- ananassikonservid - 6 rõngast;
- majonees, pipar, sool.
Ettevalmistus
Kanafilee küpsetage ja eelistatavalt küpsetage hülsi ahjus (siis jääb liha mahlakaks ja lõhnavaks). Peeneks lõigake sibul ja valage keema veega, sõna otseses mõttes mõne minuti jooksul, et vabaneda kibestusest. Juustu rest on suur. Munad, fileed ja ananassid lõigatakse väikesteks tükkideks. Kõik tooted segatakse majoneesiga.
Sest selle salati retsept on lihtne ja me kõik armastame, üllatus külalisi pidulikul laual võib olla hullumeelselt kaunistatud. Näiteks pannakse see jõulupuu kujul, puista tilliga, ning maisist ja granaatõunast valmistatud seemned teevad jõulumänge.