Vähesed inimesed teavad, et salat rohelised on klassifitseeritud köögiviljadena. Peale selle peetakse seda kõige kasulikumaks ja rikkalikumaks koostisosaks. Kuigi salat hinnati muinasajal, pole meie aja järgi see populaarne toode. Seda mäletatakse tavaliselt dieedi ajal ja kevadel, kui esineb akuutne vitamiinide puudus. Kuid selle köögiviljade rikkalik koostis näitab, et lehtsalat saab kasu igal ajal aastas.
Salatide koostis
Suurim salatlike lehtede väärtus on nende vitamiini-mineraalse koostisega. Sellega seoses on salat juurvilja hulgas.
Salat sisaldab selliseid vitamiine:
- suur hulk askorbiinhapet;
- karoteen ( A-vitamiin );
- peaaegu kõik B rühma esindajad, sealhulgas folaadid;
- E-vitamiin;
- vähetuntud K1-vitamiin, parandades vere hüübimist.
Mineraalained salat sisaldavad:
- Mikroelemendid : kaalium, kaltsium, magneesium, fosfor, naatrium - 28 mg.
- Mikroelemendid : rauda, mangaan, vask, seleen, tsink, luteiin ja zeaksantiin.
Mis kasu on salati lehtedest?
Toote koostise põhjal saab kohe aru saada, et salat küllastatakse keha oluliste toitainetega, mis loomulikult mõjutab positiivselt keha kaitset. Lisaks on salatil selline mõju:
- parandab närvisüsteemi toimimist;
- aitab parandada une;
- aitab taastada tugevust pärast pikka haigust;
- parandab seedimist ja suurendab söögiisu.
Iisraeli lehtede eelised on kättesaadavad kõigile ja isegi neile, kes soovivad oma kehakaalu vähendada. Salatti lehtede kalorikogus on ainult 12-14 ühikut. Seetõttu võite selle köögivilja lisada peaaegu iga päev.
Mõeldes lehtsalade lehtede eelistele ja kahjule, usuvad arstid, et selle köögivilja kasu on palju suurem kui kahju. Salati kahjulike omaduste hulgas on võime moodustada kive. Seetõttu tuleb neid rohelisi kasutada ettevaatlikult neile, kellel on organismi kalduvus neerude ja kusepõie akumuleerumisele.